Колку се одржливи гасови од стаклена градина во Тирол преку храната Колку е здрав одржлив Што
Колку е одржлив Тирол? Стакленички гасови од храна Колку е здрав одржлив? Што толерираат гостите?
Резултати од студијата, м-р Сабрина Јајце
Емисии на стакленички гасови во врска со диетата во тиролското население Прво истражување за тиролска исхрана 2015 1 краток преглед o Собирање на податоци помеѓу 2014 и 2015 година o 463 возрасни лица (235 жени, 228 мажи) во пошироката област на Инсбрук o Истражување за нутритивниот статус, навиките на потрошувачката и количините, квалитетот на животот 1 Перктолд и др. 2016 година
Каков придонес имаат навиките во исхраната на Тиролците во емисиите на стакленички гасови?
Постапка за вредностите на CO 2 од анализите на животниот циклус (LCA) Создавање 55 групи на храна од податоците на TEE2015 Извор: http://mi-group.ca/lifecycle-carbon-impact-wind-solar/ Поврзување на вредностите на CO 2 со групите храна TEE2015
Колку CO 2 јадат тиролците? Menени мажи 3,56 кг 4,85 кг Вкупно: 4,20 кг 1,53 тони СО 2 годишно Споредено со 30 км со автомобил на ден или 11 000 км годишно
CO рамнотежа според диетата
Главни извори на емисии на стакленички гасови поврзани со диета
Кој, што, колку? o Нема разлики во однос на возраста, приходот и миграциската позадина o Корелација помеѓу телесната тежина/процентот на маснотии во телото и групите храна Без оглед на количината на потрошена енергија, луѓето со прекумерна тежина консумираат повеќе производи од животинско потекло (месо, колбаси, млеко, сирење) https://www.weka.de/
Потрошувачка надвор од дома 39,4% од оброците се консумираат надвор од домот
Ограничувања o Нема можна разлика помеѓу конвенционална и органска храна o Нема информации за потеклото на храната. Резултатите се само извадок или проценка
Литературни извори за студијата Ог Сабрина, Ерлер Judудит, Перктолд Бернхард, Хасенегер Верена, Руст Петра, Рамонер Рајнхолд, Кониг Јирген, Перчер Ана Елизабет (2017): Колку е одржлив Тирол? Емисии на стакленички гасови поврзани со храна кај тиролското население. Апстракт за предавање. Во: Исхрана во моментов 4/2017: 14-ти јајце Сабрина, Ерлер Judудит, Перктолд Бернхард, Хасенегер Верена, Руст Петра, Рамонер Рајнхолд, Кониг Јирген, Перчер Ана Елизабет (2017): Колку е одржлив Тирол? Анализа на емисиите на стакленички гасови од диета според пирамидата на австриската храна во споредба со просечната диета на тиролските возрасни лица. Апстракт на постер. In: Nutrition aktuell 4/2017: 27. Перктолд Бернхард, Ерлер Judудит, Хасенегер Верена, Руст Петра, Рамонер Рајнхолд, Кониг Јирген, Перчер Ана Елизабет (2016): Така е и Тирол. Апстракт за предавање, годишна конференција ÖGE 2016, Виена. Во: Исхрана во моментов 04/2016: 9.
Колку е здраво одржливо? Judудит Ерлер, дипл
Емисиите на стакленички гасови во моментов Перктолд и сор. 2016 Дрогер де Теран 2015 година
Цел/реална А: цел Б: мажи Ц: жени Руст и др. 2017 година
Стакленички гасови и здрава исхрана Дрогер де Теран 2015 година
Храна за мажи, женска храна Вид на подготовка на храна Локација Конзистентност на вкус Енергија Месо, крв Свечено печење/печење, зачинета надвор од куќата, не е слатка цврста, тврда висока Зеленчук, млеко што врие/печи секој ден, внатре сладок мек, течен низок Дрогер де Теран 2015
Резултати од 1-ви австриски барометар за уживање 2/3 сакаат да уживаат, да имаат грижа на совест. 77% сакаат поздрава алтернатива. Познавачи на задоволство - јадење почесто и исто така се избира 3-4 дена во неделата König/Gruber 2010
Јадење надвор од куќата o Појадокот и вечерата се земаат најмногу дома. Ручекот и утринските и попладневните оброци се претежно надвор од куќата. Rust et al. Зголемување на дебелината и болести поврзани со диета 2017 година Компаниите се барани!
Патот од Б до А повеќе зеленчук, салати повеќе овошје гарнитури со висок квалитет повеќе мешунки Мешунки и др. 2017 година
Со кои мислења/расположенија на клиенти се среќавате? Колку се практични овие?
Идеи за угостителски компании Пред завесата: мешунки! Супа од леќа Чили грев карне срдечна чорба од леќа со леб кнедли плескавица од наут фалафел
Шарени главни ликови Вок пролетна тава Баернгростл сирење шпазла Салати Огнен кари гулаш од печурки Печена палента со рататуј Кнедли од спанаќ Лазања од тиква
Јадење разумно од градината на соседот: свежа зелена салата со печени семки од тиква За вас: Шарени палачинки од цвекло од компир За нас: Природа и разновидност во Тирол