Корисни информации за школките во Мамаплус
Школките се едни од најпознатите деликатеси. Корисните својства на школките ги ценат сите. Годишно, фармите специјализирани за одгледување на овие морски плодови произведуваат околу десет милиони тони. Вештачкото размножување на школки започна многу одамна. Историјата вели дека во 1234 година, ирските рибари први го измислиле вештачкиот метод за одгледување на овие деликатеси. Тогаш школките кавијар беа ставени на дабови стебла и спуштени на дното на морето. Денес, прехранбената индустрија има многу посовремен пристап.
Видовите школки може да се разликуваат според големината (од 5 см до 20 см), по боја (од златно-кафеава до сино-црна), според животниот век (од 5 до 30 години) и вкусот на месото. . Се смета дека месото од црни школки е помеко и пофино од оние на Далечниот исток. Школки живеат во големи колонии во чиста вода, формирајќи таканаречени тегли со школки. Како по правило, густината на школките може да достигне неколку стотици илјади школки на метар квадратен.
Какви придобивки носат школките?
* Месото од школка е извор на високо квалитетни протеини и изобилува со фосфатиди, кои имаат корисен ефект врз активноста на црниот дроб .
* Школките се богати со маснотии, кои вклучуваат полинезаситени масни киселини. Овие супстанции ја зголемуваат активноста на мозокот и го стабилизираат видот.
* Школките се совршен антиоксиданс. Месото од овие морски плодови содржи голем број на елементи во трагови, вклучувајќи бакар, кобалт, јод, манган, цинк, дваесетина аминокиселини и витамини ПП, Б1, Б6, Б2, Е и Д.
* Потрошувачката на школка може да го намали ризикот од карцином и е неоспорен производ во превенција на артритис. Покрај тоа, школките одлично го зајакнуваат имунитетот.
* Школките се корисни за нормализирање на метаболизмот, стимулирање на крвниот процес, тонирање на телото. Месото од школка се препорачува за пациенти кои страдаат од зрачење и страдаат од разни болести на крвта.
* Школките се богати со минерали и гликоген. Нивното месо содржи над 30 микро и макроелементи, буквално целиот спектар на витамини, вклучително и провитамин Д3 и голем број ферменти, кои помагаат во подобрувањето на варењето на храната.
* Школките содржат голем број полинезаситени киселини, особено арахидонска киселина, но и голема количина на фосфатиди. Исто така, месото од школка содржи зголемено ниво на кобалт: 10 пати повеќе отколку кај црниот дроб од пилешко, говедско или свинско месо.
Како готвиме школки?
Сварените замрзнати школки се варат 2-3 минути откако водата почна да врие. Варете ги замрзнатите школки 5-7 минути. Свежи школки во лушпи се варат 12 минути. Во микробранова печка со максимална моќност, замрзнатите школки можат да се варат со малку вода (чаша вода до половина килограм школки) 7 минути, со моќност од 800 W.