Голема пауза

Децата се пробиваат до просторот за одмор во кафетеријата. Современите маси и клупи за бистри не сугерираат веднаш дека сте во средина на сеопфатно училиште. Кога гледате во опремата, веднаш се забележуваат паралели со кафуле во ресторан за брза храна. А пријатна област за повлекување нуди простор за разладување. Како и да е, недостасува карактеристичен помфрит и мирис на плескавица. Тука нема да најдете ќофтиња капејќи маснотии. Наполнетите плочи откриваат: тука има нешто со хранлива вредност. Свежи компоненти, бибер со шарен суров зеленчук од салатата. Зеленчукот пука кога децата ќе гризат во нив. Менијата обезбедуваат вистински поттик на енергија. Поглед на лицата на децата покажува - им треба доста. Добро е што има наставници како Алина Т. Мејер. Како претседателка на советот за кафетерија на IGS Friesland Nord, таа има чувство за потребите на студентите. Сите ја дочекуваат среќно додека шета низ кафетеријата. Секако, бидејќи и ова модерно реновирање е благодарение на неа. Таа застанува на прозорецот од подот до таванот и гледа надвор. Вие навистина не можете да видите многу во надворешната област. Зелена ливада, неколку дрвени маси и столови и многу грмушки.

Претходно, студија нарачана од министерството откри дека има уште многу што да се промени во областа на училишните оброци. Половина од садовите содржат премалку зеленчук и премногу месо. За многу работи се дискутираше до денес. Родители, институции и политичари се обидоа да дојдат до заеднички именител заедно со угостители. Како и да е, ситуацијата сè уште треба да се подобри во некои региони. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) постави специфични стандарди за квалитет за ручеци во училиштата. Сепак, овие не се обврзувачки.

Сојузниот министер за храна Шмит е на мислење дека здравата исхрана не мора да биде скапа. Но, различните угостителски компании водат војна со цени.

Во Берлин угостителите веќе реагираат на моменталната состојба. Бидејќи минималните плати ќе бидат зголемени на 1 јануари, овој дополнителен товар мора да се надомести. Заедно тие ги испратија своите зголемувања на цените во областите. Ова го соопшти портпаролот на здружението, Ролф Хоп. Цените на оброкот треба да пораснат за 10 центи на 3,35 евра.

ИГС Шортенс се грижи и за неопходната оптимизација на угостителството во училиштата

Обновата на кафетеријата пред летните одмори во 2016 година овозможи целиот концепт да се преструктуира. Пред тоа, храната се доставуваше топла и дистрибуирана. Кујната беше премногу мала за да може свежо да се подготват одделни компоненти. Просторното претворено работно место на готвачот Марио Теис, кој исто така беше ангажиран од угостителот, нуди доволен потенцијал. Сега менијата може да бидат подготвени на лице место користејќи го процесот Кук и Чил. Тестенините и компирите генерално се свежо зготвени.

Во општиот процес на оптимизација, IGS Friesland Nord е активно поддржан од центарот за совети за потрошувачи. Со понудата „Училиште на ЕсКурс“, таа ги поддржува училиштата на Долна Саксонија на мотивирачки и активен начин. Мерката е поддржана од Министерството за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите на Долна Саксонија од 2007 година. „Стандардот за квалитет за угостителство во училиштето“ овде дава репер.

Училиште на курс за јадење

"sidebar_style =" граница "atavist-block =" true "data-asits =" "data-sidebar-style =" border "block_type =" atavist-sidebar "block_id =" 1113093 "contenteditable =" false ">

Г-ѓа Сенди Роуз од потрошувачкиот центар во Долна Саксонија е лице за контакт за областа Олденбург. Во едно интервју таа нуди увид во проектот „Училишта на ЕсКурс“

Како е прифатен „курсот за јадење“ од училиштата?

Училиштата реагираат многу позитивно бидејќи не се во конкуренција едни со други. Тоа не е конкурентна ситуација. По успешно учество, тие ќе добијат награда. Целите се поставуваат индивидуално според дадените услови. Објектот потоа одредува како тие можат да се спроведат. Со текот на времето, нови идеи постојано се појавуваат. Процесот на оптимизација е поврзан со огромен напор, така што учесниците исто така можат да прескокнат една или повеќе години. Некои училишта исто така го забележуваат ова.

Како изгледа долгорочното спроведување? Дали сакате да ја задржите тековната стратегија или имате дополнителни идеи?

Сега сме во десеттата рунда. Мерката „Училиште на курсот за јадење“ ќе продолжи. Ние би сакале да продолжиме да ги поддржуваме училиштата во областа на ручекот. Сепак, основните барања се многу различни. На пример, не секој учесник има своја кујна. Затоа сега е вклучена и угостителската област. Ова ни овозможува да достигнеме повеќе училишта. Во некои институции работат студентски компании. На пример, ова може да биде киоск кој учениците сами го водат за време на паузите. Меѓу другото, тука игра улога и темата за пакување храна. Децата учат како функционира грижата за животната средина.

