Колку се здрави суви кајсии
Сувите кајсии се вистински витамински бомби. Богати се со важни биоактивни материи и имаат содржина на хранливи материи скоро пет пати поголема од онаа кај кајсиите свежи од пазарот.
Сепак, тие треба да се консумираат само во умерени количини: околу пет суви кајсии на ден се доволни; поголемите количини можат да имаат мало лаксативно дејство кај повеќето луѓе.
Витамините
Сувите кајсии се исклучително богати со витамин А (ретинол). Ако јадете само три на ден, ќе покриете половина од дневните потреби. Витаминот А е од големо значење не само за коските, туку и за очите, кожата и мукозните мембрани. Барем исто толку важна е пантотенската киселина (витамин Б5), која исто така изобилно се наоѓа во сувите кајсии. Супстанцата ја зголемува способноста за концентрација и ја зголемува издржливоста, го поддржува снабдувањето со кислород во организмот и му дава виталност на телото.
Сувите кајсии, исто така, содржат многу витамин Ц. Овој витамин е од големо значење за нашиот имунолошки систем, но исто така е и ефикасен фаќач на таканаречените слободни радикали. На крај, но не и најмалку важно, вкусните плодови содржат и повеќе бета каротен од кое било друго овошје.
Минералите
Високата содржина на фолна киселина осигурува дека сувите кајсии се особено препорачани за бремени жени и жени кои поминуваат низ менопауза. Фолната киселина е вклучена во бројни процеси на раст во телото и има потпорен ефект врз виталната клеточна делба. Покрај тоа, сувите кајсии се познати по нивната исклучително висока содржина на калиум. Овој неизмерно важен минерал ја регулира нашата рамнотежа на вода и електролити и гарантира дека нервните импулси се пренесуваат правилно. Покрај тоа, калиумот е во состојба да го регулира крвниот притисок, така што адекватното снабдување дури и нуди одредена заштита од срцев удар. Неодамнешните студии покажаа дека калиумот може дури и да спречи мозочен удар. Околу пет милиграми железо се содржани и во 100 грама суви кајсии. Оваа висока содржина обезбедува стабилно снабдување со кислород во телото и со тоа има многу позитивно влијание врз општата благосостојба. Бидејќи особено жените често страдаат од недостаток на железо поради менструацијата, потрошувачката на суви кајсии е особено важна за нив.
Антибактериско и антиканцерогено дејство
Сувите кајсии се способни да убијат штетни микроби и бактерии во желудникот и цревата. Високата содржина на салицилна киселина е одговорна за ова. Оваа важна активна состојка има чистење и, во исто време, малку антибактериско дејство. Може дури и да ги запре или запре гнилите процеси во организмот.
Големиот процент на кверцетин е исто така многу важен. Овој природен пигмент, кој е одговорен за богатата жолта кајсија, припаѓа на таканаречените флавоноиди и има антиоксидативен потенцијал. Во едноставни термини, ова значи дека редовната и соодветна грижа дури може да заштити од рак.