КРАТКИ ВЕСТИ 8
Русија интензивно бара добавувачи на храна/Маснотии што ве прават слаби:/ЕУ ги дискриминира швајцарските производители на храна
подели
Билтен
Русија интензивно бара добавувачи на храна
08.09.2014 - (капак) ? Од забраната за увоз, Москва интензивно бара алтернативни добавувачи на храна. Домашниот пазар не е во можност да го затвори јазот што се појави и цените на храната експлодираат.
За време на посетата на Монголија, претседателот Владимир Путин и вети на земјата укинување на увозните ограничувања на месото што беа воведени пред извесно време од ветеринарни причини, како што пишува aiz.info. Москва им понуди и на други земји како што се Бразил, Аргентина и Кина се повеќе да и доставуваат на Русија.
Како што призна Путин во телевизиско интервју, Русија може само делумно да ги пополни празнините на самиот пазар. Од оваа причина, откако беше воведена забрана за увоз на храна од западните земји на 7 август 2014 година, неколку компании во Бразил, Чиле, Мексико, Турција и Србија беа ново или повторно одобрени за испорака на храна.
Белорусија во моментов има најголема корист од забраната за увоз за западните земји. Особено, млечните производи, кои беа ограничени до пред забраната, може да се зголемат значително. Покрај тоа, Москва дозволува земјоделските суровини од западните земји да бидат дополнително преработени во Белорусија и доставени до Русија како готови производи.
Цените на храната експлодираа во Русија од забраната за увоз. Во просек, руското население плаќа над десет проценти повеќе. Месото доживеа најголемо поскапување со пораст на цената од скоро 14 проценти.
Маснотии што ве прават слаби: Истражувачите ги активираат сопствените согорувачи на маснотии во организмот
За прв пат во светот, истражувачите од ТУ Грац го сменија поларитетот на човечките масни клетки со микроРНК - посебна класа на гени. и ги натера да согоруваат енергија наместо да ја складираат. Насоченото додавање на микроРНК стимулираше зачувување на енергијата, бели масни клетки да се трансформираат во енергетски гори, кафеави масни клетки. Оваа кафеава маст за слабеење ? согорува енергија со давање топлина. Ова е чекор напред кон нови стратегии за спречување на дебелината и дијабетес тип 2. Компанијата со седиште во Грац неодамна ги објави своите откритија во реномираното специјализирано списание „Матични клетки“? ослободен.
Летото е тука и покрај умерените температури, витката фигура на плажата честопати е толку барана како и нееднаква. ? Сланината треба да оди ? Во случај на прекумерна тежина и дебелина, сепак, треба да биде помалку изгледот, но пред сè здравјето: Вишокот маснотии и шеќер долгорочно доведуваат до оштетување на органите, отпорност на инсулин и на тој начин до дијабетес тип 2.
Истражувачкиот тим за? РНК Биологија? Универзитетот за технологија во Грац, предводен од Марсел Шејделер од Институтот за молекуларна биотехнологија, сега постигна извонредни работи како дел од австриската програма GEN-AU, проект на FWF и проект на ЕУ DIABAT: Тие се првите во светот што користат микроРНК, нова класа на молекуларни прекинувачи, Злобните ? бели масни клетки во кафеава маст за слабеење ? обратна. Колку повеќе кафени масни клетки има возрасен човек, толку подобро може да го издржи зголемувањето на телесната тежина, а со тоа и прекумерната тежина и дебелината, бидејќи: За разлика од белите масни клетки, има повеќе митохондрии во кафените масни клетки. Овие ? мобилни електрани ? може да се стимулира до масовно согорување на енергијата преку емисија на топлина, објаснува Марсел Шејделер.
Поточно, истражувачите користеле модел на човечки клетки за нивните експерименти и се фокусирале на истражување на микроРНК во геномот на човекот - мали парчиња РНК кои до неодамна беа класифицирани како „генетски ѓубре“. беа назначени. Тимот откри микроРНК со посебна улога во развојот на масните клетки: семејството? МикроРНК-26?.