Ние работиме според принципот СМАРТ, што за нас значи дека успесите треба да бидат пред се реални и мерливи. Кај нас постои и одржливост. Проектите треба да бидат изводливи на долг рок. За тоа е потребно повторно размислување. Различни фактори играат улога тука. Училиштата во руралните области имаат различни рамковни услови од оние во градовите. Значи, се прави разлика дали објектот е во Емден или во Аурих. Тоа зависи од тоа како се прифаќаат проектите за оптимизација.

Какво е вашето искуство со IGS Friesland Nord?

IGS Friesland Nord веќе ја постигна својата прва starвезда. Тие се многу посветени и знаат како да привлечат внимание на проектот на медиумски ефективен начин. Како резултат, некои други родители и институции, исто така, учат за "Курсот за јадење".

Најважно е: Лицето кое е храна едноставно мора да го проба. Тоа е добро за душата.

„Мое лично искуство и мислење е дека храната, исто така, има врска со нашите гени.

Понекогаш веднаш ја демонизирате храната. Сепак, нашето тело ни кажува што е добро за нас. Ако има нешто што не сакате да јадете, оставете го. Ова може да предизвика алергија кај нив во одреден момент. Постојат одредени работи што сакаме да ги јадеме, а сепак тие предизвикуваат алергија кај нас. За жал, понекогаш имаме тенденција да го правиме тоа генетски. На пример, кога ќе помислам на суши, тоа ме потресува. Мојата глава вели: "Ова не е за мене!"

Урамнотежената исхрана е популарна фраза. Како што реков, ако некое дете не сака брокула, не би ги присилил да го сторат тоа - дури ни моето. Тоа не помага. Како микробиолог, хигиената ми е најважна. Подеднакво важно е децата да не внесуваат ништо расипано. Комплетната диета треба да содржи што е можно помалку шеќер и конзерванси. Според мене, ова се поважните фактори. Прашањето дали тестенините или компирите се луксуз што никој во Африка не може да си го дозволи. И двајцата се добри само по себе. Тестенините содржат и јајца и брашно. Протеините во јајцата се многу здрави. Компирот содржи само скроб. На децата им се потребни и двете за нивниот раст.

Се разбира, промената во исхраната е сè уште важна. Различни видови зеленчук, месо, компири или тестенини. Но, не треба да се обидувате да прикриете нешто што не е со добар вкус со лапа од индустриски произведен сос. Како дете, сакав да јадам. Сакам да готвам и ги познавам моите деца “.

Така што новата студентска кафетерија на ИГС во Шортенс многу се користи од студентите, одговорните излегоа со стратегија. Менаџментот на часот ги придружува заедничките оброци. Таа ги поддржува децата во развој на култура на јадење. На пример, тие се охрабруваат да ги испробаат сите јадења. „Не ми се допаѓа тоа“, секогаш можеш да кажеш. Фокусот е на здравата исхрана. Студентите се охрабруваат да земат нешто од салата.

Вредноста и потеклото на храната, исто така, играат голема улога. Акциите се случуваат повторно и повторно во кои децата се соочуваат со потеклото на храната. На пример, на 16 ноември 2016 година се одржа кампањата „Кујни на светот“. На децата им беше дозволено овде сами да прават медитеранска храна.

Учеството на ручек повеќе не е задолжително од 7-мо одделение па наваму. Така што понудата сè уште е прифатена, тука влегува во сила стратегија: Децата се навикнуваат да јадат заедно што е можно порано, што е пријатно организирано на час. Сите седат заедно. Нема атмосфера во менза. Индивидуалните компоненти се на масата. Ова создава пријатно дружење. Се разбира, областа за петто до седмо одделение е поставена малку поинаку. На децата им беше дозволено оваа област да биде дизајнирана според нивните идеи. Се подразбира дека таму сè изгледа малку помладо и покул. На оваа просторија за одмор е даден модерен мебел. Би сакале да дојдете овде.

Но, тоа не е единствената „финта“ што би требало да ја направи кафетеријата попривлечна од ќебапчилницата. Само постепено нездравата храна беше заменета со здрава. Како резултат, децата никогаш не добија идеја да го бојкотираат она што го нуди кафетеријата.

поглед во иднина

Очите на Алина Мејер го гледаат она што никој друг не може да го види. Изгледот е на визионер. Билките се засадени ментално, грмушките скратени и комплетната надворешна површина излегува од земјата. Нема да биде визија. Уште пред да се изгради кафетеријата, наставникот имаше специфични идеи: „Ништо од ова не постоеше тука. Некогаш имаше училници. Знаев точно како треба да изгледа и сега е таму. “Нејзините зборови се придружени со задоволен и донекаде горд израз на лицето. Во поглед на новиот проект, Алина Мејер длабоко вдишува - ништо не му пречи на проектот.