Колку се антисоцијални вегетаријанците СВЕТ
Веројатно беше само шега кога инаку толку сигурниот ресторан „Борхард“ во Берлин минатата недела понуди „риба со калиба со рижото кокс-портокал“, во секој случај не забележав знаци на разговорливост, губење на апетит или крцкање заби кај мојот придружник ја изеде оваа „креација“.
Но, не сакавме целосно да ја исклучиме можноста дека станува збор за нова, а во Германија веројатно не сосема легална верзија на Фјужн Фуд, таа стратегија за здружување што повеќе регионални кујни, што се сметаше за модерна стратегија предолго. Социјалното контра-движење е сепак многу поефикасно: селективна исхрана. Секоја модерна личност денес има цел список на храна што ја отфрла. Актерката Хали Бери не јаде шеќер, Сандра Булок ги јаде само „белите“ гумени мечки, Клинт Иствуд не јаде риба, Ричард Гир секако не јаде месо. Сето ова е претежно основано. Свинските непријатели тврдат дека нашите стомаци се програмирани да не го варат човечкото ткиво - и дека луѓето и свињите се едноставно премногу слични, па затоа исечокот ротира во стомакот со часови несварен. Скептиците за млечни производи, пак, веруваат дека на возрасните им недостасува ензим неопходен за распаѓање на млечните протеини. И секој е алергичен на кој било орев.
Во Newујорк, поочајните природи одбиваат да организираат забави за вечера затоа што е тешко возможно да се подготви мени за осум гости што ќе ги исполни сите диетални чудаци. Како и да е, никој не го допира црвеното месо, многумина инсистираат на храна кошер, други на комбинирање храна или диета Аткинс, чијшто пронаоѓач, како што е познато, починал од вишок маснотии. Што не му штети на неговиот огромен успех, дури и постхумно. „Риба“ е обично најнискиот заеднички именител - но добро е познато дека не ве прави навистина среќни.
Дури и во поумерени земји како Германија, никој не може да најде што да изврши притисок врз нивниот домаќин затоа што нивната нова девојка не јаде месо. Овде е нарушен принципот загадувач плаќа: не оние чии навики во исхраната отстапуваат од нормата не мора да смислат нешто (на пр. Донесени напишани сендвичи со ширење црвен пипер, одрекување, зголемена потрошувачка на алкохол за да се компензира). Но, домаќинот. Но, да бидам искрен: така мора да биде. Кој се сеќава на гостин кој јадел сè добро? Секој може да биде задоволен со леб од колбаси од црн дроб (едноставните задоволства!) - но поинтересно е да ги култивирате своите чудаци.
Луфтханза нуди 22 специјални менија како стандард за долги летови: од „Оброк со високи влакна“ со многу растителни влакна до индиски „Оброк во стилот на хинду“ до оброк со особено мала содржина на урична киселина. И секој што некогаш ги почувствувал завидливите погледи на другите патници на нивните вегетаријански „амбалажи“ кога требало да бидат задоволни со таканаречено месо, знае дека арените во класите се исто така можни во рамките на „класата дрво“.
Во реалноста, расправиите додека јадете доведуваат до култура на расправија што е премногу слаба во Германија. Секој мора да биде сигурен во неговата гледна точка и да го брани офанзивно. Continueе продолжам да служам варено говедско месо или сауербратен во иднина. Ако не сакате да дојдете заради тоа, веројатно и онака цела вечер ќе голткавте половина чаша бело вино.