Компир - пита (чекор по чекор опис со слика) - рецепт

1.Во голем сад рачно измесете го брашното, солта и водата. (Треба да месите додека тестото повеќе не се лепи за прстите!) Обликувајте леб (користете малку брашно ако е потребно)

пита

2.Поделете го тестото на приближно. Четири еднакви делови и обликувајте топчиња. Потоа притиснете нешто „рамно“ со рацете.

3.Тријте плех со масло и свртете ги „рамните топчиња тесто“ во него додека сите страни не се рамномерно покриени со масло! Загрејте ја рерната на 50 °.

4-ти.Излупете и изрендајте го компирот. Исечете го лукот и кромидот на мали коцки и измешајте ги со компирите. Додадете малку масло и зачинете со пиперка и зеленчук (користете сол како алтернатива) (земам околу 3-4 лажици зеленчук!) Измешајте сè добро со вашите раце.

5.Бидејќи тесто околу 10 минути во рерна, само додека не биде малку „топло“, тогаш можете подобро да го повлечете! (Потоа загрејте ја рерната на 250 °).

6-ти.Прашина чаршав со малку брашно. Извлечете го тестото од центарот, што е можно потенко (додека не го видите чаршафот). Потоа покријте го со компири (оставете приближно 3 см простор до надворешниот раб). Ставете го "тестото" над компирот. Држете го чаршафот на надворешните агли и внимателно повлечете го нагоре (па „колбасот за тесто“ се тркала само по себе!)

7-ми.Ставете ја "колбасот за тесто" на подмачкан плех. И продолжи вака со остатокот од тестото.

8-ми.Кога плехот за печење е подготвен, ставете малку масло. И надвор во рерна. По околу 20-25 минути кога питата ќе стане кафеава, намалете ја температурата на 190-200 °.

9.Растопете го путерот во тенџере и додадете павлака и крем, зачинете со сол. И истурете ја питата (тоа го прави убаво и сочно). Оставете во рерна околу 10 минути. Потоа исклучете ја рерната и оставете ја питата во рерна уште 10 минути (додека ја поставувате масата, тогаш ќе се вклопи)