Кожа, кора и јадро праска - така функционира!

така

"Студен" пилинг

1. Ножот се става на праската.

2. Крст е врежан во кожата на праската спроти основата на стеблото.

3. Кожата е излупена од праската во ленти.

4. Можеби треба повторно да се поентира.

Наместо кујнски нож, може да се користи и лушпа од зеленчук;

Класично дерење

1. Секоја праска се прави индивидуално со употреба на a

2. Овошјето мора да се потопи во вода неколку секунди.

3. Сега праската внимателно се извади од водата.

4. Овошјето потоа завршува во тенџерето со ладна вода (гаснење).

5-ти тест: Дали кожата може лесно да се олупи?

6. Ако сè уште има области што не можат лесно да се отстранат, постапката се повторува.

Совет: Во принцип, гаснењето на овошјето во ладна вода исто така може да се изостави; Сепак, овој процес е нежен за пулпата - и не постои ризик од повреди на изгореници.

Кожата праска сега може да се преполови. Каменот е многу лесен за отстранување по кожење. Пред понатамошна обработка, има смисла да го посипете овошјето со свеж сок од лимон. На овој начин праските не добиваат грозен кафеава боја.

Безбедно исправување

1. Праската се сече хоризонтално наоколу

2. Потоа, свртете ги двете половини нежно во дланките.

3. Бесплатната пулпа сега може веднаш да се отстрани.

4. Заглавените места исто така мора да се олабават со врвот на ножот.

Забелешка: Во некои случаи, поделбата на праската на половина не е доволна. Ако праската е особено тврда, најдобро е да исечете неколку парчиња; за оваа намена

Овошје четвртина или осмо. Секогаш е важно да користите остар нож. Чинија праски - на пример праски од лозје или праски - честопати не се делат толку лесно или се четврти. Ова се должи, меѓу другото, на фактот дека овие сорти содржат многу мало јадро, кое исто така е цврсто прицврстено за пулпата. Секач за јаболка е исто така погоден за безбедно дупчење. Исто така, препорачливо е да користите разделувач на јаболка за да добиете убави парчиња со еднаква форма.

Дополнителен совет: Квалитетната стока го олеснува дерењето и кореењето

јадро
Без оглед на тоа дали праската треба да се излупи, макотрпно да се излупи или безбедно да се пробие - сите методи функционираат особено лесно ако се користат само висококвалитетни и свежи производи. Следното се однесува на набавката:
  • Праските не созреваат многу, па затоа треба да се изберат само зрели плодови.
  • Плодовите повеќе не треба да имаат зелени дамки.
  • Ароматичен мирис е доказ за добра зрелост.
Правилното складирање по купувањето исто така ја олеснува последователната обработка. Праските може да се чуваат во фрижидер најмногу два дена; пред да се душат или да се излупат, треба да се чуваат два часа на собна температура. Во основа, праските не смеат да се допираат едни со други за време на складирањето, бидејќи точките на притисок можат брзо да се развијат. Плодовите тогаш ризикуваат да развијат расипани дамки. Овие можат да се мешаат во подоцнежната обработка. Ако обрнете внимание на квалитетна стока при купување, чувајте ги праските внимателно и го препознавате степенот на зрелост на овошјето, ќе можете оптимално да го подготвите вкусното овошје за секоја потреба - за вкусни десерти или едноставно директно од рака.