Комбинирање храна - едноставни правила за оптимално варење - јадете среќно
Последно ажурирање: 07.07.2020 година Објавено од Софија (Iss Happy) Околу 6 минути прочитани · 13 коментари
Бернадет Вурцингер (покана_есен) - pixabay.com
Целосна транспарентност: Оваа статија содржи промотивна содржина за моите производи и/или промотивни врски до производите. Последното може да го препознаете според симболот starвезда (*) по врската. Можете да дознаете повеќе за ова тука.
Повторно и повторно читам од луѓе кои „не можат да толерираат“ веганска диета. Тие пријавуваат сериозни проблеми со варењето на храната кои се појавија по преминувањето на здрава, растителна исхрана. Откако се префрлив на веган, честопати имав надуен стомак и можеби и вие се чувствувате на истиот начин. Наместо да си дадам оставка на тоа или да си кажам дека не можам да толерирам веган, размислував зошто може да биде така.
Во овој пост, ќе објаснам зошто проблеми со варењето може да се појават за време на преминот кон веган и како правилно да управувате со нив Комбинирање на храна може да добие зафат.
Многу луѓе доживуваат дигестивни проблеми како што се гасови кога одеднаш јадат се повеќе и помалку преработена храна - особено суров зеленчук. Како по правило, овие поплаки се потешки кај оние кои не конзумираат толку природна храна подолго време или конзумираат само мали количини.
Ако јадете многу преработени производи многу години, свежа мешана салата може да ви даде проблеми со стомакот или надуен стомак - или обете. Честопати овие „почетни потешкотии“ се случуваат со необучени црева кои не се навикнати на голема количина на влакна.
Но, не грижете се, цревата ќе се навикнат со текот на времето и ако тоа е причина за вашите проблеми, тие ќе исчезнат по некое време.
Можете да се спротивставите на ваквите дигестивни проблеми следејќи ги одредени упатства во врска со комбинацијата на вашата храна.
Ако требаше да го срушам по правило, тоа ќе беше:
Прво јадете ги работите што се варат најбрзо.
Типично, на храната со висока содржина на вода им е потребно релативно малку време да се вари, т.е. ја вариме лубеницата побрзо од чинија леќа.
Пред да објаснам зошто има смисла, би сакал да истакнам дека ова не се многу строги правила на кои секој мора да се придржува. Наместо тоа, постојат начини на кои можете да ги контролирате дигестивните нарушувања.
Некој кој нема проблем со многу сирова храна, секако може и да ја меша и да одговара на нивната храна како што сакаат. Ако не сте од тие среќни момци, прочитајте ги следниве информации и едноставно пробајте. Некои работи може да ви помогнат, други не можат да направат разлика.
Сурова храна пред варена храна
Стефани Алберт - pixabay.com
Што се однесува до варењето на храната, не е добар ред прво да се јаде чинија ориз и грав, а потоа и портокал за десерт. Овошјето се вари многу побрзо од оризот и гравот и кога ги јадеме по варен оброк, лежи во нашиот дигестивен тракт на оризот и гравот и ферментира. Ова создава гасови и добиваме гасови.
Патем, ова не се однесува само на веганската исхрана - видете ќебап со зелка:)
За да избегнете варење, обидете се да комбинирате храна што е слична по структура и затоа има слично време на варење.
Затоа јадете суров зеленчук пред да готвите ако имате чувствително варење!
Барем за време на преодниот период, треба да јадете салата како почетна отколку како гарнир и да избегнувате мешавина од сурова и варена храна како што е фалафел.
Кое овошје и зеленчук оди заедно?
Исто така, постојат неколку разлики помеѓу овошјето и зеленчукот кога станува збор за суров зеленчук. Некои се вклопуваат заедно подобро од другите заради нивната структура. Постојат многу комплицирани категории и правила во различни извори, па затоа се обидувам да ја поедноставам целата работа за вас:
Дињи: Идеално, тие треба да се јадат сами бидејќи се овошје со најголема содржина на вода и затоа најбрзо се варат.
Малку кисело овошје: Овие вклучуваат јаболка, круши, кајсии, папаја, манго и нектарини. Тие се најнеутрална категорија на овошје затоа што не се ниту премногу водени ниту премногу слатки. Поради оваа причина, можете да ги комбинирате со кисело и слатко овошје. Главната работа не е со чорба од леќа:)
Кисело овошје: Портокалите, лимоните, грејпфрутот и другите агруми најдобро се комбинираат едни со други, бидејќи содржат и многу вода и брзо се варат. Можете исто така да ги комбинирате со некои кисели плодови.
Слатки плодови: Тоа се на пр. Банани, persimmons, урми, сливи и други сушени плодови. Тие имаат релативно мала содржина на вода, затоа не мора да ги комбинирате со кисели плодови.
Ако имате големи поплаки и сакате малку да го ослободите варењето, достапни се таканаречени мономели, каде што целосниот оброк се состои од само еден вид овошје. Ова може да биде лубеница или голема чинија грозје, на пример.
