Козјо или овчо млеко; Состанок на земја
на Холштајн »Вторник, 22 април 2014 година 21:44 часот
Ние (северо-западна Долна Саксонија) имаме сè повеќе дискусии за одгледување млечни кози и млечни овци. Јас и самиот истражував многу одамна. Сепак, не можам да најдам купувачи на млеко. Во Холандија има доста фарми за кози, но тие земаат млеко од Германија?
Целата работа би била интересна за некои фарми затоа што не ви треба многу фуражна површина итн.
Дали некој знае за ова, па дури и чува кози или овци за производство на млеко?
Re: козјо или овчо млеко
на егназ »Вторник, 22 април 2014 година 22:03 часот
Re: козјо или овчо млеко
на Градители на Месечината »Четврток, 23 април 2014 година во 10:56 часот
Re: козјо или овчо млеко
на Холштајн »Четврток, 23 април 2014 година 20:05 часот
Можеби не го објаснив целосно како што беше кажано во дискусијата. Не, добиточната храна што треба да се користи за еден кг млеко не е помала, но предвид е дека ако чувате 200 кози, генерално е потребна помалку храна бидејќи животното е помало и има помал принос на млеко. Веќе можам да замислам дека не е пикник да се вади млекото. Потоа, тука е уште една точка што не е безначајна. Во нашиот преработувачки регион, благосостојбата на животните очигледно ќе стане сè поважна, бидејќи млечна говеда фрлена на ѓубриво или длабоко легло би чинела премногу слама затоа што потрошувачката е преголема и ѓубривото се гази и сламата останува на врвот, па затоа козите или овците би биле подобри итн.
Проблемот е во тоа што тие не сакаат директен маркетинг.
Наскоро ќе мора да се прошират бидејќи и двете фарми имаат игралишта од 45-тите години, но тешко е да се добие простор, јас лично сметам дека оваа тема е доста интересна, но онаа со млекарите.
Re: козјо или овчо млеко
на трева овца »Нед 30 април 2014 година 22:47 часот
Re: козјо или овчо млеко
на Озиоил »Четврток, 01.05.2014 г. 06:25 часот
Упс, тогаш правам нешто погрешно
Двоен 26ер рамо до рамо со молзење со брз излез, 300 животни за 1,5 час. Сам!
Производството на млеко ми е околу 1000 литри за 365 дена (јас секогаш млекам две години). Дневното производство е релативно константно на нешто помалку од 3 литри.
Добар конв. Фармите во Холандија имаат просечно стадо од 1400-1500 кг!
Она што е вистина е поголема потреба за одржување кај козите, но млекото по килограм добиточна храна е прилично слично. Сепак, козите не се хранат толку лесно. Многу побарувачка и попребирлива и повеќе остатоци за храна. И многу почувствителни кога станува збор за валкана храна, козите се навистина подложни на Листерија, Клостридија итн.
И можеби уште еден интересен детал: цената на млекото
конв. во моментов со околу 52 ct/kg
Добивам еколошки 77 ct/kg
нето на 7% F/E.
Re: козјо или овчо млеко
на трева овца »Четврток, 01.05.2014 21:33
Немам фарма за кози во близина што млеко просечно 100 кози, млекото се внесува во една на секои два дена и се преработува во козјо сирење, кое потоа се продава во локалните продавници за органски производи и на други места. Но, уверете се сами:
http://siegbacher-ziegenhof.de/index.php/ueber-den-ziegenhof.
според мое мислење, има смисла да се започне мал, но тоа бара долг (главен) здив. Во зависност од областа и локацијата, соседните компании потоа можат да се здружат за независна млекарница за сирење.
Во секој случај, пазарот е таму, едноставно не можете да бидете слепи.
Re: козјо или овчо млеко
на егназ »Петок, 02.05.2014 12:12 часот
Re: козјо или овчо млеко
на Озиоил »Пет, 02.05.2014 12:35 часот
Хм, истиот технички напор? Што чини место за крава? Што чини сало за молзење за 130 крави? Местото за потомството? Што е со сметките за ветеринар? Продавница за храна? И пред се со површина?
