Краставица - освежувачки и нискокалорично - монитор за храна
Краставиците припаѓаат на семејството краставици и се тесно поврзани со тикви и тиквички. Може да се направи разлика помеѓу змии краставици, исто така познати како краставици од салата или стаклена градина и краставици од слободен опсег, попознати како кисела краставици. Во одгледувањето на отворено, во зависност од сортата и сеидбата, може да се собираат свежи краставици помеѓу јуни и септември.
Краставиците се особено корисни во лето поради нивната висока содржина на вода. Содржината на вода од 97% исто така гарантира дека краставиците имаат само неколку калории, имено околу 12 калории на 100 гр.
Краставиците често се јадат сурови како салата или додавање на леб. Краставиците исто така се радуваат кога се готват. Топлите или ладни супи од краставица и разни видови препарати од зеленчук од краставица уживаат во поголема популарност.Во летото, вкусот на краставицата е особено добар со јадења на скара.
Совети за краставицата
Кога купувате, побарајте бујна зелена чинија. Ishолтеникава промена на бојата, меки краеви или модринки се знаци дека добрата веќе не се свежи.
Краставиците се чувствителни на студ и не треба да се чуваат под 10 ° С. Свежите краставици се чуваат околу една до две недели во одделот за зеленчук во фрижидерот или на ладно место за складирање.
Вредни состојки како калиум, магнезиум и витамини од групата Б главно се наоѓаат во кожата на краставицата. Затоа, краставиците треба да се мијат добро, но ако е можно да не се излупат.
Рецепт: натопи краставица
Состојки:
2 чешниња лук
1 краставица
500 гр фирма природен јогурт
Солена пиперка
Билки
Подготовка:
Исечете лукчиња лук многу ситно. Излупете ја краставицата и решетки ситно. Измешајте ги двете со јогурт, зачини и билки.