зеленчук
Засади зелена боја: Лисниот зелен зеленчук генерално оди добро со сè. На пример, можете да ја мешате вашата салата со некои кисели плодови како јаболка. Ако сте многу чувствителни, идеално треба прво да го јадете овошјето.
Растителни масти: Растителни масти вклучуваат авокадо, ореви и семиња. Ако имате чувствително варење, подобро е да јадете масти само. Но, тие исто така можат да се комбинираат со лиснат зеленчук или корен зеленчук. Важно е да бидете сигурни дека не консумирате премногу масти, бидејќи овие го забавуваат варењето.
Корен зеленчук: Ова се зеленчуци кои растат под земја како цвекло, моркови, сладок компир, итн. Не мора да ги комбинирате овие со овошје или овошен зеленчук како што се доматите, бидејќи тие варат многу побавно. Најдобро е да се комбинира корен зеленчук со зеленило со лисја.
Овошен зеленчук: Ова вклучува зеленчук како што се тиквички и домати, кои можат добро да се комбинираат со лиснат зеленчук и малку кисело овошје, бидејќи тие имаат слична структура и варат слично.
Бесплатен онлајн семинар!
Вие сте веган почетник?
Потоа, регистрирајте се на мојот бесплатен онлајн семинар подолу и добијте корисен придонес за вашите први чекори кон тоа да бидете целосно веган!
Од грижата за стотици вегански почетници, ги филтрирав најчестите „сопки“ и развив вредни стратегии од нив, кои ќе ги споделам со вас на овој бесплатен онлајн семинар.
Се разбира, правилното комбинирање на храна не е лек за патенти за сите дигестивни нарушувања и само едно можно решение за вашите поплаки. Ако правилно мешате и совпаѓате храна и не гледате никакво подобрување, вашите проблеми може да имаат и други причини.
Погледнете тука за повеќе совети:
Пронајдете го вашиот пат
На крај, би сакал уште еднаш да истакнам дека не е крај на светот ако не се придржувате до овие упатства. Наместо тоа, ова се стратегии за да се избегне варењето на храната кога сте склони кон тоа.
Јас лично понекогаш се држам до споменатите правила повеќе, а некогаш помалку. Во фазите во кои моето варење е почувствително, внимавам да комбинирам добро и да не консумирам премногу масти. Во лето сакам да јадам мономели, бидејќи забележувам колку е добро за моето варење и колку сум поважен, потоа.
Доколку сте ја смениле вашата диета во веган и имате проблеми со варењето, препорачувам да пробате различни комбинации и да научите да слушате сè повеќе на вашето тело.
Бидејќи поважно од кое било правило или услов во исхраната е вашето лично чувство и на крајот треба да комбинирате на начинот што е добар за вас.
Се надевам дека оваа информација ви помогна. Ве молиме, кажете ни во коментарите какви се вашите искуства со комбинирање храна и кои совети сè уште ги имате за оптимално варење! ♥
Никогаш повеќе не пропуштајте рецепт!
Претплатете се на моето бесплатно сега „Вегански импулс“ и добијте вкусни вегански рецепти, совети за исхрана и многу повеќе!
Веганската инспирација еднаш неделно може да се откаже во кое било време
Фенси повеќе вегански рецепти?
Печена модар патлиџан со крем сос од сусам - лесен, вегански и вкусен
Едноставни палачинки од тиквички - вегански и без глутен (без јајце и брашно)
Направете сами гранола - вегански мусли од леќата со банана и цимет
Интеракции на читатели
Коментари
ПИШИ КОМЕНТАР Откажи одговор
07 октомври 2019 година во 13:51 часот
Ви благодариме за вашата статија. Што е со комбинациите на суров и варен зеленчук со семиња/ореви?
(На пример, во моментов јадам салата направена од сурови моркови/цикорија/авокадо со варена брокула, со сусам, семки од сончоглед, ленено семе и сос од соја)
И воопшто, можете да јадете лимон со сè или има лошо влијание врз варењето на храната?
28 октомври 2019 година во 4:37 часот наутро
дали комбинацијата е добра за вас, зависи целосно од вашата индивидуална сварливост. Ако можете да сварите ореви во салата, нема ништо лошо во оваа комбинација. Лимонот исто така не е добар или лош за варење сам по себе.
Јас би препорачал оптимизирање на комбинациите на храна само доколку имате поплаки како надуен стомак. За анализата, корисно е да водите дневник за храна неколку дена и да ги разгледувате комбинациите по дигестивни проблеми или други симптоми како што се слабост, главоболки итн.
Прекрасни желби
Софија
29 април 2018 година во 13:23 часот
што мислите за салата со (бел) грав? Постојат безброј варијации на салата со грав од сите видови. Сакам да додавам грав во салатата затоа што ми требаат калории - за разлика од многу други;-) Не знам дали можам да го земам тоа навистина добро. Јас секогаш имам бензин после оброците. Особено по оброците со сирова храна (без грав.;-)
Ви благодариме за вашето мислење за ова.
