Конзервирање супа од коски - рецепт со слика

1.Ставете ги коските во 3 литри ладна вода, додадете 2 лажици сол.

коски

2.Измијте, излупете и грубо исечете го зеленчукот од супа и додадете го во тавата (освен 2 стебленца лисја од целер).

3.Излупете и исечете го кромидот на осми, додадете 2 од нив во тенџерето.

4-ти.Сега додадете зачини.

5.Ставете ја целата работа да зоврие и оставете да се вари со затворен капак околу 2,5 - 3 часа.

6-ти.Потоа истурете ја течноста низ сито во asonидарски тегли, оставајќи мал дел од неа во тенџерето.

7-ми.Во тенџерето додадете 2 литри вода, 1 лажица сол, морковите (измиени и поделени), последниот кромид и остатоците од листовите целер.

8-ми.Повторно оставете да зоврие и оставете да врие уште 2 - 2,5 часа. (Од книгата за готвење на баба: "Коските обично не се користат доволно. Тие содржат вреден лепак што се раствора преку висока топлина и долго вриење. Коските треба да се варат најмалку двапати. Последната супа од коски го дава најдобриот став")

9.Потоа истурете ја добиената супа преку сито во тегли asonидари.

10.Оставете ги овие тегли да се изладат, а потоа затворете ги со гумен прстен, капак и стеги.

11.Потоа ставете во тенџере и варете околу 30 минути на 80 ° C.