Коментирајте за NutriRECS - DGE

nutrirecs

Струја

Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.

Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?

Изјавите на експертите од NutriRECS за потрошувачката на црвено и преработено месо - импликации за наоѓање докази во секторот за исхрана?

H. Boeing, J. Linseisen, B. Watzl, B. Renner, A. Schmidt, K. Virmani, во име на германското друштво за исхрана

Под името NutriRECS, формирана е нова група меѓународни, медицински ориентирани методолози кои даваат препораки за исхрана. Името NutriRECS е изведено од "Препораки за исхрана и резимеа на достапни докази составени од систематски прегледи„Од Вклучените научници имаат силно лично преклопување со ОДДЕЛЕНИЕ (оценување, развој и евалуација на препораките за оценување). GRADE е научна иницијатива основана во 2000 година за развој на структурирани процедури за постепено оценување на препораките; Целта е да се зголеми довербата во препораките на овој начин. На пример, GRADE е партнер на СЗО во проценка на програмите за вакцинација.

Групата NutriRECS си постави цел да ги пребарува податоците од студијата во секторот за исхрана и да ги оценува доказите и нивниот квалитет користејќи ги критериумите за оценување на ОДДЕЛЕНИЕ. На крајот на краиштата, земајќи ги предвид ставовите и убедувањата на погодените (тука: популација), треба да се дадат препораки за индивидуална храна. Фокусот не е само на ефектите врз здравствената политика на индивидуалните нутриционистички аспекти, туку и на преференциите и ефектите за индивидуалниот потрошувач.

На крајот на септември 2019 година, групата излезе во јавноста со својата проценка за значењето на здравјето на (големата) потрошувачка на црвено месо и месни производи направени од него. Во почитуваното списание Анали за интерна медицина Тие ги презентираа и своите анализи на податоците од студијата што беа извршени до тој момент и нивните проценки, т.е. препораки, произлезени од нив.

Групата NutriRECS од 14 оценувачи дошла до заклучок со 11 наспроти 3 гласа дека и покрај забележаниот зголемен ризик од заболување од консумирање месо, на луѓето со голема потрошувачка на црвено и преработено месо не треба да им се препорачува да ја намалат потрошувачката на овие намирници . Тие даваат 3 причини за ова: (1) постои недостаток на студии кои покажуваат дека намалувањето на потрошувачката на месо кај случајно избрани луѓе, всушност доведува до намалување на кардиоваскуларните болести и рак; (2) кај околу 20-25 лица помалку болни на 1000 луѓе во текот на следните 10 години, кои биле забележани со мала потрошувачка на месо во методолошки добрите студии прифатени од групата NutriRECS во споредба со големата потрошувачка, ефектите се од една занемарување на самохрана личност; (3) Луѓето кои јадат месо обично имаат јасна претпочитаност за тоа и, соодветно, тие покажуваат неподготвеност да ја намалат потрошувачката.

Понатаму, ДГЕ не смета дека има смисла да се засноваат препораките во исхраната само на еден критериум „минимизирање на индивидуалниот ризик од болест“. За ДГ е важно да се види храната во нејзиниот културен контекст и во врска со потрошувачката на друга храна во препораките; истовремено, мора да се земат предвид и последиците од животната средина. ДГЕ е свесен дека вегетаријанскиот и веганскиот начин на живот може да се оправда само во ограничена мерка во однос на здравјето (во споредба со малата потрошувачка на месо), но од етички и еколошки причини. Влијанијата врз животната средина не можат да се занемарат при донесување препораки, бидејќи тие се составен дел од системот од производство на храна до исхрана. Од гледна точка на DGE, препораките за исхрана мора да интегрираат и оптимизираат многу димензии и не можат да издвојат само една димензија, како што е влијанието врз здравјето, иако последното е од голема важност.

Германското друштво за исхрана е. В. (ДГЕ) препорачува како дел од 10-те правила на ДГЕ: „Ако јадете месо, тогаш не повеќе од 300 до 600 гр неделно.“ Националната студија за потрошувачка II покажува просечен неделен внес на околу 600 гр месо и месни производи (вкл. Колбаси) за жени и околу 1 кг за мажи. Овие податоци покажуваат дека голем дел од возрасните Германци конзумирале значително повеќе од износите наведени во ДГЕ. Во работната група на ДГ „Препораки поврзани со храна“, која тесно соработува со европската работна група со ист фокус, препораките на ДГЕ се разгледуваат континуирано.