Колку стресот влијае на нашите навики во исхраната Од глава до петици
Вистинска храна за душата: Hardöpfelstock со Seeli прави многу работи повторно добри. Фото: iStock
кој не ја знае оваа ситуација? После особено исцрпувачкиот ден, многу луѓе гледаат само еден начин да се релаксираат: се тешат со раскошен оброк навечер. Нема проблем ако ова се случува само еднаш и тогаш, бидејќи „храната за душа“, која е претежно богата со маснотии и шеќер, може да има прекрасен вкус ако уживате во неа во целост и без грижа на совест. Како фин, домашен стап од компир со многу путер и Саселисеели. Понекогаш едноставно ви треба тоа.
Празникот на самото место не боли. И нашето тело обично може добро да се справи со позитивниот и краткотрајниот стрес. „Станува потешко со долготраен стрес, тука крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта можат да останат зголемени долго време“, вели австрискиот нутриционист и психотерапевт Лаура Милојевиќ, „особено ако не ги намалите овие хормони на стрес со вежбање или други техники за релаксација. Ако овие продолжат да циркулираат во крвта, мускулите остануваат напнати и се задржуваат интензивни чувства и возбуда “.
Нутриционистката и психотерапевтката Лаура Милојевиќ предава внимателно јадење. Фотографија: ПД
Долгорочниот, нездрав стрес не само што ги менува функциите на телото, туку и нашето однесување во исхраната, како што опишува Милојевиќ во нејзината книга. Според студиите, само околу 20 проценти од оние кои се под стрес не доживуваат некои поголеми промени во внесувањето храна. 40 проценти го губат апетитот целосно во стресни услови. „Во преостанатите 40 проценти, мозокот реагира со зголемено однесување во исхраната, при што се претпочитаат високи калории и висока содржина на шеќер и/или сол“, вели Милојевиќ, која во нејзината пракса во Виена и нејзините пациенти ја истражуваат несвесната врска помеѓу јадењето и емоционалните потреби. Ова е направено, на пример, со вежби за дишење кои би требало да помогнат во зајакнувањето на перцепцијата на сигналите за заситеност и да се обучи она што е познато како внимателно јадење. „Свеста свесно го привлекува вниманието кон перцепцијата на мислите, чувствата и сензациите на телото без да ги проценува, критикува или оценува. Исто така, може да помогне да се перцепирате на одредено растојание.
Затоа диетите се бескорисни
Особено масната и слатка храна предизвикуваат одредени супстанции на гласникот во системот на наградување на мозокот, така што одговорот на стресот е намален. Овој позитивен ефект предизвикува нашиот мозок да се сеќава на овие пријатни чувства и сака да ги направи навика со тоа што ќе нè натера да размислуваме повеќе за нашата омилена храна во стресни периоди. Без оглед дали станува збор за фин стап за фризури или семејно пакување чипови.
„Негативниот стрес влијае и на активностите во оние области на мозокот кои се одговорни за самоконтрола при јадење“. И така, тешко е да престанеме да јадеме. „Она што олеснува во моментот и е добро за нас, се плаќа скапо и физички и емоционално“, вели Лора Милојевиќ. Од една страна, хроничниот стрес може да доведе до дебелина поради поврзаните невробиолошки промени. Пред сè, тоа би резултирало во зголемено складирање на маснотии во абдоминалниот регион, што се смета за фактор на ризик по здравјето. „Специфичните ефекти на стресот врз однесувањето во исхраната и врз телесната тежина сè уште не ги разгледуваат доволно експерти кои работат со луѓе со прекумерна тежина“, вели Милојевиќ. „Луѓето со прекумерна тежина постојано слушаат: Сега привлечете се заедно! Ако лицето кое сака да изгуби тежина оди на диета и строго го ограничува внесот на калории, ова создава нов физички стрес: Накратко, неуспехот на диетата е неизбежен. И секогаш кога ќе се обидете да изгубите тежина, маѓепсаниот круг започнува одново.