Краставица; Зелени пијалаци - рецепти, хранливи материи и многу повеќе
Краставицата (пократко наречена краставица од змија или краставица) е еден од најстарите зеленчуци кои отсекогаш биле одгледувани во Европа. Потекло е веројатно од Индија. Заради временските услови, одгледувањето во Германија е податливо, во продавниците за зеленчук и супермаркетите главно може да најдете увезени краставици. И тука одите директно на рецептите за смути од краставици.
Вклучени хранливи материи
Големиот процент на вода е карактеристичен за краставицата. Генерално, може да се класифицира како многу зеленчук богат со хранливи материи - барем во однос на разновидноста на хранливи материи што ги содржи. Вистинскиот хранлив спектар на краставицата е широк (меѓу другото, содржи калиум, магнезиум и натриум), иако никогаш не се постигнуваат многу високи вредности. Покрај тоа, краставицата има малку маснотии и јаглехидрати.
Содржи 100 гр краставица
- Витамин Б1: 0,027 мг
- Витамин Б2: 0,033 мг
- Витамин Б3: 0,098 мг
- Витамин Б5: 0,259 мг
- Витамин Б6: 0,040 мг
- Витамин Б9: 7 μg
- Витамин Ц: 2,8 мг
- Калциум: 16 mg
- Ironелезо: 0,28 мг
- Магнезиум: 13 мг
- Фосфор: 24 мг
- Калиум: 147 мг
- Цинк: 0,20 мг
Важноста на оваа краставица за зелени смути и вкус
Со оглед на неговите хранливи вредности, краставицата е посоодветна како додаток (на пример, на состојки како што се авокадо или манго) за зелени смути. Таа успева да донесе одредена свежина и леснотија во пијалаците. Забележителна е и исклучително ниската содржина на влакна. Додека многу видови зеленчук имаат тешки влакна, залудно ќе се пребарува тука. Соодветно на тоа, краставиците се особено лесни за варење и идеални за почетници за смути.
Во однос на вкусот, краставиците честопати се потценуваат. Вистинската арома може да изгледа релативно блага, но сепак се појавува свое во смутито.
Набавка и подготовка
Треба да одлучите дали краставицата се става во мешалка со или без кожа. Сепак, мислењата се разликуваат во врска со ова. Ако подготовката треба да се направи со кора од краставица, препорачливо е претходно да се измие темелно со вода. Во спротивно, лушпата лесно може да се отстрани со лушпа. Доколку не сакате да ризикувате во врска со пестицидите во пијалакот краставица, донесете свесна одлука да купите органска краставица.
Големата содржина на вода мора да се земе предвид при подготовка на особено кремасти смути. Парче краставица внесува многу вода во пијалакот, па затоа е препорачливо да додадете помалку вода во пијалакот.