Консумирајте често куркума; КОРИСНО ДА ЗНАЕ

„Таа не ја обвинуваше природата, ја заврши својата должност. "

Првично, сакавме да му дадеме наслов на овој написЕкстаза и агонија", еден вид парафразирање на насловот на добро познатиот роман на Ирвинг Стоун “, Агонија и екстази " . Се надеваме дека ако го прочитате ќе излезете од состојбата на конфузија што штотуку ја внесовте: каква врска има куркумата со агонија и екстаза?

Willе започнеме со презентирање на извадок од текст, прочитан на нет пред некое време и кој имаше ваков наслов (меморијата сè уште ни игра трикови) “Куркума, чудотворниот зачин “:

„Повеќето од нас сакаат вкусна храна. Ние исто така сакаме да останеме здрави, силни и полни со енергија. Па, постои светло жолт зачин, од О риент, што можеме да го ставиме во нашата храна и што ќе ни помогне во двата правци. Се вика куркума “.

Чекорите што следуваа по читањето на тој текст и наодите што ги направив, следејќи ги тие чекори, го инспирираа овој напис. Еве ги чекорите:

- Влегов во продавница со природни производи, цврсто убеден дека моето прашање “ Дали имате куркума? “ упатена до продавачката ќе ја претвори во прашалник за човекот. Не беше така, згора на тоа, тој ми одговори веднаш со прашање: „Сакате куркума

таблети или прав? “ - ова е во шега со билетите за патувања побарани во Токио, за Винчу, кога благајната праша, " сака билетите за Винчу де Јос или за Винџу де Сус? “

- Куркумата се наоѓа и кај нас, не само во Ориентот. Купив прав и во оваа прилика открив дека е многу ефтино. Така започна состојбата на „екстаза“.

- Ја започнав подеталната документација, со „непроценливиот“ Гугл. Најдов многу статии, многу на романски јазик. Многу од пронајдените податоци имаат одобрување на исклучително сериозни институции и на пример, именуваме неколку:

ACS = Американско здружение за рак

ЦСУЛА = Државен универзитет во Калифорнија, Лос Анџелес

ЈАС СУМ = Институт за медицина

ЈХУ = Универзитет Johnон Хопкинс

ЛПИО = Институт Линус Паулинг на Државниот универзитет во Орегон

MCG = Медицински колеџ во орџија

M.D.ACC = М.Д. Центар за рак Андерсон

NCCAM = Национален центар за комплементарна и алтернативна медицина

NIH = Национален институт за здравство

НТУХ = Национална универзитетска болница во Тајван

UCLA = Универзитет во Калифорнија, Лос Анџелес

УМХС = Здравствен систем на Универзитетот во Мичиген

ОММЦ = Медицински центар на Универзитетот во Мериленд

UW = Универзитет во Вашингтон

Еве некои од податоците од мрежата:

Куркума (научно име Куркума долга, во Романија позната и како Индиски шафран) е повеќегодишно растение од фамилијата ѓумбир, кое расте првенствено во тропска клима во Индија и Кина, но и во Африка. Достигнува висина од 150-180 см и произведува златно-жолти цвеќиња.

Куркумата се користеше приближ. 4000 години во ајурведската медицина (индиски систем на медицинско знаење стар илјадници години) и во кинеската медицина за третман на разни болести - од жолтица до лепра.

Во исто време, поради својата арома и вкус (горчливо), куркумата е вообичаен зачин во индиската кујна и е основна состојка за кари (генеричко име усвоено на Запад за да опише низа јадења направени со мешавина на зачини типични за азиската кујна) и им го пренесува на садовите неговиот карактеристичен вкус и жолта боја. Исто така се користи за давање боја на храна: сирење, путер, сенф и сл.

Според УММЦ, иако куркумата содржи околу 200 компоненти, основната компонента е одговорна за нејзините медицински ефекти Куркумин, моќен антиоксиданс.
Благодарение на куркуминот во составот, тој има силни својства воспалителни и антиканцерогени . Како резултат, куркумата може да помогне да се спречи тоа атеросклероза, на рак и дијабетес .
Содржи многу железо и многу манган .
Содржи, во помала мера, алфа токоферол, најактивната форма на витамин Е. .
Нутриционистичка содржина - една лажица куркума е еквивалентна на 29 калории, 1 гр протеини, 0,31 гр маснотии и 2,1 гр растителни влакна.
Куркумата најчесто се користи за дигестивни проблеми бидејќи куркуминот стимулира жолчен меур односно производство на топка.
Детоксикација на црниот дроб - куркуминот го стимулира производството на жолчката и црниот дроб ја користи жолчката за да ги елиминира токсините и да се регенерира.
Куркумин може да биде ефикасен во лекување на пациенти со хроничен панкреатит, ревматичен артритис, иритирани очи, цревни нарушувања, хиперлипидемија, псоријаза и рак.
Мускулни болки - Способноста на куркумата да го намали воспалението може да помогне во ублажување на болката во зглобовите кај болести како што се артроза .
Куркумата може да се користи за третман парчиња, рана и изгореници . (Johnонсон и Johnонсон продаваат завои од куркума.)
Куркумата може да придонесе за здравје на срцето бидејќи куркуминот го намалува вкупниот холестерол и ЛДЛ холестерол (холестерол познат како лош холестерол ).
Се чини дека куркумата може да им помогне на луѓето кои страдаат од оваа болест алцхајмер, како и решавање на проблеми на депресија .
Постојат некои знаци дека куркуминот, активната состојка на куркумата, може да помогне во лекување на одредени видови на рак, како на пр рак на дојка, Простата, дебелото црево и кожата .
Употреба во козметиката - Лисјата од куркума може да се користат за отстранување дамка и корпи, да ја задржи кожата кадифена и мека и да ги елиминира непријатностите како на пр егзема .

