Компири за гастритис суровини, варени, сок Компетентно за здравјето на iLive
Специјалист на статијата
За многумина, компирот е втор леб, без нив првите јадења се незамисливи, тој е суштински дел од многу салати, тој е популарен гарнир, па само сериозна болест може да го исклучи од нашата човечка исхрана.
Компирот е достапен и уникатен прехранбен производ меѓу зеленчукот, богат е со јаглени хидрати, содржи здрави масти (MUFA и PUFA), значителна количина на витамин Ц, влакна и калиум. [1] Во традиционалната европска медицина, суровиот компир се користи за гастроинтестинални и диспептични лекови. [2]
Навестувања
И, како компирот влијае на варењето и дали е тоа можно со гастритис?
Може ли компири со гастритис?
Ова растение од корен може да биде подготвено да биде корисно и да дејствува како лек за желудникот, или може да се направи непосакуван производ, па дури и штетен.
Гастритисот вклучува патологии предизвикани од воспаление на гастричната слузница, нејзините различни дефекти, губење на способноста на секреторните жлезди нормално да произведуваат дигестивни ензими за преработка на храна и слабеење на моторните функции на органот.
Симптомите се или акутни, болни или се претвораат во порелаксирана хронична состојба, која редовно се сеќава кога има отстапување од правилата на исхрана: прекумерна потрошувачка на алкохол, зачинета, пржена, кисела; од стресни ситуации; лекови.
Различни стомачни заболувања ви дозволуваат да консумирате еден или друг вид компир.
Компири за гастритис со висока киселост
Како што се зголемува киселоста, постои прекумерно ослободување на хлороводородна киселина, која е агресивна средина во споредба со гастричната мукоза. Затоа, обвивната храна што ќе ги заштити wallsидовите на органот од агресивни фактори и прогресијата на воспалителниот процес има позитивен ефект. Компирот во својот состав содржи скроб, што е ист заштитен механизам.
Хиперациден гастритис ви овозможува да јадете компири во супи, варени цели во нивните униформи, без кора, пире од компири, печени, задушени (без додавање на маснотии). Суров корен зеленчук и сок од него генерално имаат лековити својства.
Компири со егзацербација на гастритис
За егзацербација на гастритис е потребна построга диета, но има и место за компири. Печен - најдобро диетално јадење, пире од компири со течна конзистенција на вода со додавање на мала количина путер е исто така погодно.
Но, ја ублажува болката, воспалението со зголемена киселост на компирот. Затоа, со атрофичен гастритис, кој се карактеризира со секреторна инсуфициенција, тоа ќе му наштети само под забрана.
Услуги
Најкорисен млад компир одгледуван на нивната локација без употреба на хемикалии за контрола на плевелите и штетниците. Прво, тој е лесно сварлив водич за јаглерод од зеленчук и второ, содржи витамини Ц, К, ПП, група Б од минералите калиум, фосфор, калциум, железо, магнезиум, натриум, цинк, бром, силициум, бакар итн. Во цврсти материи Компирните клубени се најсилни, има протеини со сите аминокиселини во растенијата, шеќер, пектин, органски киселини. Варениот компир содржи 544 mg калиум/100 g и 27 mg магнезиум/100 g, што е 12% и 7% од дневниот внес на калиум и магнезиум препорачан од американскиот институт за медицина. [3]
Компирот има антиоксидативно дејство. [4], [5] Исто така, демонстрираше ефекти на намалување на холестеролот, антиинфламаторно, антидебество, карцином и антидијабетик. [6] Гликоалкалоиди од компир, α-хаконин, α-соланин и соланидин, како и екстракти од кора од компир имаат антиинфламаторно дејство in vitro. [7]
Контраиндикации
Компирот е контраиндициран кај тежок дијабетес мелитус. Поради влошување на гастритисот, не можете да ги користите сите методи за готвење. Свежо ренданата маса и сок од неа не можат да се апсорбираат со мала киселост, со тоа што цревата има тенденција да ферментира.
Компликации по постапката
Компирот генерално се смета за храна со висок гликемиски индекс (ГИ). Највисоки вредности на ГИ се за пире од компири, просек за печен компир, помфрит и чипс од компир. [8] Најмалку 17 студии, главно набationalудувачки студии, се спроведени за да се испита врската помеѓу нутриционистичките фактори и дијабетисот тип 2. Само 2 студии (контрола на случаи и пресек) објавија значителна поврзаност помеѓу потрошувачката на компир и ризикот од развој на ДМ 2. [9] Епидемиолошките податоци покажаа поврзаност помеѓу потрошувачката на производи од компир и зголемувањето на телесната тежина (Мозафаријан и сор. 2011), но овие студии не го одделија ефектот на додадени состојки при готвење/преработка, како што се маснотии или друга храна консумирана со компири . [10]
Можни се компликации во однос на зголемувањето на гликемискиот индекс, како и егзацербацијата на гастритисот, со несигурност за киселоста и нејзината недоследност со влијанието на компирот на wallsидовите на желудникот.
Рецепти за храна
Постојат многу рецепти за јадења од компири. Пред да ги користите, треба да ги изберете оние што се придржуваат до принципите на исхрана.
Во никој случај не треба да јадете помфрит, само со продолжена ремисија повремено пржени компири, палачинки од компири, одбијте да ги изгаснете со масно месо.
Варениот компир се подготвува многу лесно. Клубени се мијат добро, се истураат со вода, по вриење, сол доведена до подготвеност. По чистењето, може да се истури со масло или сос и да се јаде на гарнир, во оваа форма се користи за салати.
За да направите пире од компири, треба прво да ги исчистите корените култури, а потоа да ги сварите во вода, а потоа да се стопат. Самите компири се темелно месени, разредени до саканата конзистентност со топло млеко и путер. Ако киселоста е мала, млекото не се става во пирето, туку останува малку течност во која се варело.
Пире од компири се користат за готвење тепсии. Во тава намастена со растително масло, ставете слој компири, мелено месо од посно месо (како со шницел, но без леб), покријте го со пире од компири, подмачкајте со изматено јајце и печете.
Најздравиот компир не бара напор - печен: корените култури се добро измиени, ставени во рерна или микробранова печка. Може да се завитка и во фолија. Јадете директно со пилинзи или пилинзи (за аматер).
Во растителна чорба, покрај другите состојки (карфиол, тиквички, домати, моркови, кромид, модар патлиџан), се сечат и компири, со кои садот се покажува како позадоволен.
Сок од компир за гастритис
Бидејќи сокот од компир со гастритис со висока киселост има терапевтски ефект, вреди да се зборува за тоа одделно. Се подготвува непосредно пред употреба, особено затоа што не е тешко да се направи. Чистиот компир се лупи, се фаќа на ситен ренде и се филтрира преку тенџере. Третманот е најдобар за неа на крајот на летото или есента кога ќе пристигне нова реколта.
Како го пијам Половина чаша треба да се пие три пати на ден на празен стомак еден час пред оброците. Невкусно е, не предизвикува многу одбивање и одбивање. Просечното времетраење на третманот е 10-14 дена. По истото време може да се повтори.
Порција сок може да се замени со 100 гр суров пире од компири. Корисните материи траат подолго во него отколку во сокот. Влакната ефикасно ги чистат цревата и даваат чувство на исполнетост.
Докажано е дека употребата на свежо исцеден сок од компир во доза од 100 ml за 1 недела два пати на ден може да биде корисна за само-лекување на диспептични симптоми. [11]