02.05.2018 година во 04:02 часот
Здраво драга Катја,
Лично, сакам мешунки во салати и многу добро ги толерирам. Прашањето е како ја толерирате оваа комбинација. Од сега и тогаш прдежот е сосема нормален:) Проблематично е ако добиете силни гасови, болка во стомакот, грчеви и сл.
Ако имате такви симптоми, можете да пробате да избегнете одредени комбинации, како што се мешунките во салата или суров зеленчук навечер, а потоа да видите дали се чувствувате подобро. Проблеми со варењето може да се појават особено при промена на исхраната, бидејќи цревата прво мора да се навикнат на новата храна и големата количина на растителни влакна. Постепеното зголемување на влакната помага тука за да не се надмине варењето на храната. Овие поплаки ќе стивнат со текот на времето, бидејќи цревата се навикнуваат на вашата нова диета.
Што се однесува до сварливоста на мешунките и вистинската подготовка, го препорачувам овој напис, бидејќи вистинската подготовка веќе може да постигне многу: https://www.isshappy.de/huelsenfruechte-5-tipps-wie-du-blaehungen -избегне-може/
Се надевам дека би можел да ти помогнам во тоа
Прекрасни желби
26 ноември 2017 година во 8:27 часот
Здраво на сите.
Долго време се занимавам со веган и вегетаријанец. Неодамна прочитав нешто за комбинирање на храна за прв пат, ми ја разбуди curубопитноста и тука најдов сè што сакав да знам. БЛАГОДАРАМ.
Поздрав ОБИЕ
27 ноември 2017 година во 08:03 часот
Здраво Оли, благодарам за убавиот коментар:)
Среќен сум ако можам да ви помогнам со мојот придонес.
Многу поздрави
Софија
08.07.2016 година во 10:20 часот
Ви благодариме за вашите корисни совети за комбинирање храна! Имам прилично чувствителен стомак, дали имате совет како да комбинирате различни видови овошје и зеленчук со житарици и/или мешунки? Наутро, на пример, сакам да јадам каша направена од овесна каша измешана со неколку мелени ленено семе и ореви и сакам да додадам овошје. Дали има сорти несоодветни за оваа комбинација? А има и зеленчук што не треба да се комбинира со компири, ориз или мешунки?
Ви благодарам и поздрав
Анриета
13 јули 2016 година во 11:12 часот
Здраво драга Анриета,
благодарам за вашите повратни информации:)
Во принцип, би препорачал да ги набудувате комбинациите со кои добивате поплаки, бидејќи не можете да давате такви општи изјави. Постојат луѓе кои јадат портокал и праска во каша и немаат никакви проблеми, а други јадат. Значи, пред да избегнете одредени комбинации, прво би можеле да тестирате што е добро за вас, а што не е:)
Зрната и мешунките се варат подолго од зеленчукот, но ако јадете сè во една чорба и тоа не ви создава никакви проблеми, толку подобро:)
Комбинирањето храна е повеќе совети отколку фиксни правила на кои мора да се придржувате. Ако забележите дека имате потешкотии со која било комбинација, тогаш знаете дека веројатно може да се должи на различните времиња на варење. Мојот одговор е многу општ, но не сакам да давам строги упатства што можеби нема да влијаат позитивно на вас.
Се надевам дека сепак би можел да помогнам:)
Со почит, Софија
27 јуни 2016 година во 8:55 часот
Ви благодариме за вашите совети и видеа.
Слушнав за вашите видеа, а подоцна и на веб-страницата затоа што во основа сакав прво да ја сменам исхраната само за да ослабам.
Но, заради тебе, сфатив дека не јадам здраво како што мислев. Моето внимание кон навистина важната храна расте и го должам вам!:)
(П.С. Во 8-миот ред недостасува збор од дното. Веројатно е: „многу“)
29 јуни 2016 година во 15:52 часот
Здраво драга Талијана,
одлично што сакате да ја промените вашата исхрана и да се храните поздраво! Среќен сум што можам да придонесам нешто
Ви благодариме што го истакнавте ова, но некако не можам да ја најдам работата. На која реченица мислиш:)
Поздрав и ви посакуваме постојан успех и радост со вашата промена во исхраната!
20.05.2016 година во 22:48 часот
во моментов сме вегетаријанци и веќе 80% вегани. Имаме многу суперхрана од Акаи Бери до Моринга и трева од јачмен, итн. Ние сме исто така независни нутриционисти и даваме совети за слабеење, градење мускули, конкурентни спортови и сме среќни што правиме тело.
Можеме да разговараме на училиште.
Ади и Кевин Гренет
07 февруари 2016 година во 12:01 часот
Сакајте ја Софија, навистина не е лесно да се живее веган за почетник, но вашите совети ми го олеснуваат тоа многу
07 февруари 2016 година во 13:23 часот
Почитувана Габи, многу ти благодарам за убавиот коментар!
Јас сум толку среќен што мојата содржина ви помага! Дефинитивно останете во тек, едноставно станува сè полесно!:) Kубезно Софија