Компири за суров гастритис, варен, сок Компетентен за здравјето на iLive
Медицински експерт за статијата
За многумина, компирот е втор леб, без него првите јадења се незамисливи, тој е составен дел од многу салати, тој е популарно јадење, така што само сериозна болест може да го исклучи од нашата човечка исхрана.
Компирот е прифатлива и единствена храна меѓу зеленчукот, богат е со јаглехидрати, содржи здрави масти (MUFA и PUFA), значителна количина на витамин Ц, влакна и калиум. [1] Во традиционалната европска медицина, суровиот компир се користи за гастроинтестинални и диспептични заболувања. [2]
Правци
И, како компирот влијае на варењето и е можен со гастритис?
Може да имам компири со гастритис?
Оваа култура на корен може да биде подготвена да биде корисна и да дејствува како лек за желудникот или може да се направи несакан, па дури и штетен производ.
Гастритисот вклучува патологии предизвикани од воспаление на гастричната слузница, нејзините различни дефекти, губење на способноста на секреторните жлезди нормално да произведуваат дигестивни ензими за обработка на храна и ослабување на моторните функции на органот.
Симптомите се или акутни, болни или се претвораат во порелаксирана хронична состојба, периодично сеќавајќи се кога отстапува од правилата на исхрана: прекумерна потрошувачка на алкохол, зачинета, пржена, кисела; од стресни ситуации; третман со лекови.
Различни стомачни услови ви дозволуваат да јадете еден или друг вид компир.
Компири за гастритис со висока киселост
Со зголемена киселост, постои прекумерно ослободување на хлороводородна киселина, која е агресивна средина во однос на гастричната мукоза. Затоа, премазот на храна, кој ќе ги заштити wallsидовите на телото од агресивни фактори и прогресијата на воспалителниот процес, ќе има позитивен ефект. Компирот во својот состав содржи скроб, што е ист заштитен механизам.
Хиперациден гастритис ви овозможува да јадете компири во супи, варени цели во нивните униформи, без кора, пире од компири, печени, варени (без додавање маснотии). Суров корен зеленчук и сокот во него генерално имаат лековито својство.
Компири со егзацербација на гастритис
За егзацербација на гастритис е потребна построга диета, но има и место за компири. Печете - најдобрата диетална храна е исто така соодветна, пире од компири со течна конзистенција на вода со додавање на мала количина путер.
Но, тоа ќе ја ублажи болката, воспалението во случај на сок со висока киселост од компири. Во случај на атрофичен гастритис, кој се карактеризира со секреторна инсуфициенција, тоа ќе му наштети само под услови на забрана.
ПРИДОБИВКИ
Најкорисен млад компир одгледуван на својата локација, без употреба на хемикалии за контрола на плевелите и штетниците. Прво, тој е лесно сварлив водич за зеленчук од јаглерод и, второ, содржи витамини Ц, К, ПП, група Б, минерали калиум, фосфор, калциум, железо, магнезиум, натриум, цинк, бром, силициум, бакар итн. Цврстите материи во клубени од компир се најмногу скробни, има протеини со сите аминокиселини кои ги има во растенијата, шеќерите, пектинот, органските киселини. Варениот компир содржи 544 мг калиум/100 гр и 27 мг магнезиум/100 гр, што е 12% и 7% од дневниот внес на калиум и магнезиум препорачан од американскиот институт за медицина. [3]
Компирот има антиоксидативно дејство. [4], [5] исто така демонстрираа намалување на холестеролот, антиинфламаторно, спротивставување на дебелината, антиканцерогени и антидијабетични ефекти. [6] Гликоалкалоиди од компир, α-каконин, α-соланин и соланидин, како и екстракти од кора од компир имаат антиинфламаторно дејство in vitro. [7]
Контраиндикации
Компирот е контраиндициран кај тежок дијабетес. Егзацербација на гастритис ви овозможува да ги користите не сите негови методи за готвење. Свежо рендан оброк и сокот во него не може да се земаат со мала киселост, со тенденција на цревата да ферментира.
Компликации по постапката
Компирите генерално се сметаат за храна со висок гликемиски индекс (ГИ). Највисоки вредности на ГИ се за пире од компири, просечно за пире од компири, помфрит и чипс од компир. [8] Беа спроведени најмалку 17 студии, главно набationalудувачки, проучувајќи ја врската помеѓу нутриционистичките фактори и дијабетесот тип 2. Само 2 студии (контрола на случај и пресек) објавија значајна поврзаност помеѓу потрошувачката на компир и ризикот. да се развие ДМ 2. [9] Епидемиолошките податоци покажаа врска помеѓу потрошувачката на производи од компир и зголемувањето на телесната тежина (Мозафаријан и сор. 2011), но овие студии не го одделија ефектот на додадени состојки за време на готвењето/преработката, како на пр. било да е тоа маснотии или друга храна што се јаде со компири. [10]
Можни се компликации во смисла на зголемување на гликемискиот индекс, како и егзацербација на гастритис во случај на несигурност на киселоста и неговата некомпатибилност со дејството на компирот на stomachидовите на желудникот.
Рецепти за храна
Постојат многу рецепти за јадења од компир, па затоа пред да ги користите, треба да ги изберете оние што одговараат на принципите на исхраната.
Во никој случај не треба да јадете чипс, туку само со продолжена ремисија, повремено дозволете си помфрит, палачинки од компири, одбијте да го изгаснете користејќи масно месо.
Варениот компир се подготвува многу лесно. Клубени се мијат добро, се истураат со вода, по вриење, сол, ставени на располагање. По чистењето, може да се истури со масло или сос и да се јаде на чинија, во оваа форма се користи за салати.
За да направите пире од компири, прво мора да ги исчистите коренските култури, а потоа да ги сварите во вода, а потоа да се стопат. Самите компири се добро замесени, разредени до саканата конзистентност со топло млеко и додадете путер. Со мала киселост, млекото не се става во пирето, туку останува малку течност во која се вареше.
Пире од компири се користат за готвење тепсии. Во форма подмачкана со растително масло, ставете слој компири, мелено месо од посно месо (како за исечоци, но без леб), покријте со пире од компири, подмачкајте со изматено јајце и печете.
Најздравиот компир не бара никаков напор - зрел: коренските култури добро се мијат, се ставаат во рерна или микробранова печка. Може да се завитка и во фолија. Јадете директно со школка или школка (за аматер).
Во растителна чорба, заедно со другите состојки (карфиол, тиквички, домати, моркови, кромид, модар патлиџан), исечете компири, со кои садот е позадоволен.
Сок од компир за гастритис
Бидејќи сокот од компир со гастритис со висока киселост има терапевтски ефект, вреди да се зборува за тоа одделно. Се подготвува непосредно пред употреба, особено затоа што не е тешко да се направи. Чистиот компир се лупи, се фаќа на ситен ренде, се филтрира преку тенџере. Третманот е најдобар за нив на крајот на летото или есента, кога ќе пристигне нова култура.
Како да го пиеме? На празен стомак, еден час пред јадење три пати на ден, треба да се пие половина чаша пијалок. Има неутрален вкус, не предизвикува многу одбивање и одбивање. Просечниот тек на третманот е 10-14 дена. По истиот временски период може да се повтори.
Еден дел од сокот може да се замени со 100 гр сурова компир. Во него, корисни материи траат подолго отколку во сокот. Влакната ефикасно ќе ги исчистат цревата и ќе дадат чувство на исполнетост.
Докажано е дека употребата на свежо исцеден сок од компир во доза од 100 ml за 1 недела два пати на ден може да биде корисна за само-лекување на диспептични симптоми. [11]