Колку јаткасти плодови да се јаде дневно
Оревите не само што се вкусна закуска, туку можат да помогнат и во размножувањето на добрите бактерии во цревата. Ново истражување сугерира дека овие „добри“ бактерии исто така може да придонесат за здравјето на срцето со намалување на одредени фактори на ризик.
Кристина Петерсен, асистент професор по истражување во Пен Стејт, рече дека студијата - неодамна објавена во урнал за исхрана - сугерира дека оревите може да бидат идеална закуска за срцето и цревата.
Колку јаткасти плодови да се јаде дневно
„Замената на редовните закуски - особено ако станува збор за нездрава закуска - со ореви е мала промена што можете да ја направите за да ја подобрите вашата исхрана“, рече Петерсен. „Суштинските докази покажуваат дека малите подобрувања во исхраната носат големи придобивки за здравјето. Јадењето 55-85 грама ореви на ден како дел од здравата исхрана може да биде добар начин за подобрување на здравјето на цревата и намалување на ризикот од срцеви заболувања “.
Претходните истражувања покажаа дека оревите, ако се комбинираат со диета со малку заситени масти, можат да донесат придобивки за здравјето на срцето. На пример, претходната работа покажа дека секојдневната потрошувачка на цели ореви го намалува холестеролот и крвниот притисок.
Според научниците, други студии покажаа дека промените во бактериите во гастроинтестиналниот тракт - исто така познат како цревен микробиом - можат да помогнат во објаснувањето на кардиоваскуларните придобивки од оревите.
„Има многу работа на здравјето на цревата и како тоа влијае на целокупното здравје“, рече Пени Крис-Етертон, професор по нутриционизам од Пен Стејт. „Значи, освен што разгледувавме фактори како липиди и липопротеини, сакавме да се анализира здравјето на цревата. Исто така, сакавме да видиме дали промените во здравјето на цревата предизвикани од јадење ореви се поврзани со подобрувања на факторите на ризик за срцеви заболувања “.
За студијата, истражувачите регрутирале 42 учесници со прекумерна тежина или дебели на возраст од 30 до 65 години. Пред да започнат со студијата, учесниците беа ставени на просечна американска диета две недели.
После оваа диета, учесниците беа случајно распоредени на една од трите диети за студии, сите вклучија помалку заситени маснотии отколку долгорочната диета. Една диета вклучуваше цели ореви, друга вклучуваше иста количина на алфа-линоленска киселина (АЛА) и полинезаситени масни киселини без јаткасти плодови, а третата делумно ја замени олеинската киселина (друга масна киселина) со иста количина на АЛА која се наоѓа во јаткастите плодови, но без всушност јадат ореви.
Во сите три диети, оревите или растителните масла ги заменија заситените масти и сите учесници следеа доделена диета шест недели.
За да ги анализираат бактериите во гастроинтестиналниот тракт, истражувачите собрале примероци од измет 72 часа пред учесниците да го завршат периодот на администрација и на секоја од трите диети на студијата.
Колку добри бактерии ги хранат
„Диетата со ореви збогати голем број цревни бактерии кои беа поврзани со здравствени придобивки во минатото“, рече Петерсен. „Една од нив е Розубурија, која се поврзува со заштитата на цревната лигавица. Исто така, видовме збогатување на еубактериите елигени и бутирикококус “.
Истражувачите исто така откриле дека по диетата со ореви, постоеле значителни асоцијации помеѓу промените во цревните бактерии и факторите на ризик за срцеви заболувања. Бактеријата Еубактериум елигени во голем број, на пример, е поврзана со поголемо намалување на крвниот притисок.
Покрај тоа, поголем број на Lachnospiraceae бактерии се поврзани со поголемо намалување на крвниот притисок, вкупниот холестерол и не-ХДЛ холестеролот.
Немаше значителни корелации помеѓу „добрите“ бактерии и факторите на ризик за срцеви заболувања по другите две диети без ореви.
Регина Ламендела, вонреден професор по биологија на колеџот iaуниата, рече дека резултатите се пример за тоа како луѓето можат да го хранат цревниот микробиом на позитивен начин.
„Храната како цели ореви обезбедува разновидни подлоги - како што се масни киселини, влакна и биоактивни соединенија - за нашиот цревен микробиом да се храни“, рече Ламендела. „За возврат, ова може да помогне во генерирање метаболити. и други производи корисни за нашето тело “.