Компир (Solanum tuberosum) - CSID Што се случува доктор
Опис
Компирот е тревни растенија од фамилијата ноќница, со бели или виолетови цвеќиња и подземни стебла завршени со кружни, овални или издолжени клубени, јадење, богати со скроб.
Стеблото расте до 50-100 см во висина. Во почвата, стеблото е издолжено и завршува во 1-20 клубени со различни форми и големини. Постојат над 100 сорти компири за јадење, класифицирани по боја, форма, големина, содржина на скроб и вкус.
За компирот, кој се користи во кујната за подготовка на разни јадења, сите знаеме дека тој е еден од најкористените намирници во светот. Но, компирот има и многу терапевтски намени.
Состав
Компирот е богат со вода, јаглени хидрати, скроб, гликоза, фруктоза, сахароза, целулоза, протеини, липиди, фолна киселина, минерални соли натриум, фосфор, железо, калциум, магнезиум, манган, бакар, калиум, витамини од групата Б, фолна киселина, витамин Ц и витамин К.
Акција
Компирот има лековито, омекнувачко, антиулцерно, антиспастично, антацидно, смирувачко варење, реминерализирање, диуретик, хипотензија и антихеморагично дејство.
Терапевтски индикации
Потрошувачка на компири - во форма на тинктура, печен или варен сок од компир - се препорачува во случај на ревматски заболувања, дијабетес, дебелина, хиперацидност, треска, гихт, астенија, иглички, чир, цревни паразити, хемороиди, заболување на црниот дроб, гастритис, хепатитис, дебелина, жолчни камења, глумерулонефритис, ишијас, главоболка и мигрена.
Администрација:
Во третманот на чир на желудник или дијабетес, се препорачува сок од компир - половина колку што е 3 пати на ден, 10 дена месечно.
Бидејќи го инхибира апетитот, се препорачува во исхраната, половина чаша сок од компир консумирана 30 минути пред секој оброк.
За ублажување на запекот, консумирајте 300-500 мл сок од компир во текот на еден ден.
Сокот од компир добиен со вриење на клубенот е индициран за намалување на крвниот притисок, суровите парчиња компири нанесени на челото ги отстрануваат мигрена, а оние што се нанесуваат на ниво на грлото помагаат да се елиминира воспалението присутно во крајниците.
Мешавина од пире од компири и мед може да се користи и однадвор за да се навлажни кожата на колената или лактите.
Мерки на претпазливост и контраиндикации
Гликемискиот индекс на компири е многу висок (над 80), затоа дебели, дијабетичари и оние на диета за слабеење треба да избегнуваат јадење на овој зеленчук.
Бидејќи јаглехидратите се главните соединенија во компирот, овој зеленчук се вари многу лесно и го олеснува варењето. Овој квалитет ги прави многу соодветни за луѓе кои не можат да варат тешка храна, но имаат потреба од енергија. Треба да се напомене дека, сепак, премногу диетата базирана на компир може да доведе до долгорочна киселост.
Во козметиката
Ренданиот суров компир може да се користи како облога за лекување на изгореници и иритирана и чувствителна кожа.
Маските од компири се исто така многу ефикасни и за мрсна и за сува кожа.
Маска за мрсна кожа: рендан компир се меша со сок од лимон и 2 лажички мед, а смесата се нанесува на лицето и се остава да делува 10 минути, по што се отстранува со ладна вода.
Маска за сува кожа: варен, пире од компир, измешајте со сирова жолчка и 4 лажици млеко, и оставете ја смесата на кожата 10 минути и исплакнете ја на крајот со чај од невен.