Кралот за слатки Бади Валастро Најчуден ред, торта во форма на тоалет - Забава;
„Кралот на слаткарите“ се враќа со нова сезона на TLC. Првата епизода од сезоната 6 во емисијата емитувана за прв пат на ТЛЦ, на 2 ноември, од 21.00 часот, ни ги покажува Бади Валастро и неговиот тим неколку дена откако ураганот Сенди направи хаос во околината, кога ќе се вратат во продавницата да се процени штетата.
Бади Валастро е завршен мајстор за слатки од четврта генерација кој работи со семеен бизнис. Роден е во Хобокен, Newу erseyерси, САД и израснал во старомодно италијанско семејство. Прочитајте подолу ексклузивно интервју со убавиот слаткар!
Која е вашата вокација, ако треба да изберете помеѓу италијанска кујна и слатки?
Бади: Искрено, се чувствувам како да имам многу подобар слаткар од мене готвачот. Иако мојата страст кон храната е нешто што го препознав уште како мала, јас пораснав со тоа. Дефинитивно, се чувствувам многу подобро кога станува збор за слатки отколку кога готвам разни други рецепти.
Која беше една од најчудните порачки што некогаш сте ја добиле за торта?
Тоа беше суштинскиот дел! Ми се чинеше прилично чудно, морам да признаам. И оваа сезона направив торта со која клиентот сакаше да може да скокне од авионот и да јаде таму горе во воздухот. И тоа се чинеше како прилично чуден редослед.
Која е моменталната мода во однос на колачи?
Какво влијание имаше вашиот татко врз вас, во животот и во бизнисот? Што научи од него?
Секој ден, јас сум првиот што влегува во продавницата и последен оди дома навечер, па работам колку што можам повеќе. Покрај тоа, татко ми ме научи дека треба да ги цениш своите вработени, да им покажуваш почит и да ги наградуваш.
Дали некогаш грешите во кујната? Се случува да согорите бифтек или да ставите премногу сол во храната?
Бади: Дефинитивно! Ние учиме од грешките и мора да бидеме доволно зрели за да ги препознаеме. Понекогаш правам грешки со моите колачи.
Која свадбена торта би ја препорачале за свадба со низок буџет?
Бади: Ако сакате да направите убава свадба, но да не потрошите многу пари, јас би препорачал многу едноставна торта со глазура и фондан. И можеби со некои шеќерни цвеќиња. Или можете да ја декорирате тортата со свежо цвеќе. Тоа секогаш изгледа одлично.
Кога не готвите или правите торти, што правите за да се опуштите? Кои книги, филмови или луѓе имаат големо влијание врз вашиот живот?
Имав цигара и едноставно се опуштив. Јас сè уште сакам да одам на риболов. Сакам да излегувам и да јадам добро со сопругата. Понекогаш излегувам со Лиза да танцувам. Јас навистина сакам да танцувам.
Кои познати луѓе ги пробаа вашите колачи?
Бади: Направив торта за Опра и и ја донесов за време на нејзиното ТВ-шоу. Таа торта беше нешто што секогаш сакав да го направам. Мислам дека и ветив на мајка ми пред околу 15 години.
Кој беше најважниот совет што некогаш сте го добиле?
И, се обидувам да ги всадам овие вредности и кај моите деца. Јас секогаш ги носам со себе кога носам храна или колачи во засолништа за бездомници, бидејќи сакам да знаат многу јасно што треба да издржат и како живеат другите луѓе. Тоа е одличен начин да ги научите вашите деца да ја прават вистинската работа.
Постојат начини на кои обичен рецепт може да стане полесен, со помалку калории?
Бади: Да бидам искрен, не правам „лесни“ колачи. Јас правам старомодни колачи. Но, мислам дека решението би било да се намали потенка парче. Немам многу други совети ако сакате да намалите калории. Направете помала торта, но оној што сепак има вкус исто толку добро!