Корејско пржено пиле - Една секунда, ве молам!
Екстра крцкава кожа, ултра сочно пилешко и слатко-кисел сос. Познато е дека корејското пржено пиле (исто така наречено Јангнјеом или Дакганџеунг) е малку лепливо и екстремно ароматично. Прженото пиле останува супер нежно во лушпата од пченкарен скроб и на јадењето му се дава фина егзотична нота благодарение на ѓумбир во прав, сируп од ориз и семе од сусам. Потопете се во интензивните вкусови на Виетнам. Откако ќе се обидете, никогаш нема да сакате да го јадете прженото пиле на кој било друг начин.
Состојки (4 порции): 1.200 грама органски пилешки нозе | 0,5 лажиче сол | 0,5 лажиче пиперка | 1 лажица ѓумбир во прав | 5 лажици пченкарен скроб | 3 чешниња лук | 2 големи исушени чили | 6 лажици соја сос | 1 лажица оризов оцет | 120 милилитри оризов сируп | 1 лажица кафеав шеќер | 4 лажички семе од сусам | 750 милилитри оризово масло
Подготовка (60 минути): 1. Измијте ги пилешките нозе, исушете ги и третини. 2. Зачинете ги пилешките нозе со сол, бибер и ѓумбир во прав и леб со пченкарен скроб. 3. Излупете и ситно исечкајте го лукот. 4. Загрејте две лажици оризово масло во тава, додадете грубо исецкани чили и лук и пржете кратко. 5. Деглазирајте со оцет од ориз и соја од соја, додадете сируп од ориз и оставете го да се врие на тивок оган. 6. Промешајте го кафеавиот шеќер и извадете го сосот од оган. 5. Загрејте го остатокот од оризовото масло (ќе биде доволно жешко ако се појават многу меурчиња на стапче што се држи во него). 6. Пржете ги пилешките нозе во мали порции по 10 минути, а потоа исцедете ги. 7. Штом пилешките нозе се оладат, пржете ги повторно во мали порции по 10 минути, а потоа исцедете ги повторно. 8. Загрејте го сосот, додадете ги пилешките нозе и нежно промешајте, така што тие се рамномерно премачкани со сос. 9. Посипете ги пилешките нозе со сусам и послужете ги веднаш.
Откријте уште повеќе корејски рецепти сега!
Дали ви се допаѓа моето Корејско пржено пилешко? Потоа пробајте ги и моите пилешки крилца BBQ!
Нутриционистички вредности/дел: 856 калории | 49,8 грама маснотија | 42,5 грама јаглехидрати | 57,3 грама протеини
СИТЕ СОСТОЈКИ КАКО СПИСОК ЗА ПРЕТСТАВКИ ЗА QR КОДИ: