Компир русти со домат и кисела салата од краставица Рецепт ЕДЕКА

Крцкав компир русти со вкусен домат и салата од краставица краставица: се што ви треба се 30 минути и 5 состојки, како и неколку ситници од оставата, чајната кујна.

салата

  • Од залиха:
  • 5 кисели краставички
  • 5 лажици маслиново масло
  • Солена пиперка
  • Свежо:
  • 4 јајца
  • 0,5 кромид, црвен
  • 400 гр мешани домати (црвена и жолта цреша, домати од волови од срце, итн.)
  • 1 куп копра
  • 500 гр компири, претежно восочни

Варете 3 јајца додека не станат восочни за околу 8 минути. Изгаснете ладно и излупете. Исечете ги јајцата на осмина.

Излупете го кромидот и исечете ситно. Исплакнете домати. Преполовете ги црешите домати. Преполовете ги доматите, исечете ја основата и исечете ги доматите на парчиња или клинови. Исечете краставица на парчиња од 2 см. Исечете го копарот и измешајте половина од тоа со кромид, јајца и 3 лажици масло во доматите. Зачинете со сол и црн пипер.

Излупете, измијте и грубо изрендајте го компирот. Одделете го последното јајце и промешајте ги жолчките. Зачинете со сол и црн пипер. Потоа загрејте 2 лажици маслиново масло во нелеплива тава на средна топлина. Обликувајте ја смесата од компири во 6 хаш-кафеави и пржете ги на делови од двете страни додека не поруменат.