Краставици во тегла - зошто течноста од теглата кисела краставица е толку здрава Planetbox
Краставици во тегла - зошто течноста од теглата кисела краставица е толку здрава ?
Дали знаете зошто спортистите сакаат да го земаат? - вода од кисела краставица - течноста од теглата со кисела краставица.
Исклучително нискокалорично
Краставиците раствораат и дехидрираат во урична киселина. Сокот од краставица содржи активна состојка кукурбитацин, која ја промовира циркулацијата на крвта во кожата и затоа се користи и во козметиката. Има освежувачки и контрактен ефект врз кожата и може да ги избели пегите.
Фабриката се штити од предатори со кукурбитацин. Супстанцата е токсична над одредена количина.
Сепак, постои ризик само со само-одгледувани семиња, бидејќи тогаш може да се појави пресврт. Затоа, се препорачува да се купат свежи семиња.
100 грама сурова краставица содржи само околу дванаесет калории. Ова ја прави краставицата една од најнискокалоричните намирници.
Ова главно се должи на содржината на вода, што е околу 95 проценти.
Многу витамини и минерали
Покрај високата содржина на вода, краставицата е составена од 3,5 проценти јаглехидрати и многу мали количини на протеини и масти.
Зеленчукот особено содржи витамини од групата Б, но и витамин Ц и витамин Е. Исто така, тие се релативно богати со калциум, цинк, железо, магнезиум, калиум и фосфор.
Патем, за да се зачуваат вредните витамини и минерали, зеленчукот треба да се јаде со кора, бидејќи витамините се првенствено таму.
Влакна, која е важна за варењето на храната, исто така е во школка.
Ензимите имаат дигестивен ефект
Состојките на краставицата вклучуваат и пептидази. Ова се ензими кои можат да ги разградат протеините.
Овие ензими ги олеснуваат варењето на производите што содржат протеини, како што е месото.
Ензимите исто така гарантираат убивање на бактериите во цревата и на тој начин ги чистат цревата.
Богата со бази
Краставиците припаѓаат на храна богата со бази и со тоа помагаат да се разградат киселините во организмот.
Притоа, тие помагаат да се одржи рамнотежата на киселинско-базната рамнотежа во организмот.
Здравата киселинско-базна рамнотежа штити од ревматизам и гихт, на пример.
Понекогаш се нарекуваат и кисели краставички или кисели краставички и првенствено се популарни во ладни јадења.
Тие често се служат со чинии со колбаси или сирење, се користат како декоративен елемент или се додаваат во салати како колбаси или компир салата.
Но, тие исто така можат да се најдат во топлите кујни, на пример на таканаречениот појадок на земјоделецот и обично се завиткани во рулади.
Тие се направени со истурање на врел оцет врз млади и сè уште незрели краставици и нивно пастеризирање.
Постојат и зачини како што се копар, семе од синап или кромид. Се разбира, постојат и разлики:
Особено малите краставици честопати се нарекуваат корнишони, а оние во кои најмногу се ужива се оние што се остри и зачинети.
Пијалакот е исто така различен во однос на неговиот состав. На крајот на краиштата, киселите краставици се всушност здрави, бидејќи содржат и многу витамини, елементи во трагови и протеини покрај многу вода.
Краставиците од Spreewald се особено популарни. Патем, кисела кисела краставица можете да направите сами прилично лесно.
Ова бара околу 1 кг краставици во должина од 6-8 см. Отстранете ги краевите од нив и натопете ги во солена вода преку ноќ.
Следниот ден, водата се истура и 250 мл оцет се варат со 300 мл вода, 1 лажица сол и 150 гр шеќер/замена за шеќер и половина пакет веганско средство за зачувување.
Чисти тегли со завртки со завртки, во кои сега можете да ги поставите краставиците исправени една до друга, се идеални за складирање.
Меѓу нив има кромид, семки од пиперка и синап на коцки, како и малку копра и ловоров лист. Сè се прелива со зовриениот фонд и цврсто се запечати.
Потоа ги свртувате чашите наопаку преку ноќ - готово!