Колку сол е добра во храната
Експертите предупредуваат дека вишокот сол може да има негативно влијание врз здравјето. Затоа, би било добро да размислите двапати следниот пат пред да додадете дополнителна сол на вашата храна.
Иако лекарите препорачуваат само шест грама сол на ден за правилно функционирање на организмот, многу луѓе консумираат далеку над дозволената граница. Тоа е затоа што солта е „скриена“ во многу намирници, дури и во оние што не би очекувале да ги содржи (на пример, слатки).
Прекумерната потрошувачка на сол доведува до висок крвен притисок, што е една од причините за срцеви заболувања. Затоа, хипертензивите треба да го ограничат внесувањето сол.
Во исто време, тие мора да внимаваат на количината на натриум, бидејќи се наоѓа не само во солта, туку и во повеќето непреработени јадења.
Вишокот на јод влијае на тироидната жлезда
Лекарите генерално препорачуваат јодизирана сол, бидејќи јодот има добро дефинирана улога во функционирањето на организмот. Тоа влијае на производството на тироидни хормони, со што се промовира согорување на маснотии, одржување на здрава коса и кожа и стимулирање на растот.
Затоа јодот не треба да недостасува за време на периодот на раст, недоволно производство на тироидни хормони кои имаат штетни ефекти врз мускулите, црниот дроб, бубрезите и мозокот.
Луѓето кои страдаат од хипертироидизам (вишок на тироидни хормони) не треба да го надополнуваат внесувањето на јод со конзумирање на јодирана сол.
Хипосодска диета за деца
Британски специјалисти забележаа дека малите кои имаат претежно хипосодска диета трошат помалку кисели пијалоци. Бидејќи овие се една од причините за дебелината, родителите треба да ја ограничат солта во исхраната на нивните деца:
5 грама - деца на возраст од 7 до 10 години;
3 грама - деца на возраст помеѓу 4 и 6 години;
2 грама - деца на возраст помеѓу 1 и 3 години;
1 грам - деца помеѓу 7 и 12 месеци.
Така можете да спречите вишок!
- Отстранете ги чиповите, соленото сирење, конзервите и специјалитетите од месо што е можно повеќе од вашата исхрана.
- Не додавајте сол на храната додека готвите, бидејќи ќе ви изгледа несолена додека ја вкусите.
- Заменете го боршот во прав со природен борш или сок од лимон.
- Не користете мајонез, сенф и кечап, бидејќи тие содржат повеќе сол отколку што е напишано на етикетата.
Ливија Нена
нутриционист биолог
Готвењето сол или натриум хлорид има големо влијание врз правилното функционирање на организмот. И натриумот и хлорот, кои се дел од солта, се наоѓаат во крвта во избалансирани количини.
Натриум хлорид се наоѓа во интерстицијална течност, лимфа и други секрети на течности во телото (солзи, плунка, пот), но исто така и во коскеното ткиво. Големата улога на солта е да го одржува осмотскиот притисок во телото.
Треба да се напомене дека осмозата е процес со кој се регулира циркулацијата на водата во телото. Во такви ситуации, потребна е хипоподска диета. Со оглед на тоа што сите комерцијални производи содржат сол, најдобро е да не се додава повеќе од 5 гр сол на ден во храната.