Кошула од црн пипер Пипер и сол

Совети за употреба

Тоа е плод на зимзелено растение што виси во Јужна и Југоисточна Азија. Се добива од овошје што се уште не се зрели, зелени или жолти. Кога се собира, грозјето се суши на сонце додека не стане црно-кафеаво. Пиперскиот вкус на црн пипер произлегува од содржината на пиперин - особено во горниот дел од кората. Црните пиперки од црн пипер многу често се користат како зачин. Се додава во супи, чорби, сосови, како и во јадења со месо, зеленчук и риба. Исто така се користи при подготовка на пијалоци. Црните пиперки се додаваат на почетокот на готвењето.

Интересни работи за црниот пипер:
Црн пипер - многу стар зачин. Се користи во Индија уште од античко време. Црниот пипер беше неверојатно популарен во Рим - се користеше за плаќање данок, а Грците го користеа црниот пипер како најдобар антипиретик. Португалија, која заземаше значајно место во поморската област, уживаше монопол врз увозот на црн пипер сè до деветнаесеттиот век во Европа.

---