Колку се добри засладувачите и лесните производи
Неказнето гостување и шлакање благодарение на светлината, нулата и ко? Дури ни близу. Дури и ако маснотиите се намалат и шеќерот се замени со засладувач, работите не мора да одат надолу по вагата. Ако е така, тогаш повеќе со здравје. Она што дефинитивно е намалено е грижата на совеста. На крајот на краиштата, можете да штрајкувате неконтролирано кога сладоледот и чипсот се намалуваат со маснотии, а вкусните бисквити се без шеќер. Засладувачите не ги оштетуваат забите и имаат нула калории. Лесните производи ветуваат намалување на телесната тежина без да се жртвуваат. Но, дали тие се навистина толку безопасни како што нè натера да веруваме? Овде можете да дознаете сè за наводните производи за слабеење.
Кои се засладувачите?
Засладувачите се многу пригодни. Тие не содржат калории, а нивната сладост ја надминува шеќерот во домаќинството за 30 до 37 000 пати. Тие не треба да се мешаат со замени за шеќер како што се фруктоза (овошен шеќер), сорбитол и ксилитол. Овие се добиваат од природни суровини и содржат околу 40% помалку калории од шеќер. Тие исто така имаат помал ефект на промовирање на кариесот. Засладувачите се произведуваат синтетички. Почетните материјали можат да бидат од природно или хемиско потекло. Следните засладувачи во моментов се одобрени во ЕУ: Ацесулфам К, Адвантам, Аспартам, Аспартам-Ацесулфам сол, Цикламат, Сахарин, Сукралоза, Тауматин, Неохесперидин ДЦ, Неотам и гликозиди Стевија. Засладувачите се проверуваат за нивното безопасно здравје пред да бидат одобрени.
Што е АДИ?
Вредноста на АДИ (прифатлив дневен внес) беше дефинирана како вредност на дневната количина што може безбедно да се конзумира за цел живот. Засладувачот се храни со глувци и стаорци во сè поголеми дози додека не се појави штета на нивното здравје. Дневната доза, од која се јавуваат патолошки процеси до рак кај глодарите, е поделена на 100 за да биде на безбедна страна и имаме АДИ вредност за килограм телесна тежина за луѓето. Значи: Одреди ја моменталната телесна тежина. Гуглајќи ја АДИ вредноста на засладувачот и помножете се со него. Пресметаната количина можете да ја консумирате дневно без да му наштетите на вашето здравје. Само колку од засладувачот е всушност во колачето? Аритметичката задача е отежната од фактот што неколку видови на засладувач често се користат во една храна.
Аспартам
Аспартамот, исто така познат како NutraSweet, Canderel или E951, е најпознат и најконтроверзен засладувач. Официјалните тела го прогласуваат за безопасен, а спротивставените гласови се канцерогени. Аспартамот, меѓу другото, се распаѓа во телото во метанол. Ова создава канцероген формалдехид, кој телото не го распаѓа, туку го складира. Американската ФДА (Администрација за храна и лекови) ги објави следниве симптоми за труење со аспартам: анксиозност, астма, вртоглавица, чешање, треперење, мигрена, хроничен замор, импотенција, тинитус, опаѓање на косата, нарушувања на циркулацијата, проблеми со очите, зголемување на телесната тежина и уште 79 . Тоа не ги спречи да ја дозволат супстанцијата.
Што е со нивото на шеќер во крвта?
Ако мозокот добие порака дека слатките се проголтаат со храна, се ослободува инсулин, кој го пренесува очекуваниот шеќер од крвта во клетките. Ова избегнува зголемување на нивото на шеќер во крвта и ги снабдува клетките со енергија. Во случај на засладувачи, снабдувањето со енергија само се „преправа“. Но, шеќер воопшто нема. Како и да е, инсулинот се ослободува, шеќерот се маневрира од крвта во клетките и паѓа нивото на шеќер во крвта. Тоа значи глад кон желби. Постојат и контрадикторни гласови кои тврдат дека ретко се ослободува инсулин и дека нема хипогликемија. Двете страни ги извршија и ги доставија своите студии. Првата варијанта се чини убедлива кога се гледаат резултатите од експерименти врз животни.
Направете засладувачи дебели?
Според регулативата за добиточна храна, да. Таму, засладувачот сахарин е одобрен како супстанца што го стимулира вкусот и апетитот во одгледувањето прасиња. Се пропагира со слоган за рекламирање „Засладувачите ја зголемуваат тежината и профитот“ и успешно придонесува за гоење. Сахаринот исто така ги прави дебелите стаорците. Во експериментот на Сузан Свитерс и Тери Дејвидсон на универзитетот Пурдју во Западна Лафајет, на групи глодари им дадоа јогурт со шеќер и јогурт со засладувач. По експериментот, засладувачите јаделе повеќе калорична храна отколку кандидатите за шеќер и се здебелиле. Бидејќи веќе нема никаква врска помеѓу сладоста и внесот на калории, според истражувачите, телото веќе не правилно го зајакнува варењето со понатамошни слатки оброци, дури и без засладувачи. Храната не се користи доволно и телото бара уште повеќе слатки отколку порано. Намалената активност на варењето на храната по одреден период на внесување на засладувач е исто така документирана со различна основна температура на стаорците. Истражувачите претпоставуваат дека дигестивната активност се намалува и од другите засладувачи.
Лесни производи
Етикетите како „светло“ и „рамнотежа“ исто така го прават купувачот да се чувствува многу полесно. Помалку маснотии, малку или без шеќер, е толку здраво и звучи многу примамливо. Можете да ставите уште неколку парчиња колбаси со чиста совест и навистина да уживате во чиповите со намалени маснотии за време на возбудливиот трилер за криминал. Секој четврти германски граѓанин користи лесни производи. Според Stiftung Warentest, калориските бомби сладолед, пијалоци во прав од какао, чипс и колачиња не се значително пониски од енергијата од нивните колеги со цела крв. Секоја храна во која вкупната содржина на калории или состојка, обично маснотии или шеќер, е намалена за 30% може да се опише како лесна. Ако се намали содржината на маснотии во чипс и сладолед, количината на шеќер може да се зголеми без проблеми за да се подобри вкусот, без да се тресе светлосната ознака.
Слично изгледа со бисквитите со малку шеќер. Бидејќи посакуваниот волумен не може да се постигне со засладувачи, се користат сирупи, кои исто така немаат многу помалку калории. Помалку маснотии честопати значи помалку искуство со вкус, што треба да се балансира со шеќер, засладувачи и ароми. Бидејќи и конзистентноста страда, се додаваат врзива. Освен сомнителниот здравствен ефект на адитивите, се поставува прашањето колку калории на крајот може да се заштедат со избегнување на маснотии.
Колбаси со намалени маснотии и сирење со малку маснотии се она што заштедува маснотии без да се компензира за вкусот со други извори на енергија. Со второто, сепак, конзистентноста и донекаде слабиот вкус може да се оспорат. Меѓутоа, ако намалувањето на маснотиите се компензира со двоен слој на лебот, во надеж дека тогаш ќе има подобар вкус, посакуваниот успех исто така ќе се изгуби тука.
Заклучок
Ако сакате да бидете тенки и витки, можете да уживате во класиците на редовно вежбање, што е забавно и разновидна храна од виталност, дури и ако звучи досадно. Телото сака да биде оптимално згрижено. Потоа работи како часовник и сигурно не добива масни наслаги толку брзо како со прекумерна потрошувачка на засладувачи и слично.