Компир - својства и состојки
Познавач
хранливи материи
Исто така се смета за лимон на север, бидејќи компирот содржи многу витамин Ц.Вкусната клубенот содржи и други витамини и широк спектар на минерали и елементи во трагови. Откријте што друго нуди компирот тука.
хранливи материи
Потенцијални производи за слабеење
Популарниот компир често се навредува како храна за гоење. Но, ова се должи само на грешната подготовка. Пржените компири, чипс и помфрит содржат многу маснотии. Природно, компирот не само што е хранлив, туку исто така се смета дека е погоден за намена. Фабриката за ноќносенче се состои од околу 80% вода и има многу малку маснотии и калории. Со 70 килокалории на 100 грама, тоа е далеку под бројот на калории во тестенините и оризот. Ниту содржината на скроб не дебелее. Скробот е јаглени хидрати и обезбедува добра врска. Во зависност од содржината на скроб, компирот е поделен на три својства за готвење (восочен, претежно восочен, брашно). Вредните јаглехидрати го прават тоа особено важно за физички вредните луѓе и спортистите.
Патем, компирот е многу далеку поврзан со слаткиот компир. Покрај тоа, нашиот домашен клубенот има 40 килокалории помалку на 100 грама од сладок компир. Неизбежно е некои важни состојки во компирот да се изгубат при готвењето. Затоа препорачуваме да ги варите компирите нелупени и цели. Светлата боја е задржана, особено со разнобојниот компир.
Вредни антоцијанини
Антоцијанините се одговорни за обоениот компир и затоа се интересен извор за дневно внесување на антиоксиданти.Тие се познати по своите антиинфламаторни ефекти и ги штитат нашите клетки. Овие растителни пигменти се растворливи во вода и ги има и во многу други цвеќиња и овошја кои имаат интензивна црвена, виолетова или сина боја. Сортите на компири во боја не само што се хранливи вредности, туку се и од аналитички интерес. Бидејќи содржат екстремно стабилни ацилирани антоцијанини, екстрактите од виолетов компир може во принцип да се користат и како боја на храна.
Синиот компир го намалува крвниот притисок
Така барем демонстрираа неодамна американските научници. Субјектите со прекумерна тежина редовно јаделе сини компири. На крајот на времето, крвниот притисок се намали во просек за 3,5 проценти. Сините, особено оние од диви видови, имаат особено голема количина на растителни материи. Сепак, студијата беше спроведена само со неколку предмети. Furtherе следат понатамошни истраги
Вид на подготовка
Домашниот сепак има најдобар вкус! Компирите се толку разновидни во начинот на подготвување, исто така се вкусни и здрави. Денес тој е омилен природен производ број еден меѓу етаблираните готвачи-аматери. Без разлика дали е варено или печено, како главно јадење или како прилог.
Вид на подготовка
Подгответе се нежно
Зајакнете го вашето тело со тоа што секогаш подготвувате компир со кожа. На овој начин, витамините Ц, Б1 и Б2 се подобро зачувани при готвење. Тогаш сеуште можете да ја олупите кората.
Пареа наместо да зоврие
Парењето е најздравиот начин на подготовка. Помалку витамини се убиваат од пониската топлина. Покрај тоа, при готвење, многу здрави витамини испаруваат во водата за готвење, која се фрла. Кога готвите, мотото е: пократко, понежно! Можете да парите во тенџере со вметнување на сито. Зголемената топла пареа предизвикува компирот брзо и нежно да се готви. Со овој метод, компирот има особено ароматичен вкус. Патем: Готвењето над растечката пареа е стар кинески метод на подготовка.
Печен компир
Ако печете компири со нивната кожа во рерна, и тука се губат помалку витамини, бидејќи не доаѓаат во контакт со вода.
Совет за книга со вкусни подготовки: Секако дека готвам! - компири
хранливи материи
Потенцијални производи за слабеење
Популарниот компир често се навредува како храна за гоење. Но, ова се должи само на грешната подготовка. Пржените компири, чипс и помфрит содржат многу маснотии. Природно, компирот не само што е хранлив, туку исто така се смета дека е погоден за намена. Фабриката за ноќниче се состои од околу 80% вода и е многу малку со маснотии и калории. Со 70 килокалории на 100 грама, тоа е далеку под бројот на калории во тестенините и оризот. Ниту содржината на скроб не дебелее. Скробот е јаглени хидрати и обезбедува добра врска. Во зависност од содржината на скроб, компирот е поделен на три својства за готвење (восочен, претежно восочен, брашно). Вредните јаглехидрати го прават тоа особено важно за физички вредните луѓе и спортистите.
Патем, компирот е многу далеку поврзан со слаткиот компир. Покрај тоа, нашиот домашен клубенот има 40 килокалории помалку на 100 грама од сладок компир. Неизбежно е некои важни состојки во компирот да се изгубат при готвењето. Затоа препорачуваме да ги варите компирите нелупени и цели. Светлата боја е задржана, особено со разнобојниот компир.
Вредни антоцијанини
Антоцијанините се одговорни за обоениот компир и затоа се интересен извор за дневно внесување на антиоксиданти.Тие се познати по своите антиинфламаторни ефекти и ги штитат нашите клетки. Овие растителни пигменти се растворливи во вода и ги има и во многу други цвеќиња и овошја кои имаат интензивна црвена, виолетова или сина боја. Сортите на компири во боја не само што се хранливи вредности, туку се и од аналитички интерес. Бидејќи содржат екстремно стабилни ацилирани антоцијанини, екстрактите од виолетов компир може во принцип да се користат и како боја на храна.
Синиот компир го намалува крвниот притисок
Така барем демонстрираа неодамна американските научници. Субјектите со прекумерна тежина редовно јаделе сини компири. На крајот на времето, крвниот притисок се намали во просек за 3,5 проценти. Сините, особено оние од диви видови, имаат особено голема количина на растителни материи. Сепак, студијата беше спроведена само со неколку предмети. Furtherе следат понатамошни истраги.
Вид на подготовка
Подгответе се нежно
Зајакнете го вашето тело со тоа што секогаш подготвувате компир со кожа. На овој начин, витамините Ц, Б1 и Б2 се подобро зачувани при готвење. Потоа, сепак можете да ја излупите кората.
Пареа наместо да зоврие
Парењето е најздравиот начин на подготовка. Помалку витамини се убиваат од пониската топлина. Покрај тоа, при готвење, многу здрави витамини испаруваат во водата за готвење, која се фрла. Кога готвите, мотото е: пократко, понежно! Можете да парите во тенџере со вметнување на сито. Зголемената топла пареа предизвикува компирот брзо и нежно да се готви. Со овој метод, компирот има особено ароматичен вкус. Патем: Готвењето над растечката пареа е стар кинески метод на подготовка.
Печен компир
Ако печете компири со кора во рерна, и тука се губат помалку витамини, бидејќи не доаѓаат во контакт со вода.
Совет за книга со вкусни подготовки: Секако дека готвам! - компири