Компир од копра - рецепт Прашајте мути

Време на подготовка

Оние кои сакаат вкус на копар - не само во повеќе или помалку мали дози со салата од риба или краставица - се препорачува да го пробаат ова јадење. Покрај вкусот, ова јадење има и други предности:

Може да се подготви релативно брзо (кога ќе се вратите од работа под стрес).

Исто така погоден за вегетаријанци (ако правите без месо и колбаси „гарнитури“).

Релативно е лесно да се подготви (за „млади“ мајки).

За луѓе (студенти?) Во заеднички станови, каде што гладните млади луѓе сакаат брзо да бидат задоволни, и пред сè, тоа е многу ефтино.

состојки

1000 гр компири (мора да бидат восочни. Варен во кожата и, кога е ладен, излупен и исечен на парчиња дебели околу 50 мм)
1 голем кромид (ситно сецкан)
1 голем густ куп копра (ситно сецкан)
2 лажици масло
2 лажици брашно (јас користам брашно), но мислам дека дури и „нормалното“ брашно или брашното од цело пченица нема да „мачат“
1 лажичка оцет
околу 750 мл вода (во зависност од видот на брашното) - започнете со оваа количина, ако сосот стане премногу густ, можете да додадете малку вода.
1 лажичка сол и малку повеќе, бидејќи компирот апсорбира многу сол - ова може да го одредите кога ќе вкусите.
Бибер по вкус

подготовка

Оставете компирите прво да зовријат (за компири со средна големина, ги оставам да варат 20 минути, а потоа истурете ја водата и оставете компирите да парат околу 10 минути со затворен капак) Потоа, оставив многу ладна вода да налета во тенџерето, да го дадам компирот надвор и да го оставам да се излади понатаму. Оваа постапка исто така го олеснува пилингот.
Додека компирот врие, може да го исечете кромидот и да ги оставите да станат стаклени во маслото, односно да не останат кафеави.
Потоа додадете брашно и лесно печете - и тоа не треба да стане кафеаво.
Сега доаѓа водата, мешајќи постојано! покрај тоа - ова спречува да се формира трошка.
Сега додадете сецкан копра, сол и оцет и оставете го нежно да врие додека "сосот" стане крем (околу 10 минути).
Додека овој сос врие, можете да излупите компири и, бидејќи сосот сега треба да биде крем, можете да додадете компири директно, исечени.
Сега храната се загрева додека компирот не стане врел.
Зачинете со сол и бибер и послужете.

Со овој рецепт послужувам исечено месо од месо од чили (запечено во тава) - бидете внимателни, зачинети!

Овде во Виена можете да го најдете во „Хофер“, што е ланец од „Алди“ во Германија.

На ова јадење исто така можете да z. Б. Винер колбаси, колбаси од месо дали се тие колбаси што крцкаат? (За жал, во моментов немам време да гуглам) или да служам варено, исечено говедско месо.

се надевам дека Ви се допаѓа!

Кога го прочитав мојот рецепт, забележав дека за жал понекогаш користев австриски изрази, но се надевам дека е разбирлив во контекст.