Марсел Шејделер: Ова специјално семејство на микроРНК го стимулира формирањето на протеинот UCP1, што создава еден вид краток спој во митохондриите и така функционира како прекинувач за согорување на енергијата во масните клетки. Ова е единствениот начин да се зголеми потрошувачката на енергија. Семејството микроРНК-26 е во состојба да го смени поларитетот на масните клетки од складирање енергија до енергија на согорување. За ова откритие е применет патент за терапевтска употреба.
Она што сè уште недостасува е соодветно средство за транспорт до масните наслаги во човечкото тело? Но, и тука, истражувачите од Технолошкиот универзитет во Грац, во соработка со Академијата на науките и Медицинскиот универзитет во Грац, како дел од проектот HTI? NanoFat ? Завршена пионерска работа и патент во очекување на решение засновано на наночестички.
До оригиналната публикација: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/stem.1603/ab Abstract
(3.9.2014 година Технолошки универзитет во Грац)
Нова телешка програма за угостителската индустрија
03.09.2014 - (капак) ? Продажбата на телешко месо во Швајцарија во угостителската индустрија треба да се зголеми. За таа цел, одделот Агриквали на Швајцарското здружение на земјоделци (СБВ), Продега/Гроа/Трансгурмет и Бел АГ започнуваат нова програма за телешко месо. Од ноември наваму, телешкото квалитетно швајцарско месо ќе се продава под брендот „Swiss Quality veal“ на пазарите Cash + Carry, според соопштението за печат.
Телињата доаѓаат од фарми за гоење на база на полномасно млеко со максимум 30 места. Како дополнение на неделната маса од Провианде, производителите добиваат премија од 70 центи за килограм тежина на колење.
Продуцентите сè уште се бараат за програмата. Заинтересираните можат да најдат дополнителни барања за квалитет и параметри на www.agriquali.ch.
ФСВО - Федерална канцеларија за безбедност на храна и ветеринарство
Време на складирање на јајца: ЕФСА ги проценува ризиците на јавното здравје
Според најновото научно мислење на ЕФСА за ризиците во јавното здравје предизвикано од јајцата, продолжувањето на времето за складирање на јајца дома или во продавници ќе го зголеми ризикот од труење со храна од салмонела. Експертите се фокусираа на ризикот на потрошувачите предизвикан од Салмонела Ентеритидис, бактеријата одговорна за поголемиот дел од епидемии предизвикани од јајца во ЕУ.
Ако датумот на продажба на јајца за приватна потрошувачка се продолжи од 21 на 28 дена, ризикот од инфекција се зголемува за 40% за сурови јајца и 50% за меко варени јајца. Во најлош случај, со датум на продажба од 42 дена и најдобар пред датум од 70 дена, ризикот од сурови и меко варени јајца е околу три пати поголем од моменталниот.
Единствениот начин да се намали зголемениот ризик од инфекција од продолжено складирање е да се задржат јајцата во фрижидер. Меѓутоа, ако продажбата и датумите со најдобри претходности се продолжат за повеќе од три недели, дали ризикот се зголемува? и покрај ладењето во продавниците.
Забелешка: Во Швајцарија, јајцата може да им се даваат на потрошувачите најмногу 21 ден откако ќе бидат положени (чл. 54 став. 3 уредба за хигиена HyV, SR 817.024.1). (ZHAW 3 септември 2014 година)
Пропорцијата на органски леб стабилно се зголемува
28.08.2014 - (капак) ? Учеството на органски леб во Швајцарија минатата година се зголеми уште на 13,9 проценти. Органски специјални лебови се продаваат најмногу.
