Користење на кофеин, алкохол и тутун кај адолесценти во однос на храната; Зиарул де Роман
Големина на текст
Консумирањето кофеин е честа појава кај адолесцентите. Зголемената потрошувачка на безалкохолни пијалоци што содржат кофеин или кафе може да предизвика нарушувања на спиењето и аритмии.
Кофеинот ја зголемува активноста на симпатичкиот нервен систем, крвниот притисок и стапката на дишење. Кофеинот во кафето и црниот чај предизвикува и варијации на возбудување и смирување, со индивидуални варијации. Негативните ефекти на кофеинот се намалуваат кога се комбинираат со млеко.
Алкохолот ја менува апсорпцијата и метаболизмот на хранливите материи, предизвикувајќи дисбаланс на исхраната. Алкохолот често се консумира во групи. Редовното консумирање алкохол ги има следните последици: намален апетит, намален однос на јаглени хидрати и протеини, го нарушува балансот на соли и витамини (се намалува магнезиумот, цинкот, витамините А, Б1, Б6, Б9). Прекумерната потрошувачка на алкохол може да биде проследена со повраќање што ги отстранува хранливите материи од телото.
Процентот на адолесцентни пушачи се зголемува со возраста и е помеѓу 8% и 20%, со просечна изложеност на постари деца од околу 40 цигари неделно. Во Велика Британија, една четвртина од 15-годишниците се редовно пушачи, а стапката е поголема за девојчињата. Тутунот може да предизвика рак, болести на кардиоваскуларниот, дигестивниот и респираторниот систем. Никотинот го зголемува крвниот притисок.
Пушењето влијае на гладот, телесната тежина и нутритивниот статус. Кога телото испраќа сигнал за глад, пушачот може да го смири со цигара наместо со храна. Честопати, пушачите имаат помала тежина од непушачите и имаат тенденција брзо да се здебелат по откажувањето од цигарите.
Некои студии покажаа дека пушачите трошат помалку млечни производи, цели зрна, овошје и повеќе кафе, алкохол и чипс. Пушењето има тенденција да биде помало со растителни влакна, витамин Б1, витамин Ц, бета-каротен, фолати.
Потрошувачката на кафе и пушењето се поврзани со зголемено ниво на хомеоцистеин во серумот и неговите оксидирани деривати. Хомеоцистеин е главен фактор на ризик за атеросклероза во зрелоста.
Диететичар нутриционист Дијана Миток,
Амбасадор во револуцијата на храна Jamејми Оливер
Дијана Митоќ дипломирала исхрана и диететика на Факултетот за општа медицина при Универзитетот за медицина и фармација „Гр. Т. Попа “, Јаши. Во моментов студира магистратура по профилактичка и куративна исхрана и диететика во истата институција.