Колку се штетни вештачките засладувачи Романија Либера
Научниците донесоа нови докази во прилог на предупредувањето на лекарите дека треба да избегнуваме производи што содржат вештачки засладувачи за да не го загрозиме нашето здравје.
Елена Маринеску 0 коментари
Во моментов, повеќето производители додаваат неколку видови на засладувачи во храната и пијалоците за да го зголемат својот профит. Новата студија објавена деновиве привлекува нов сигнал во врска со опасностите на кои се изложени потрошувачите ширум светот како резултат на вештачки засладувачи, најопасни ефекти се нивниот канцероген потенцијал, како и зголемениот ризик од дигестивни нарушувања, метаболички и кардиоваскуларни болести.
Група истражувачи од универзитетот Бен-Гурион во Израел, во соработка со тим експерти од технолошкиот универзитет Нанјанг во Сингапур, спроведоа обемно истражување заедно што уште еднаш ја демонстрира штетноста на овие супстанции со ефект на замена на шеќер. Д-р Ариел Кушмаро, професор по микробиологија и биотехнологија, истакнува дека во повеќето случаи, вештачките засладувачи ја напаѓаат рамнотежата на цревната микрофлора, што има значително влијание врз процесот на варење и асимилација на хранливите материи во исхраната.
Научниците користеле биолуминисцентен примерок од E.coli за да тестираат шест типа на вештачки засладувачи, вклучувајќи аспартам и сукралоза. Тие исто така ги анализирале прашоците со протеини проголтани од спортисти, но и комерцијалните производи кои ги имаат како основни состојки овие супстанции што им даваат сладок вкус. По дозирање на бактеријата со вештачки засладувачи, пронајден е силен токсичен ефект врз дигестивниот тракт.
Вештачките засладувачи не го намалуваат апетитот и не ја задоволуваат потребата за слатко
Друга студија на заморчиња сугерира дека вештачките засладувачи можат да го променат начинот на кој телото ги обработува енергијата и маснотиите, предизвикувајќи мускулна атрофија, дебелина, висок крвен притисок и мозочен удар. Посебно споменување е поврзано со потрошувачката на диетални пијалоци, со нула калории и шеќер, кои, иако можат да помогнат во слабеењето, не го намалуваат апетитот. Напротив, се чини дека одредени засладувачи го мамат мозокот да не конзумира доволно шеќер и се појавува ефектот на бумеранг - влошена желба за слатки. Додека пупките за вкус се привремено задоволни со вкусот на диетални пијалоци (лесни или без шеќер), мозокот не се лаже толку лесно и копнее по енергија од калориите.
Пациентите со дијабетес можат да користат вештачки засладувачи, бидејќи тие ја обезбедуваат храната со сладок вкус без да го зголемат нивото на шеќер во крвта. Сепак, лекарите алармираат за потрошувачката на колачи, чоколада или бисквити, чија етикета содржи информации „без шеќер“, бидејќи тие можат да содржат хиперкалорични засладувачи, кои промовираат зголемување на телесната тежина и шеќер во крвта. За среќа, во последниве години, потрошувачите во развиените земји беа информирани од вистинските извори, а целокупниот тренд е да се намалат за 8% производи што содржат опасни вештачки засладувачи, како што се аспартам и сукралоза, при што повеќето се одлучуваат за природни замени за шеќер. како што е стевиа.
Пазете се од меки сокови!
Обемна студија на Здружението на потрошувачи на Про открива дека синтетичките засладувачи кои се наоѓаат во повеќето комерцијални безалкохолни пијалоци (аспартам, сукралоза, ацесулфам К, натриум цикламат, натриум сахаринат) имаат засладувачка моќ што може да биде и до 600 пати поголема. поголем од шеќер. Тие можат да предизвикаат голем број медицински состојби, како што се: Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, Базедоу-Грејвс болест, епилепсија, мултиплекс склероза, дијабетес и депресија. На пример, во чаша сок е откриено дека има пет лажички шеќер. Така, анализата на сокови консумирани од деца открива дека 54% содржат помеѓу 4 и 11 адитиви, 46% содржат вештачки ароми и 40% содржат овошен сок во пропорција до 5%!
„Специјалните безалкохолни пијалоци за деца, со и без шеќер, се направени од мешавина на вода, вештачки ароми, мали количини овошен сок и додатоци на храна. Овие производи се без хранливи материи, создаваат вештачки мирисни впечатоци и немаат биолошка вредност. Врз основа на студии спроведени на престижни универзитети и медицински институции, експерти за исхрана и педијатри не препорачуваат употреба на сокови во исхраната на децата. За жал, овие производи, поради привлечноста на амбалажата и достапноста на цената, ги купуваат некои родители и се нудат на потрошувачка за деца. Храната за деца треба да биде главна грижа на Министерството за здравство, кое преку посебни регулативи може да го забрани неговиот маркетинг во простори/области во кои често се наоѓаат деца, бидејќи не обезбедува хранливи материи соодветни на возраста и потребите на децата. Во исто време, родителите немаат основно познавање на исхраната за да им помогнат да направат информиран избор за своите деца “, предупредува доц. д-р Костел Станчиу, претседател на АПЦ Романија.