На исток населението користи куркума со векови за да ги реши проблемите со: непријатност гастроинтестинални, проблеми кај црн дроб, нарушувања кај жолчен меур, главоболки, бронхитис, ладно, инфекција на белите дробови, Треска, проблеми со менструацијата и депресија .

Куркумата може да се користи во форма на корени свежо сецкан, свежи лисја или суви лисја и последователно подготвени. Може да се добие и во форма на капсула, Таблети и во форма на прашина .
Куркумата во прав се вклопува многу добро Леќата ау гратин зеленчук, омлет и маринирани сосови.
Некои пекари додаваат куркума во тестото за да направат леб попривлечно и мирисна.
Куркумата се додава во подготвена храна како што е чорби, супи и сосови .
Куркумата може да се користи за да се подготват некои пијалоци; додадете нотка на куркума во смути со овошје или зеленчук. Се претпочита сок или смути, измешан со друго овошје или зеленчук, бидејќи сокот подготвен само од куркума има премногу силен вкус.
Куркумата се консумира и во форма на што имаш на кое може да се додаде млеко или шеќер за да се ароматизира чајот според вашите желби.
Во Индија, Тајланд и Малезија, свежите лисја од куркума се користат целосно во избраната храна како средство за боење храна и како основна состојка за кари во прав.

Препорачаните дози на куркума за потрошувачка варираат во зависност од тежината на лицето што се администрира и формата во која се консумира. На пример, возрасен човек од 68 кг може да консумира околу 400-600 милиграми чист прав три пати на ден или 15-30 капки тинктура четири пати на ден.

Истите институции, наведени на почетокот, исто така ги гарантираат следниве информации:

Дури и ако истражување, на ЕФЕКСИВНО куркума, извршена врз животни, ветува, според УММЦ, тие се во рана фаза и сè уште остануваат некои сомнежи. На пример, истражувањата покажуваат дека куркумата го намалува нивото на шеќер во крвта кај животните со дијабетес, но не е сигурно дека ефектот би бил ист за човечки субјекти .
Од оние двеста на компонентите од куркума, 184 година се сметаше дека имаат способност да бидат токсични. Од компонентите што се очекуваат токсични, 64 се хепатотоксични.
УММЦ апелира претпазливост во употреба на куркума од нема убедливи студии во врска со можните негативни ефекти на ова растение или додатоците во исхраната кои го содржат.
Куркумата може намалување на капацитетот згрутчување на крвта и причина крварење, затоа не треба да се користи кај луѓе кои користат лекови антикоагуланси, страда од дијабетес или кој е пред операција во следните две недели по започнувањето на куркумата.
Ените бремена или кои доење не треба да консумирате куркума.
Додатоците на куркума, ако се користат во повисоки од препорачаните дози, може да предизвикаат несакани ефекти како чир и други гастрични нарушувања .
Конзумирањето премногу куркума може да го предизвика малаксаност, гадење, варење, цревни гасови, болка во стомакот и дијареја .
Куркумата предизвикува засилување на контракциите на жолчното кесе, а со тоа и кај луѓето со проблеми со жолчното кесе, на пример со камења во жолчката, тоа може да предизвика влошување на болеста.
Иако некои прелиминарни тестови сугерираат дека куркуминот може да биде корисен за лекување на некои форми на рак, тој сè уште не е завршен. истражување на најефикасна доза.
Додатоци на куркума се потребни пред администрација на деца консултација со лекар педијатар.

Дали сме сепак „екстатични“ по овие предупредувања? Можеме да кажеме дека куркумата е чудо зачин?

Ја напишав оваа приказна не затоа што, отсега натаму, имаме намера да пристапиме кон полето на природни производи или во областа на презентација на рецепти. Преку овој пост привлекуваме внимание само на количината на информации, многу од нив противречни, кои можат да се најдат на Интернет и меѓу кои постојано прелистуваме. Како можеме да пристапиме до точните информации?

Можни препораки:

1. Покана за разбирање - не сè што наоѓаме на мрежата со првото пребарување претставуваат сигурност.

2. Покана за рамнотежа - не веруваме дека има чудо решенија за кој било проблем; бидејќи, спротивно на начинот на кој е претставен во првиот дел од постот, куркумата не може да биде лек.

3. Да читаат што повеќе контрадикторни написи од областа на интерес и да се избере како решение на среден пат (медиуми, математичари би рекле).

Ние веруваме дека ставот што ги користи овие препораки може да ни помогне да апсорбираме капки среќа. .