Компот од јагоди со јагоди, не премногу голем и шеќер - рецепт со слика

1.Јагодите наменети за конзервирање не смеат да бидат премногу зрели, но исто така не премногу незрели, тие мора да имаат најцврсто можно месо, да не бидат премногу големи и да имаат црвена боја. Плодовите треба да се берат рано наутро откако ќе се исуши росата од плодовите.

2.Кога преработувате, не извлекувајте ги стеблата и лушпите од овошјето, туку внимателно извртувајте ги, инаку бобинки лесно ќе се распаднат кога ќе се загреат. Ако бобинки се загадени со земја, тие мора да се исплакнат со вода пред да се извиткаат од стеблата и да се стават во сито за да се исцедат.

3.Јагодите подготвени на овој начин сега се полнат колку што е можно погусто во чашите, но без да се притисне овошјето. Потоа, јагодите се истураат со шеќер, 300 гр шеќер во 1 литар вода. Теглите се затвораат со капаци, се ставаат во тенџерето и се варат 30 минути на 90 ° C.

---