Компири од рузмарин со сос од цвекло
Ако панталоните го стиснуваат стомакот на познавачот со дебелина во зима, време е да славите слабо. Овој едноставен рецепт за гурмански диети користи многу малку маснотии и нуди огромно уживање. Се разбира, тоа не ве исполнува онолку долго колку што е со конвенционална подготовка, но целта е да заштедите калории. И кога гурманската душа е задоволна, телото тогаш ужива во лесното чувство на пријатен оброк. Јас го дизајнирав рецептот за парадата со диета со компири и долго размислував дали воопшто треба да се вклучи месо. Но, дојдов до заклучок дека ако фокусот е насочен кон компирот, може да се почестите со мала количина свинско филе со малку маснотии. Само компирот не е навистина забавен!
Рецепт за 2 тенки јадачи
Состојките за сосот ситно исчистете ги во мешалка или агресивно смачкајте ги со вилушка. Загрејте го маслото во голема, нелеплива тава на тивок оган. Во тавата додадете коцки од компир и рузмарин. Капак на тоа. Гответе компири во сопствениот сок 25 минути. Не кревајте го капакот. Ако го земеш, земјата се отвора пред тебе и тонеш во море од дрвени лажици. На крајот на времето за готвење, извадете го капакот и зголемете ја температурата до максимум. Подгответе ги коцките за златно-жолто пржени компири и зачинете ги со сол. Наредете на плочи. Поставете ја температурата на средно и завршете ги пржењето на свинските филети во врелата тава за 3 минути. Добар апетит!
Компири од рузмарин со сос од цвекло
Порции: 2
Ниво на тешкотија: лесно
Време на подготовка: 20 минути
состојки
6 компири, излупени и исечени на мали коцки
1 лажичка рузмарин, грубо сецкан
1 лажица масло за тавата
6 мали парчиња свинска слабина, исечени дебели како прст (австриски: печено свинско месо), попрскани со сол, бибер и црвен пипер како благородна слатка
за сосот:
6 лажици цвекло, кисела (австриски: цвекло)
2 лажици кисела павлака
2 лажички рен, рендан (австриски: корен од рен)
1 нотка сол