Козјото млеко содржи лактоза Вашето здравје
Козјото млеко содржи лактоза?
Козјото млеко е исклучително хранлива храна што луѓето ја конзумираат илјадници години.
Сепак, со оглед на тоа што околу 75% од светската популација е нетолерантна на лактоза, можеби ќе се запрашате дали козјото млеко содржи лактоза и дали може да се користи како млечна алтернатива.
Овој напис испитува дали можете да пиете козјо млеко ако сте нетолерантни на лактоза.
Нетолеранција на лактоза
Лактозата е главен вид на јаглени хидрати во целото млеко кај цицачите, вклучувајќи ги луѓето, кравите, козите, овците и биволите.
Тоа е дисахарид составен од гликоза и галактоза, а на вашето тело му треба ензим наречен лактаза за да го свари. Сепак, повеќето луѓе веќе не го произведуваат овој ензим по одвикнувањето - на возраст од околу 2 години.
Така, тие стануваат нетолерантни на лактоза, а потрошувачката на лактоза може да предизвика симптоми како што се надуеност, гасови, дијареја и абдоминална болка.
Луѓето со нетолеранција на лактоза можат да се справат со своите симптоми или со ограничување на количината храна што содржи лактоза што ја јадат или со следење на диета без лактоза.
Исто така, можам да пијам апчиња за замена на лактаза пред да консумирам млечни производи.
Внесувањето лактоза може да предизвика дигестивни проблеми кај луѓе со нетолеранција на лактоза. Сепак, тие можат да управуваат со своите симптоми со ограничување на внесувањето на лактоза или следење на диета без лактоза.
Козјото млеко содржи лактоза
Како што споменавме погоре, лактозата е главен јаглени хидрати во млекото на цицачи и, како такво, козјото млеко содржи и лактоза.
Сепак, неговата содржина на лактоза е помала од онаа на кравјото млеко.
Козјото млеко се состои од околу 4,20% лактоза, додека кравјото млеко содржи скоро 5% .
Сепак, и покрај неговата содржина на лактоза, анегдотски докази сугерираат дека луѓето со лесна нетолеранција на лактоза се чини дека можат да толерираат козјо млеко.
Иако нема научни истражувања што го поддржуваат ова, научниците веруваат дека друга причина зошто некои луѓе толерираат козјо млеко подобро - покрај пониската содржина на лактоза - е затоа што е полесно да се вари. Вари.
Масните молекули во козјото млеко се помали во споредба со оние во кравјото млеко. Ова значи дека козјото млеко лесно се вари од оние со компромитиран дигестивен систем - како што е случај со луѓе со нетолеранција на лактоза.
Конечно, ако ве интересира козјо млеко како замена за кравјо млеко поради алергија на казеин, важно е да се напомене дека голем број луѓе со алергија на кравјо млеко обично реагираат на козјо млеко.
Тоа е затоа што кравите и козите припаѓаат на семејството на преживари Bovidae. Така, нивните протеини се структурно слични .
Козјото млеко содржи лактоза. Сепак, луѓето со лесна нетолеранција на лактоза може да можат да го толерираат.
Треба да пиете козјо млеко ако сте нетолерантни на лактоза?
Луѓето со сериозна нетолеранција на лактоза треба да избегнуваат козјо млеко бидејќи содржи лактоза.
Сепак, оние со лесна нетолеранција може да уживаат во умерени количини козјо млеко и неговите нуспроизводи - особено јогурт и сирење, бидејќи содржат многу помалку лактоза.
Истражувачите веруваат дека повеќето луѓе со нетолеранција на лактоза генерално толерираат пиење една чаша (8 унци или 250 мл) млеко на ден. .
Исто така, конзумирање на мали количини козјо млеко, заедно со други производи без лактоза, може да помогне во намалување на симптомите.
Умерени количини на козјо млеко може да биде добар избор за оние со лесна нетолеранција на лактоза. Потрошувачката со други производи без лактоза исто така може да ги намали симптомите.
Крајна линија
Козјото млеко содржи лактоза. Затоа, треба да го избегнувате ако имате сериозна нетолеранција на лактоза.
Сепак, полесно се вари и содржи помалку лактоза од кравјото млеко, па затоа некои луѓе со лесна нетолеранција на лактоза може да го толерираат ова.
Може да се обидете да пиете козјо млеко со други производи без лактоза за да помогнете во намалување на симптомите на варење.