Колку калории има авокадото, овошјето кое го освои светот
Неколку години, авокадото ја стекна и во Романија славата што ја ужива во многу земји низ светот. Во САД, на пример, авокадото е важна состојка во рецептите. Многумина се прашуваат колку калории има авокадото?
Но, прво да видиме зошто ова овошје е толку барано. Нутриционистите велат дека авокадото е богато со многу хранливи материи. Националниот институт за јавно здравје во САД објави а студија за содржината на авокадото.
Така, 100 грама авокадо содржат, покрај вода и други супстанции: 1,96 грама протеини, 15,4 грама маснотии, 8,64 грама јаглени хидрати, 6,8 грама влакна, 13 мг калциум, 29 мг магнезиум, 54 мг фосфор, 8 мг натриум или 0,68 мг цинк. Што се однесува до витамини, во 100 грама авокадо се наоѓаат: 8,80 мг витамин Ц, 0,29 мг витамин Б 6, витамин Е - 1,97 мг. Исто така, воопшто не содржи холестерол.
Некои нутриционисти препорачуваат авокадо како состојка за време на диети, бидејќи тоа ќе го забрза метаболизмот и ќе му помогне на телото да ги контролира мастите во крвта. Сепак, треба да се напомене дека прекумерната потрошувачка може да има спротивен ефект на гоење.
Колку калории содржи авокадото?
Целото овошје од авокадо тежи околу 130 грама. Но, оние кои се прашуваат колку калории има авокадото, треба да знаат дека 100 грама имаат 167 калории на 100 грама.
Што се однесува до рецептите за авокадо, треба да се напомене дека тоа е состојка што може да се вклучи и во солените и во слатките или зачинети рецепти. Може да се земе и сурово и варено.
Можеби најпознат рецепт за авокадо е гвакамоле, сос што може да се користи како гарнир за многу јадења. Авокадото мелете го во малтер додека не се добие хомогена паста, а потоа додадете едно чешне лук, црвен кромид, зелен чили, сок од лимон, сол и бибер.
Може да ставите и ситно сецкан коријандер, домати без кожа или доматна паста. Но, треба да се напомене дека во некои земји, во комбинација со домати се нарекува салса. Исто така во Мексико, сосот од гвакамоле се прави само од мелено овошје од авокадо, на кое може да се додаде млеко или крем.
Авокадото исто така предизвикува штета
Бидејќи постои огромна побарувачка ширум светот, во земји како Мексико, цели борови шуми се нелегално расчистени за да се отворат дрвјата од авокадо. И тоа не е единствениот проблем. На овие дрвја им треба и многу вода. Во близина на плантажите, реките се исушија, оставајќи ги локалитетите без водни ресурси, а другите земјоделци, кои имаат други видови насади, банкротираа.
Покрај тоа, нарко картелите во Мексико забележале економски потенцијал и се вклучиле во купување големи парцели за одгледување авокадо, а малите производители се елиминирани од бизнисот.
За растението се вели дека потекнува од Перу. Може да порасне и до 25 метри. Нема точен период во кој созреваат плодовите и на тој начин може да се конзумираат во која било сезона од годината во земји како Мексико, Чиле, Доминиканската Република или Перу. Се множи со семиња и сечи. Фабриката за авокадо може да се користи и како затворено украсно растение.
Бизнисот со авокадо е профитабилен во сиромашните тропски земји, бидејќи авокадото се извезува ширум светот, што е овошје со многу намени и многу здраво. Локалните земјоделци во сиромашните земји добиваат мал профит од околу 20-30% од одгледувањето на ова растение, но тоа е доволно за мала потреба на семејството.
Но, во поголемите и поцивилизирани држави како Калифорнија, огромна добивка се носи во државата од околу 70-80%. Авокадото полека станува сè повеќе култивирано и ценето овошје во европските земји.