Кралицата на зачините ванила е поевтина - исхрана - Дилменер Цајтунг
Ванилата може да се најде во многу десерти. Производството е комплексно, што се рефлектира во цената, што ја прави ванилата една од најскапите суровини од сите. Но, сега постои пресврт во трендот.
Антананариво (dpa) - Добри вести за потрошувачите: По повеќегодишно зголемување на цените, цената на ванилата на светскиот пазар се олеснува. Во Мадагаскар, најголемата област за одгледување во светот, извозниците очекуваат значително пониски цени на „кралицата на зачините“ со оглед на променетото однесување при купување.
„Падот на побарувачката на меѓународниот пазар доведе некои во Мадагаскар да понудат цени далеку под оние од претходната година“, рече шефот на асоцијацијата за извоз на ванила, orорж eraеерартс.
Во Самбава, главниот центар за бизнис со ванила на североисток од островот, маркетинг кампањата ќе биде во полн ек до крајот на мај. Таму Цири Кристин Ракотомалала, управен директор на извозната компанија RTHMC, го потврдува трендот: „На почетокот на маркетинг кампањата сè уште продававме по цени од 450 до 490 долари за килограм, но сега купувачите претпоставуваат цена од околу 300 долари за килограм. » Со цел да се избегне брутален пад на цените на важниот девизен заработувач, Министерството за трговија објави референтна цена за извоз од 350 долари за килограм на крајот на февруари - во 2019 година беше 550 долари.
Според многу жардиниери на островот крај источниот брег на Африка, ова се должи на промената на однесувањето на потрошувачите за важни состојки за десерти како сладолед, пудинг, колачи, бисквити, јогурт, слатки, но исто така и за мириси, сапуни, шампони, лосиони за тело, адитиви за бања и мириси за простории. „Немаме доволно побарувачка од нашите германски, американски и азиски клиенти“, признава Ракотомалала и дава објаснување: „Моите клиенти објаснуваат дека, поради причини на цена, луѓето користат половина природна и половина вештачка ванила за сладолед при правење нови рецепти“
Островската држава, која, според националното здружение за извоз, опфаќа околу 80 проценти од глобалната побарувачка, го одредува развојот на цените на глобално ниво со своето производство. Цената на ванилата таму постојано се зголемуваше од 70 долари за килограм од 2014 година - претходната година ванилата сè уште беше еден од најскапите зачини во светот. Причината за високата цена е исто така елаборираниот процес на производство на мешунките од фабриката за качување лиана од родот орхидеи.
Сепак, не сите производители во Мадагаскар гледаат на намалувањето на цените негативно. „Кога цените се намалуваат, има помалку кражби“, рече жардиниерот Гилберт Равелоарисон од областа Андапа. Следната сезона на жетва започнува во јуни/јули. Доколку нема штета од циклоните, лозарите очекуваат многу добра жетва.