Колку сурова храна може да толерира човек
Диетите за сирова храна се познати како промотори на здравјето и всушност природна диета. Но, што е целата сурова храна, што не е и колку сурова храна навистина можат да толерираат луѓето?
Што е сурова храна?
Како што сугерира името, само сурови состојки кои не се променети од топлина се користат во сурова храна. Ова значи дека храната не е ниту варена, печена ниту зачувана. Покрај вообичаените осомничени овошје и зеленчук, во суровините се вклучени и билки, ладно цедени растителни масла, мед, сурови млечни производи, ореви, житарки и зачини.
Префрлањето на вашата диета во голема мера на суров зеленчук значи промена не само за организмот, туку и за подготовка на храна. Каде што претходно луѓето едноставно готвеа или купуваа работи без да размислуваат двапати, сега мора да се обрне поголемо внимание на тоа дали состојките се веќе предтретирани и како тие можат да се обработуваат понатаму. Многу храна, како мед, масла за јадење, млеко и млечни производи, се загреваат претходно за да бидат потрајни. Дури и тогаш веќе не може да се гледа како сурова храна.
Кои јадења може да се направат со суров зеленчук?
Ако мислите само на салати и грицкање моркови кога мислите на суров зеленчук, сте на погрешен пат. Можни се многу разновидни јадења со суров зеленчук. Можете да направите ладни супи, главни јадења, десерти и слатки, дури и колачи и леб со сурови состојки. Се разбира, садовите се ладни и главните јадења веројатно на едното или на другото ќе изгледаат како преголеми чинии со салата.
Во однос на вкусот, сепак, разновидните рафинирани зачини, билки и масла можат да им дадат на јадењата одредени удари кои можеби не се видливи со конвенционалните јадења. Со готвењето, состојките не само што губат витамини и минерали, туку го менуваат и нивниот вкус. Повеќето луѓе дури и не знаат каков вкус има суровиот целер или брокула или дека овие два зеленчука може да се уживаат и во сирова форма. Ако сакате да знаете како да направите чоколадна торта без јајца, брашно, путер или печење, рецептот можете да го прочитате тука. Исто така, постојат и други креативни идеи од кујната за сирова храна, исто така и за срдечни јадечи.
Она што не е соодветно како сурова храна?
Диетата со сирова храна ги достигнува своите граници каде и да состојките едвај или воопшто не се сварливи без загревање или ферментација. Многу познавачи сега веројатно ќе жалат. Суровата храна не вклучува:
-
Месо и риба, барем пржено, печено, варено (теоретски алтернатива би била пушена риба и суво месо) Јајца, најмногу на бифтекот Тартаре Мешунки како грав и леќа Квасец леб и леб од кисело тесто (алтернатива е леб сушен) Конвенционално млеко и млечни производи (алтернатива е сурово млеко) Конвенционално Чоколадо и слатки (алтернатива би било чоколадо за сурова храна) Кафе и чај, пиво и сите дестилирани алкохолни пијалоци
Што може да направи сировиот зеленчук?
Суровата храна е многу добра за организмот. Сурови состојки го оптоваруваат дигестивниот систем, што не само што ги прави цревата поагилни, туку и целото тело. После јадење суров зеленчук, не се чувствувате уморни, уморни и пренатрупани, туку подобро и будни. Од една страна, ова се должи на фактот дека состојките на сировата храна содржат помалку калории и затоа не се тешки за стомакот. Од друга страна, тоа се должи на големиот процент на витамини и хранливи материи. Состојките што инаку се губат преку готвење се задржуваат во храната и може да ги користи телото во повисока форма. Ова исто така има влијание врз менталните перформанси. Оброк од сирова храна помеѓу нив во канцеларијата прави чуда за работа.
Бидејќи суровата храна е многу нискокалорична, таквата диета е идеална и за здраво слабеење. Ако го погледнете списокот со необработена храна погоре, токму тие намирници се злоупотребуваат за нездрава диета и се обвинуваат за проблеми со телесната тежина. Со диета со сирова храна трошите помалку калории, но повеќе витамини.
Колку сурова храна е всушност здрава?
Значи, само јадете суров зеленчук? Нутриционистите сега откриле дека диетата со сирова храна не е здрава за повеќето луѓе. Долгорочните сурови прехранбени производи често покажуваат симптоми на недостаток, како што се анемија, што укажува на недоволно снабдување со важни минерали. Нивото на инсулин е превисоко и се чувствувате слабо, обично се должи на неправилна комбинација на различна храна. На пример, експертите за сурова храна советуваат да не јадете мрсна храна како што се ореви или авокадо со слатки плодови. Маснотијата ги блокира клетките да апсорбираат шеќер, така што нивото на шеќер во крвта е високо и инсулинот треба да се ослободи. Телото има потреба од минерали за ова. Суровите прехранбени производи со полно работно време често страдаат од деминерализација, бидејќи конвенционалното овошје и зеленчук, особено хибридни раси, не содржат доволно минерали. Значи, ако сакате да следите диета со сирова храна, треба да користите диво овошје, диви билки и диво овошје особено за да се спротивстави на деминерализацијата.
Бидејќи диетата е исто така многу нискокалорична и постојано бара метаболизам, тешко може да се создадат резерви на природни маснотии. Затоа дури и експертите за сурова храна препорачуваат диета која се состои од максимум 80% сурова храна и 20% загреана храна. Тие 20% може да вклучуваат здрава храна како зеленчук на пареа, мешунки и некои печива. Оние кои сакаат да јадат риба можат да продолжат да го прават тоа умерено. Телото честопати може подобро да отстрани многу хранливи материи од храната доколку се загреани малку. Ова е случај, на пример, со бета-каротенот во морковот: лесно парен во малку масло, телото може да искористи многу повеќе каротин од него. Оние кои не толерираат сурова храна толку добро, можат да создадат урамнотежена исхрана со 50/50.