Во трговијата на мало во 2013 година се продадени 20.618 тони органски леб, што може да се види од извештајот за органски пазар од одделот за следење на пазарот на ФОАГ. Како и претходните години, нејзиниот удел повторно се зголеми. Заедно со багетите и плетенките, специјалните лебови се најпопуларните органски лебови и го зголемуваат обемот на продажба од година во година. Во случај на интегрален леб, од друга страна, кој со 20 проценти има и висока органска содржина, продажбата се намалува.
Застапниците на потрошувачите бараат гранични вредности за акриламид
26.08.2014 - (капак) ? Алијансата на потрошувачки организации повикува на ограничена вредност на штетниот акриламид, кој сè уште е содржан во високи дози во швајцарската храна.
Акриламидот главно се произведува во скробна, силно загреана храна, како што е помфрит, хаш-кафеави или чипс и може да се намали со правилна подготовка, како што пишува во соопштението на Фондацијата за заштита на потрошувачите. Во 2002 година, супстанцијата акриламид беше идентификувана како канцерогена.
Федерацијата романда де консоматер (FRC) ги тестираше швајцарските производи на пазарот и во угостителството за нивната содржина на акриламиди и утврди, меѓу другото, дека готовиот помфрит има пониски вредности на акриламид. Помфритот од Бургер Кинг и Мекдоналдс, од друга страна, содржи десет пати повеќе акриламид од оние од ресторанот Мигрос.
За претстојната целосна ревизија на уредбата за храна, Алијансата на организациите за заштита на потрошувачите бара гранична вредност за акриламид и подобри информации за пакувањето од Федералната канцеларија за безбедност и ветеринарство на храна (ФСВО), што укажува на тоа како вредноста на акриламидот може да се намали преку правилна подготовка. Покрај тоа, потребна е подобрена работа и обука за подигање на свеста во угостителската индустрија, како и ажурирани информации прилагодени на целните групи.
СТО смета дека американските правила за потекло на месото се дискриминирачки
26.08.2014 - (капак) ? Во спорот околу ознаката за потекло на месото во САД, Светската трговска организација (СТО), исто така, оцени дека изменетата регулатива е дискриминаторска трговија.
COOL (Ознака од земја по потекло) за месо, воведена во 2008 година, предизвика канадски и мексикански производители на свинско месо и говеда да доживеат значителен пад на извозот, поради што тие го тужеа СТО против регулативата. Во 2012 година, арбитражниот суд на СТО утврди дека правилата за потекло се дискриминаторски трговски и изобличувачки и го обврза Вашингтон да ги менува регулативите, како што пишува Агра Европа.
Американските регулативи, кои сега се прилагодени, бараат локација на раѓање, одгледување и преработка на закланото животно за обележување. Канада и Мексико сметаат дека оваа модификација е уште подискриминирачка и тие повторно го тужеа СТО. Канадските производители на говеда и свињи проценуваат дека шемата за обележување ќе чини 700 милиони евра годишно.
Според инсајдерски извори, СТО ја класифицира изменетата ознака COOL во извештајот дека не е во согласност со барањата на СТО, пишува Агра Европа. Извештајот е испратен до Отава и Мексико Сити и се очекува да биде објавен во следните недели.
За САД, одлуката на СТО всушност значи пораз во спорот за КООЛ. Претседателот на Здружението на сточари на Соединетите Држави (УСЦА) Jonон Вустер изјави дека Вашингтон се очекува да се обрати до апелациониот суд на СТО.
Производите кои заедно ги развиваат клиенти му донесуваат на Мигрос 40 милиони
По четири години, Мигрос направи преглед на тоа
Миокипедија.ch пионерски проект. Во меѓувреме тестирајте, проценете и
развијте над 60.000 регистрирани корисници на платформата
Производи од Мигрос. Повеќе од 50 нови производи веќе го направија благодарение на
најголемата швајцарска корпоративна заедница на полиците на Мигрос. Овие
досега претвориле 40 милиони франци. Над 1 милион различни
Посетителите ја посетија веб-страницата минатата година. