Колку вода всушност пијат кравите Неодамнешна студија е загрижувачка
Неодамнешната анализа објавена во списанието „Природа“ покажува дека кравите се едни од најголемите фактори што доведуваат до недостиг на вода. Ова е особено точно поради водата што се користи за земјоделски култури кои се хранат за крави, како што се сено или луцерка.
Низ САД, културите одгледувани специјално за крави, кои се преработуваат во млечни производи или месо, сочинуваат 23% од вкупната потрошувачка на вода.
„Многу мали реки се исушија целосно. Гледаме само почеток на она што ќе стане голем природен проблем за сите луѓе во западниот дел на Соединетите држави “, рече Брајан Рихтер, главен автор на студијата.
Земјоделството, главниот виновник за сушата на Земјата
Земјоделството сочинува 92% од водниот отпечаток на човештвото на целата планета и долго време се идентификуваше како главен виновник за сушата. Сепак, новата студија сугерира колку може да биде екстремно влијанието на земјоделството.
„Фактот дека повеќе од половина од таа вода оди во посевите на кравите не шокираше. Требаше да провериме два или дури три пати за да се осигураме дека правилно пресметавме “, објасни Рихтер.
На пример, езерото Мид, Аризона и Невада, не е полно од 1983 година и падна за скоро две третини во последните 20 години. Според анализата на научниците, скоро 75% од тој пад може да се припише на наводнување за кравски култури.
Сливот на реката Колорадо, кој го користат 40 милиони луѓе во седум сојузни држави во САД и е толку пренатрупан што не може да стигне ниту до океанот, е 55 проценти, според „Гардијан“.
Колку вода е потребна за чизбургер
Потребно е многу вода за двоен чизбургер. Истражувачите пресметале дека 1.703 литри се користат за плескавица со 113,4 грама говедско месо. Студијата исто така открила дека повеќето од овие млечни и месни производи се консумираат во западните градови. „Потрошувачите на говедско месо кои живеат во метрополите на Лос Анџелес, Портланд, Денвер и Сан Франциско треба да преземат најголем дел од одговорноста за овие еколошки и хидролошки ефекти“, рече Рихтер.
Луѓето кои консумираат млечни и месни производи ќе мора да ги променат своите навики
Најисплатливо решение е период на санитарен вакуум на земјоделски површини, што значи дека тие треба да останат празни и без наводнување.
Сепак, луѓето кои консумираат млечни производи и говедско месо на крајот ќе мора да консумираат помалку или да изберат производи кои не зависат од такви култури, рече Рихтер. Билни алтернативи можат да играат улога, како што откри анализата што покажа дека Beyond Burger генерира 90% помалку емисии на стакленички гасови и речиси и да нема влијание врз недостигот на вода.