Компири - витаминска кутија
Компирот припаѓа на семејството на ноќни сенки и потекнува од Андите во Јужна Америка. Опсегот на сорти се протега од порано кон подоцна, како и восочен до брашно од брашно, преку разни специјални помфрити или остри компири, до сорти за производство на скроб и многу повеќе. Тоа е многу разновидна, прилагодлива билка која може да расте во различна клима и на различни почви.
Доколку се одгледува успешно, може да постигнете значително поголеми приноси отколку со жито, при што компирот е многу полесен за обработка (без лупење, мелење и сл.), А доколку е правилно зачуван, сè уште е достапен цела година. Затоа компирот започна триумфално напредување од неговата оригинална област на дистрибуција во Јужна Америка и сега е една од најважните основни намирници ширум светот и продолжува да расте со важност.
Во Европа, сепак, неодамна ја губи важноста бидејќи погрешно се смета за здодевно и гоење. Затоа, би сакале да ве запознаеме со неколку интересни детали за компирот:
→ Компирите се здрави
Компирите се состојат од околу 78% вода и содржат само 0,1% маснотии. Тие содржат само 70 калории на 100 гр. Ова е значително помалку од половина од калориите на тестенините. Во исто време, компирот особено одржливо се полни. Според една студија, тие ве одржуваат сити повеќе од трипати подолго од белиот леб, повеќе од двапати подолго од тестенините или оризот, па дури и скоро двојно подолго од леб од цели зрна или тестенини со иста зголемена количина калории.
Она што многумина не го знаат: Компирите се вистински витамински бомби! Тие содржат витамини А1, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Ц, Е и фолна киселина. Компирите, на пример, содржат околу 17 мг витамин Ц на 100 гр, што е приближно третина од содржината на лимоните! Па можеби следниот пат кога ќе настинете, ќе јадете неколку варени компири наместо да сварите врел лимон?
Компирот, исто така, содржи многу различни минерали, на пример, калиум, магнезиум, калциум и железо. Овие се, на пример, од елементарна важност за нашите коски, нервниот систем или мускулите. Компирите, на пример, содржат 20 мг магнезиум на 100 g, што одговара на околу 75% од содржината на магнезиум во бананите. Следниот пат кога ќе имате грчеви во мускулите, можеби претпочитате неколку компири кварк?
Компирот содржи природни пигменти во боја. Каротеноидите предизвикуваат жолтено месо на компирот. Обоени сорти (црвена кожа, црвена или сино-месо) содржат и антоцијанини. Овие две групи супстанции имаат антиоксидативно дејство и на тој начин се борат против таканаречените слободни радикали, кои се претпоставува дека играат улога во развојот на карцином.
Покрај тоа, компирот содржи околу 2% протеини и растителни влакна. Протеинот што го содржи се состои од многу есенцијални аминокиселини кои се неопходни за живот и затоа е многу квалитетен. Диететските влакна се неопходни за здрава функција на цревата и три средни клубени веќе содржат околу 20% од препорачаниот минимален дневен внес.
Сè на сè, може да се каже дека компирот е малку калоричен, полн, богат со витамини и минерали и е особено погоден за свесна диета - навистина одличен клубенот!
→ Компирите се разновидни
Компирот не само што е здрав, туку е и исклучително разновиден. Тие секогаш можат да се обработуваат во нови варијации, разновидноста на рецепти е огромна, а исто така има и разлики во вкусот и изгледот на различните сорти. Без разлика дали се варени компири, пржени компири, гратин, суфле, пире, салата, тепсија, помфрит, палачинки од компири, супа, компири печени, компири на скара, итн. - гарантирано нема да ви биде досадно!
Значи, компирот е генерално здрав и разновиден. Но, не купувајте само компири, купете од нас најдобрите компири во регионот. Благодарение на најголемата грижа и професионалното одгледување и складирање, ние сме во можност да ви понудиме компири од сопствено одгледување и со одличен квалитет во текот на целата година по ниски цени.