Колку се здрави сувите овошја

На CNN.com, нутриционистката Лиза Дрејер ги објаснува здравствените придобивки од конзумирање на суво овошје - и зошто се препорачува претпазливост и покрај здравиот потенцијал на закуската.

Сувото овошје, без разлика дали е суво грозје, урми, смокви, кајсии или брусница, може да изгледа мало и збрчкано, но во однос на хранливата содржина го имаат сето тоа.

Сувите сорти на свежо овошје содржат хранливи материи и влакна во концентрирана форма, бидејќи целата вода е отстранета од нив. Да биде појасно: додека 60 грама суви кајсии содржат 4,7 грама влакна, истата количина свежи кајсии обезбедува 1,6 грама влакна. Сувото овошје е исто така богато со антиоксиданти и фолна киселина.

Во својот извештај, Дрејер цитира студија во која биле испитани над 13 000 луѓе. Откриено е дека луѓето кои јаделе суво овошје имале подобра апсорпција на хранливите материи и исто така биле послаби - во споредба со испитаниците кои не конзумирале суво овошје.

Со мерка и цел

Толку од придобивките на сувото овошје. Но, постојат и недостатоци - поврзани со прекумерна потрошувачка. Сувото овошје, како и свежото овошје, содржи фруктоза. И, исто така, во високо концентрирана форма. Фруктозата не е сама по себе нездрава и дефинитивно е подобра алтернатива на рафинираниот шеќер. Како и да е, како дел од урамнотежената исхрана, треба да јадете суво овошје со мерка и цел. Пример: 120 грама грозје содржат околу 23 грама шеќер и 104 калории, 120 грама суво грозје (суво грозје) обезбедуваат 116 грама шеќер и додаваат 520 калории.

Сè на сè, сувото овошје е практична закуска богата со хранливи состојки - особено во комбинација со ореви, кои обезбедуваат добри незаситени масни киселини. Според Дрејер, треба да се биде внимателен со мешавините од суво овошје што содржат овошје обложено со чоколадо или - на пример, парчиња ананас со шеќерна глазура.

---