Колку се безбедни угостителските активности и купувањето во продавници за време на пандемијата на коронавирусите
Фото: Ана Швец преку Пекселс
Ако се прашувате колку се безбедни услугите за доставување храна или одење до продавница во овој период, еве што објаснуваат специјалистите.
И покрај тоа што многумина од нас веќе набавија се што е потребно во домаќинството, во овој момент читате луѓе кои сè уште купуваат, со или без нараквици и маска за лице. Наместо тоа, угостителството го користат сите, и оној кој има залихи во кујната и има желба за нешто друго, и оној што не успеа да биде како вреден мравка во познатата басна. Но, колку се безбедни овие две опции?
Достава до дома
За разлика од стомачните вируси, како што се норовирусот и хепатитисот А, кои често ги разболуваат луѓето јадејќи контаминирана храна, вирусот корона предизвикува КОВИД-19, респираторна болест отколку гастроинтестинална, според американската агенција за храна и лекови (ФДА).
Во моментов нема научни докази кои го поддржуваат фактот дека храната е предизвикувач на пандемијата на коронавирусите.
„Постои многу мал ризик, веројатно илјадници или милиони шанси помалку, да се заразиме со вирусот кога ќе ја земеме нашата нарачка од работно место или ресторан. Вистинската контаминација се однесува на лицето кое ја подготвува и служи нарачката. Во овој случај, вработениот кој може да биде заразен со вирусот корона може да го пренесе. Во огромното мнозинство од овие ситуации, угостителските услуги ја вршат својата работа според најдобрите стандарди, а работодавците ја следат здравствената политика на вработените и препораките на властите да ги чуваат дома “, објаснува Бенџамин Чепмен, специјалист за безбедност на храна на Универзитетот во Каролина де Север, за Си-Ен-Ен.
Нема опасност се додека немате контакт со лицето што ја доставува нарачката, а таа се зема правилно: од врата или од скали, претходно извршувајќи плаќање преку Интернет.
Неодамна, резултатите од студијата покажаа дека првите симптоми на инфекција со корона вирус (респираторна) се јавуваат во дигестивниот систем. На пример, губење на апетит или дијареја биле чести проблеми кај пациенти со Ковид-19.
Но, дури и ако постои можност храната да биде загадена со овој вирус, експертите велат дека по нејзиното консумирање нема шанси за заболување. Со други зборови, дигестивниот систем обезбедува негова елиминација од телото.
Само во случај на постари лица и оние со кревк имунолошки систем, ситуацијата е почувствителна, а специјалистите препорачуваат употреба на заштитни нараквици при земање и распакување на спакуваната нарачка, потоа фрлање и веднаш исчистување на рацете со сапун и вода.
„Нашата кујна е слична на таа во болницата. Целиот тим ги дезинфицира рацете еднаш на секои 30 минути, фрлајќи ги своите заштитни ракавици, секој пат, помеѓу различни операции. Во случај на наезда од коронавирус, опасноста лежи, всушност, на крајот на подготовката на садот. Правилото е да не се справувате со тоа или да вдишувате во него “, рече Лукас Син, 26-годишен готвач од Хонг Конг, кој ја основа Junzi Kitchen во Newујорк.
Лукас Син е на листата на Форбс за Топ 30 најдобри готвачи на возраст под 30 години. Според него, не е храната што треба да ве загрижува, туку кој ја допира.
„Угостителството не треба да се гледа како луксуз. Постојат луѓе со телесен инвалидитет или болни луѓе кои не можат да готват. Тоа се нарекува безбедност на храна “, рече Кејтлин Велш, директор на глобална програма за безбедност на храна.
Затоа, користете го овој вид на услуга со доверба, но бидете внимателни и одржувајте добра хигиена откако ќе ги земете производите и ќе се справите со нив.
Купување производи од полицата
Многумина од нас може да се чувствуваат вознемирени кога купуваат во ова време, меѓу луѓето кои сè уште кашлаат или киваат, а особено кога полиците се празни од производи.
„Секој што не се чувствува добро или кој предвидува дека може да биде болен, треба да избегнува шопинг и треба да смета дека може да зарази други. Секој во оваа ситуација, се претпочита да ја користи угостителската услуга, каде што не би имал контакт со ниту една личност “, наведува Дон Шафнер, американски специјалист за микробиологија на храна.
Во најлош случај, вирусот може да го добиете ако веќе заразено лице започнало да кива или кашла по тие производи на полицата, наместо ако веќе ги допрело. Дури и да е така, ризикот од заразување со вирусот корона значително се зголемува кога ќе ги допрете контаминираните површини, а потоа допрете го лицето, областа околу очите, носот и устата.
Повеќето супермаркети и хипермаркети имаат средства за дезинфекција на рацете и на влезот и на излезот, што специјалистите препорачуваат да ги направите пред и откако ќе допрете производ на полицата.
Исто така, на каса е подобро да се плаќа со картичка наместо со готовина.
Без оглед на избраното решение, со малку внимание и многу труд, значително ќе ги намалите сите ризици од контаминација. Здравје!