Компатибилна храна - исхрана во IBD

компатибилна

Наместо добро толерирана и не толерирана храна во ИБД

пијалоци

Наместо добро толерирано:

Не се толерира добро:

Наместо добро толерирано:

Не се толерира многу добро:

Зеленчук и мешунки

Наместо добро толерирано:

Не се толерира добро:

Зеленчук: Суров зеленчук, кисел зеленчук, салати направени од суров зеленчук или со сос со многу маснотии, бела зелка, кеale, црвена зелка, зелки од Брисел, зелка од савој, кисела зелка, пиперки, кромид, праз, краставици како зелена салата, ротквица, ротквица, печурки, маслинки, караница

Мешунки: фин зелен грашок, фин зелен грав, производи од соја

Мешунки: Суви мешунки (на пример, грав, грашок, леќа), како и многу свежи мешунки (на пример широк грав), наут

Производи од житни култури и компири

Наместо добро толерирано:

Производи од житни култури: ситно мелени житни култури (на пр. брашно и гриз), снегулки од житни култури, леќата, зелена боја, правопис, овес, просо, киноа, амарант, ориз, тестенини

Не се толерира многу добро:

Производи од житни култури: грубо мелени производи од цели зрна, цели зрна, пченица, готови мешавини од мусли

Пекарски производи: застоен леб, ситно мелен интегрален леб, двопек, тост леб, крцкав леб, малку маснотии за печење, производи од
Тесто за мешање тесто, квасец, бисквит и масло од кварк

Пекарски производи: Груб интегрален леб, тиквица, свежа или масна печива (на пр. Крем или крем колачи), лиснато тесто, пржена храна

Компири: Подготвени како варен компир, пире, јакна компир, печен компир, војвотка од компир, тепсија од компир или кнедли

Компири: Подготвено како помфрит, пржени компири, палачинки од компири, крокети, хаш кафеави, компир салата со мајонез

млеко и млечни производи

Наместо добро толерирано:

Млеко, ферментирани млечни производи
(на пример, јогурт, кисело млеко, матеница, кефир, кисело млеко), кварк, крем во мали количини; благи, меки и кратко зрели сирења (на пр. младо сирење Гауда, путер сирење, бри, крем сирење)

Не се толерира добро:

Крем во големи количини, крема фраш, крем двојно, многу зачинети и зрели сирења, мувла сирење (на пр. Горгонзола, Рокфор)

Месо, риба и јајца

Наместо добро толерирано:

Месо: во умерени количини, посно и нежно месо од пилешко, говедско, мисирка, но и дивеч, јагне, зајак, коза; подготвен со малку маснотии (варен, скара, запечен)

Не се толерира добро:

Месо: пушено, излечено, лебно, зачинето или зачинето месо; многу масно говедско, овчо месо или свинско месо, гуска или патка; Подгорница - особено во големи количини

Месни производи: посни колбаси, печење и исечоци од живина, варена шунка, сушена во воздух, шунка од лосос

Месни производи: пушеле или мрсни колбаси и настинки
(на пример, колбаси од црн дроб, салама, сервелатвурст)

Јајце: подготвено како меко варено јајце, изматени јајца, омлет, стапче од јајца

Јајце: подготвени како тврдо варено јајце, пржено јајце, јадења со многу маснотии со слатки или солени јајца, мајонез

Риба: скоро сите видови риби (на пример, пастрмка, штука, штука, црвена риба, треска, плашица, саит, калибар), подготвени со мала содржина на маснотии (на пример, варена, скара, задушена или печена)

Риба: мрсна риба (на пример, јагула, лосос, крап или скуша); кисела риба во маринада или масло; пржена, лебна или пушена риба; готови рибини салати

масти и масла

Наместо добро толерирано:

Не се толерира добро:

големи количини масло, пржена храна и храна со многу маснотии, мајонез, масни колбаси, сланина, свинска маст, лој, прегреани или зарумени масти, путер од кикирики

шеќер

Наместо добро толерирано:

Не се толерира добро:

во поголеми количини, кондиторски производи со многу маснотии (на пр. марципан, мус о чоколат, нугат, крем бонбони, тартуфи), замени за шеќер (на пр. сорбитол)