Колку велигденски јајца можам да јадам Праксис Еберлејн, Бек, Хелрунг
Колку велигденски јајца можам да изедам на Велигден?
Колку велигденски јајца можам да јадам?
Што би бил Велигден без велигденското зајаче и без шарени велигденски јајца? И бидејќи шарените јајца имаат вкусен вкус, неизбежно се поставува прашањето: Колку од нив навистина можам да јадам за време на Велигден? Зарем јајцата воопшто не се сомневаат дека го зголемуваат холестеролот? Вистина е дека јајцата имаат многу висока содржина на холестерол во жолчката. Но, сегашните студии покажаа дека јајцата за појадок имаат многу помалку влијание врз холестеролот отколку што се сметаше порано.
Срцевите и мозочните удари се меѓу главните причини за смрт во западните земји. Во повеќето случаи, таканаречената артериосклероза е одговорна за овие сериозни болести: „стврднување на артериите“. Факт е дека ова се промовира со диета која е премногу богата со шеќер и маснотии и со недостаток на вежбање. Покрај тоа, долго време се дискутираше за диета со висок холестерол како забрзувач на кардиоваскуларните заболувања.
Добар холестерол - лош холестерол
Во овој контекст, честопати се користат термините „добар холестерол“ (HDL) и „лош холестерол“ (LDL). Затоа, при тест на крвта, тој е помал од вкупниот холестерол од односот на двете нивоа на холестерол HDL и LDL кој е важен за проценка на индивидуалниот кардиоваскуларен ризик. Колку е поголема вредноста на ЛДЛ, толку повисок е оценет овој ризик. Но, она што доведува до зголемување на LDL на „лошиот холестерол“?
Се разбира, диетата богата со холестерол, исто така, влијае на нивото на ЛДЛ. За луѓето со веќе високо ниво на холестерол, затоа се препорачува да бидат особено внимателни со храна со висок холестерол, како што се путер, црн дроб, сирења со многу маснотии - и јајца. Сепак, нашето тело, исто така, независно произведува холестерол, градежен материјал кој е важен за нашите клеточни мембрани и нервните обвивки. Како резултат, зголемената вредност на холестерол може само делумно да се намали преку свесна диета; делумно, предиспозицијата за зголемени вредности е генетски одредена.
Што значи тоа за потрошувачката на велигденски јајца? Ако сакате да јадете јајце (и две во недела), обично треба да бидете сигурни дека ќе го намалите внесот на холестерол на друго место. За Велигден ова значи: во денови со многу јајца, помалку месо и производи од колбаси и генерално помалку храна од животинско потекло, како што се сирење или путер, треба да се консумира. Ако сакате да јадете пржени или изматени јајца, секогаш треба да користите растителни масла за пржење и да изберете зеленчук и салата наместо месо како гарнир.