Комерцијален производ за кафе, луксузен добар и омилен пијалок - исхрана - Münstersche Zeitung
Заедно со пивото, кафето е омилен пијалок на Германците. Тоа е основна храна, луксузно добро, па дури и цел оброк е именуван по него. Но, што го прави кафето толку привлечно и од каде потекнува?.
Од весникот „Мунстер“
Корените на кафето
Според легендата што била ставена на хартија во 1671 година, едно овчарче ги открило ефективните грав. Тој забележал дека неговите овци јаделе од оваа грмушка, а потоа биле весели и весели до доцна во ноќта. Веројатно југозападно од Етиопија е местото каде потекнува кафето. Тука е регионот Кафа, каде што гравот се споменуваше уште во 9 век. Од 14 век, кафето дојде во Арабија, веројатно преку робови, и оттаму се шири низ целиот свет. Порано гравот се печеше, сецкаше и се вареше во карафа со шеќер и вода. Во тоа време пијалокот сè уште беше многу скап и затоа беше луксузно добро. Денес кафето се одгледува во многу земји и се пие низ целиот свет.
Ефект врз телото
Кафето содржи кофеин. Тоа ве прави буден и ефикасен. Ова е предност овие денови, бидејќи некои работни места бараат долги часови и високо ниво на концентрација. Но, пијалокот има неколку други несакани ефекти. На пример, ако одите да се одморите во првите 15 минути по консумирањето, некои луѓе можат подобро да заспијат. Центарот за спиење на мозокот во овој момент е подобро снабден со крв. Само по 15 минути кофеинот почнува да работи, спречувајќи го спиењето. Едно американско истражување откри мала поврзаност помеѓу потрошувачката на кафе и лесната депресија. Кафето исто така помага при варење и помага при дренажа. Затоа потрошувачите на кафе треба да пијат доволно вода настрана.
Разновидност на зрно кафе
Денес има многу различни видови кафе. Постои дури и таканаречено мачко кафе или Копи Лувак. Гравот од растението го јадат мачки од цивет, ферментиран во цревата и повторно се излачува скоро несварен. Ова би требало да му даде посебна арома на гравот. Бидејќи ова кафе е многу ретко, тоа е исто така многу скапо. Кафето како пијалок е достапно денес во многу варијации. Од слатко, благо млечно кафе до еспресо, сè е вклучено. Апаратот за кафе е измислен со цел да може да ужива во оваа разновидност дома. Целосно автоматска машина за кафе може да произведе скоро каква било варијација на кафе со само едно притискање на копче и за кратко време. Дури и некои пралини и колачи се прават со вкус на кафе. Има дури и ликер од кафе.
Ефекти врз трговијата и животната средина
Зрната кафе е основана стока. Првите организации на Фаиртрејд се основани во 1946 година за да обезбедат сигурен приход за одгледувачите на кафе. На почетокот тие се концентрираа само на рачно изработени украсни предмети, но постепено се повеќе и повеќе храна се додаваше во нивната понуда. Денес е кафе на фер трговија, веднаш до какаото и шеќерот, најпознат производ на Fairtrade. Сега е достапен дури и во продавниците со попусти. Кафето има големо влијание и врз животната средина. Одгледувањето во монокултурите има негативно влијание врз биодиверзитетот. Важните дрвја се расчистуваат и рамнотежата на придобивките и штетниците е нарушена. Со цел да се обезбеди жетвата, се користат пестициди, кои исто така имаат негативно влијание врз животната средина.