Само ми треба едноставна сала со бетонски под и едноставни корита. Без јама за ѓубриво, без летви, без заливи.
Ниту јас не морам да изнајмувам/купувам квота.
Немам предвид колку чини простор за тезги по крава, но тоа е секако множител од она што треба да го потрошам на кози.
За 300 молзење од околу 450 квадратни метри стабилна површина, потребна ми е едноставна шаторска сала со бетонски под, чинеше околу 30 000 € плус 105 м простор за хранење, тогаш би користел систем за појас за напојување, т.е. 2х 30 м. Цена околу 20 000 €. Уште неколку мрежи за партиции и сл. 10,000 €, готово. За 60.000 € немате дури и јама со кашеста маса со лизгач.
Мојот сало за молзење чинеше 12.000 € кога се користеше, дрвена рамка и плочка за проверка, така што со комората за млеко и резервоарот не сум над 20.000 €.
Јас би направил многу груба проценка, само потрошив 100.000 € на доилки и ќе ја завршив шталата целосно, со сè што е затворено.
За насочените 1 милион литри кравјо млеко, ми требаат околу 120-130 крави, но шталата ме чини десет пати повеќе.
Не е така лесно.
Re: козјо или овчо млеко
на Qdriver »Петок, 02.05.2014 20:44 часот
Re: козјо или овчо млеко
на Холштајн »Сонце 04.05.2014 19:59
@ Ozzyoil, јас така гледам, трошоците за влез се многу пониски, како и трошоците за работа.
Дали случајно познавате некои конвенционални холандски млекарници за кози на северот на Холандија?
Re: козјо или овчо млеко
на егназ »Сонце 04.05.2014 21:57
Re: козјо или овчо млеко
на Озиоил »Пон. 05.05.2014 6:52
Кул, како алтернатива на одгледувањето млечни производи, вие нудите уште повеќе крави
Ако разбирам правилно, не станува збор за нова гранка на бизнисот, туку за промена или напуштање на одгледување крави.
Егназ, само пробај да размислиш надвор од кутијата, не може да биде толку високо. Има и живот после кравите, и ако сакате да продолжите да правите млечни говеда и немате капацитет за повеќе елени путер или не можете или нема да се наметнете на слободен пазар без квота, можете да се префрлите на кози како алтернатива. Секој што има штанд за 80 крави и инфраструктура (сало за молзење и сл.) Може удобно да измолзи 300 кози со неколку илјади агли и малку фантазија. Тоа би бил идеален случај за кој отсекогаш сум сонувал. Не може да биде поевтино. Во оградата за храна за шипки, бетонски под над пукнатините, направете ја стабилната коза (не толку лесна), прилагодете ја техниката на молзење, готово.
Хм, на север?
Сите млекарници што ги познавам работат на национално ниво, во најголем дел од времето со логистиката управуваат шпедитери. прашањето е честа на растојанието од границата?
Еднаш видов список со сите клиенти на Гајтенмелк во Холандија, но не можам повторно да најдам. Јас само гледам.
Re: козјо или овчо млеко
на Озиоил »Пон. 05.05.2014 година во 7:00 часот
Re: козјо или овчо млеко
на егназ »Пон. 05.05.2014 9:37 часот
Појдовна точка за Шварцбунт беше дека 45-те крави не беа доволни и затоа треба да се бараат алтернативи. Затоа, најлесно е, особено што паѓа квотата, да се зголеми бројот на крави.
Во случај на промена, постојниот производен капитал (крави, технологија за молзење, опрема за штала.) Тешко дека ќе ја добие вистинската вредност кога ќе се продаде.
И колку години ќе бидат потребни за да го достигнете високото ниво на перформанси што сте ги постигнале?
Тука веројатно го победувате тапанот затоа што се надевате дека наскоро ќе можете да продадете многу млади кози.
И Озиоил, ги разгледав рабовите на многу плочи и видов дека не е сè што блеска е злато.