Краставица од тиква - потрошувачка, увоз, степен на закривеност

Берлин - Во Германија, од април 2009 година до март 2010 година, биле изедени вкупно 558 000 тони краставици.

Статистички гледано, секој германски граѓанин имал 6,8 килограми краставица на чинијата: чиста, со сол, во салата или кисела како краставица од сол, оцет или мед.

Познати се повеќе од 40 сорти на претежно издолжен овошен зеленчук - од краставица до змија краставица. Минатата година Германија увезе околу 500 000 тони овошје од зеленчук. Околу 249 000 тони од ова потекнуваа од Холандија и околу 192 000 тони од Шпанија.

Квалитетот на краставицата е прецизно регулиран во Европа. Во „Регулативата бр. 1677/88 за утврдување на стандарди за квалитет на краставиците“, меѓу другото, е опишано дека тие мора да бидат „чисти“ и „практично ослободени од штетници“. Затоа, краставиците „со гниење или други дефекти што ги прават несоодветни за потрошувачка“ немаат „дозволена толеранција“. Прецизно дефинираниот степен на закривување од максимум 10 милиметри во должина од 10 сантиметри за врвни евро краставици е легендарен.

Краставицата (Cucumis sativus) е жолто цветен краставица што се одгледува во тропска и умерена клима. Многу нискокалоричниот зеленчук (9,7 kcal на 100 грама) се состои од скоро 97 проценти вода. Претежно зелените, но понекогаш и жолто или портокалово овошје се долги до 60 сантиметри. (dpa)

---