Козјото сирење е здраво и има добар вкус

За многу луѓе, козјо сирење е црвено знаме. Честопати многу строгиот вкус и негативните искуства од детството со козјо млеко спречуваат многумина да внесат сирење или чисто козјо млеко во нивната исхрана. Сега има голем избор на кози во супермаркетите - сè од благи до строги. Можете да дознаете зошто козјото млеко е многу добро за вас на мојот блог денес.

Козјо сирење - суперхрана со разлика!

Кога и да пристигнеме на нашиот омилен остров Ла Палма, првото нешто што ќе купиме е големо парче свежо козјо сирење. Шпанецот ова го нарекува „Фреска на Каберо од Кабра“. Белото „пискаво сирење“ има малку пушено вкус и е супер вкусно и има и многу здравствени придобивки.

Здравствени-промовирачки состојки на козјо млеко

• Многу минерали, како што се калциум, калиум, натриум и магнезиум.
• Витамини А, Б1, Б2, Ц, Д и Е и витамин Б12, кој е одговорен за многу важни функции во вашето тело
• Во споредба со кравјо, козјото млеко содржи повеќе витамин А и витамин Д.
• Козјото млеко е богато со аминокиселини, хлорид, фосфор и линолеинска киселина и има антиканцерогено дејство
• Елементите во трагови бакар, цинк, фосфор, бор, титаниум, ванадиум и хром се важни за структурата на телесното ткиво, клетките, коските и забите
• Козјото млеко, поради многуте елементи во трагови, е исто така важно за добро варење

Како што можете да видите, има многу енергија во козјо млеко и затоа треба почесто да биде на вашиот план за јадење. Како мал предлог, имам два супер вкусни рецепти што треба да ги испробате.

Свежо козјо сирење во кревет со бадеми - нашето омилено јадење на Ла Палма!

• Вашата листа за купување (4 лица)
• 1 парче свежо козјо сирење (500гр)
• 100 гр мелени бадеми
• 1 јајце
• маслиново масло

Козјото сирење исечете го на парчиња дебели 1 см. Пресечете го јајцето на чинија и свртете ги парчињата козјо сирење во него од двете страни. Сега препечете ги парчињата козјо сирење во брашно од бадем и пржете ги во маслиново масло околу 1 минута од секоја страна. Го препорачувам типичниот канарински „зелен сос“ Мојо Верде.

И за сите оние кои не летуваат на Ла Палма ...

Цвекло со козјо крем сирење и сос од босилек

• Вашата листа за купување (4 лица)
• Цвекло (претходно сварено од супермаркет)
• 1 тенџере козјо крем сирење
• Тенџере со свеж босилек
• 1 чешне лук
• 4 лажички маслиново масло
• 6 лажички балсамичен оцет
• 1 лажичка сенф од смоква
• бибер и сол

Во блендер ставете босилек, лук, маслиново масло, балсамичен оцет, семф од смоква, сол и бибер и исецкајте ги.
Исечете го цвеклото на тенки парчиња и ставете ги на голема чинија. Користете мала лажица за да го намачкате козјото крем сирење како мали снегулки на цвеклото. Сега раширете го преливот преку цвекло и свежо козјо сирење. Свежа циабата во рерна оди добро со неа или, за fansубителите на ниско-хидрати, вкусниот леб од Panifactum.
Најдоцна до тогаш ќе бидете обожавател на козјо сирење. Се надевам дека уживате да го испробате.

---