Корнелиј Обоња; Дали ја знаете диетата Лагерфелд; Гастро вести Виена
Корнелиус Обоња: "Дали ја знаете диетата Лагерфелд?"
Корнелиус Обоња во ресторанот Лудвиг ван, Лаимрубенгасе 22: „Обожавам да ги јадам јадењата од детството“ @ Вин Флоранте
Локатин се среќава: Корнелиус Обоња (50) потекнува од најпознатото актерско семејство во Австрија. Атила Хербигер е неговиот дедо. Разговор за сцената и сите, музиката и политиката, „диетата Лагерфелд“ и Винер Шницел.
Се среќаваме со Корнелиј Обоња напладне во „Ван Лудвиг“. Неговиот глас е присутен и анимиран, иако не е баш во форма. Шницел и мешаниот сет, се чини, ги разбудија неговите духови. Зборуваме за многу. Обоња е она што се нарекува политичка глава. Канцеларката е накратко проблем, но тоа би била друга приказна. Синот на Ханс Обоња и Елизабет Орт (и Бургтеатар!) „Само што сними неколку работи“. Во моментов не прави никаков театар. Следното утро оди во Салцбург, каде што чита неколку читања. За „Смртта и девицата“ на Шуберт тој чита од „Брат на спиењето“ на Роберт Шнајдер. Извадок од Једерман, на кој му беше дозволено да игра четири години („Уживав кога го правев тоа, се чувствуваш почестен“) е исто така на програмата.
На 17-годишна возраст присуствувавте на семинарот Макс Рајнхард, но го оставивте да студира со Герхард Бронер. Зошто?
Само што работев веднаш. Програмата беше наречена „Новите метли и зимзелени“. Игравме во лилјак. Како што разбирам, таму научив сè што треба да научам.
Но, тоа беше кабаре!
Но, тоа беше кабаре: сцената е сцена! Веднаш се чувствував како да правам многу различни работи. Мојот следен ангажман беше во Волкстеарот.
Каков беше Бронер?
Феј Широко поле. Смешно, суво, барајќи. Но, и поддршка, ако има нешто да се поддржи (се смее).
Никогаш не сакале да бидат уметници на кабаре?
Не, играв кабаре. Но, јас не сум уметник во кабаре, затоа што тогаш ќе морам да го напишам она што не го работам.
Секој во вашето славно семејство е актер. Дали некогаш сте посакале да бидете нешто друго?
О да Сакав еднаш да бидам градител, археологијата ми беше блиска. Но, кога имав 15 години чувствував дека станувам актер.
Једерман во Салцбург го играше вашиот дедо Атила Хербигер. Дали оваа улога беше нешто многу посебна и за вас?
Апсолутно. Како што рече Курд Јиргенс: се чувствувате почестени. Дека јас и дедо ми игравме ова е случајност во историјата. Не ве вработиле затоа што потекнувате од добро познато актерско семејство, бидејќи одговорноста, исто така финансиски, е огромна. Willе се потрудите да најдете одговорни луѓе за тоа. Навистина уживав во тоа.
Тука сме во комбето Лудвиг. Бетовен е година. Дали ви се допаѓа Бетовен или дали сакате Брам? Што ти значи музика?
Liveивеам со музика цело време.
Со кои?
Мило класика. Бетовен за внатрешно насилство, Брамс за внатрешно задоволство. Но, исто како рапот и R’nB. Стормзи од Англија, кој е исто така политички важен. „Заеби Борис“ е убава линија за која не треба дополнително објаснување (се смее).
Сами свирете инструмент?
За жал не. Јас не научив инструмент. Mournалам пијано. На сопругата и дадов пијано за нивната венчавка и само симнав апликација што наводно го олеснува учењето пијано. Во одреден момент и тоа ќе го пробам. Можеби.
Сега во кујната. Како се социјализиравте во кулинарска смисла? Што јадеше како дете?
Со добра австриска кујна. Со шницел, крем спанаќ, грашок, шпагети, мелени паштети. Јас сè уште ги сакам сите јадења од детството, најмногу од сè.
Внесете го домаќинот Оливер Јаук, кој му служи на Винер Шницел, кој патем може да се нарача само однапред. Јаук го зеде од Нашмаркт само за нас претходниот ден. Поранешниот културен менаџер, кој јасно ја најде својата сцена тука во комбето Лудвиг, препорачува мешана реченица од Франц Мајкл Мајер. „Една од најдобрите мешани реченици“, убеден е Јаук.
Од ова заклучувам дека сте имале пријатно детство?
Кој готвеше?
Понекогаш мајка ми. Но, имав дадилка која живееше со нас затоа што моите родители беа во Бургтеатрот деноноќно.
Дали храната е важна за вас?
Да и не Искрено велам дека на работа најмногу јадам што има. Но, јас веќе се обидувам да се хранам здраво. Фала му на Бога што имам жена која може да направи од ништо со апсурдна брзина. Можеше да искине дрвена табла од идот и да стори нешто со тоа (се смее). Го удрив џекпотот, воопшто со неа! Но, имам една голема слабост кога станува збор за храната: чоколадо.
И како се справувате со тоа?
Имам едноставен рецепт: каснете, оставете во уста и исплукајте! Задоволството останува во устата, но не и на колковите. Подоцна прочитав дека Карл Лагерфелд го задржал така.
Каде сакате да јадете надвор?
Јас не сум голем локален посетител. Ако е така, јас бирам што точно.
Гответе и вие?
Не Готвењето сè уште не ми дојде. Знам и зошто. Мајка ми ми рече како да готвам прерано. Но, тоа не ме интересираше во тоа време. Само сакав храната да биде таму. До таму останав дете (се смее). Но, сакам да и помагам на сопругата.
Како продолжувате да пиете. Дали сте wineубител на вино?
Пиењето е едноставно дел од јадењето. Тоа може да биде и фино пиво. Јас сум со Белгијците ....
А што е со виното? Црвено или бело?
Како практично вино претпочитам бело, но не и Велтлајнер поради киселоста. Инаку како црвено во прилики. Ми се допаѓа црвениот Велтлајнер, кој ретко го има. Инаку сакам да одам во Бургундија. Исто така, навистина уживам да испијам чаша единечен слад. И навистина го ценам џин.
Господине Обоња, ви благодарам многу за интервјуто!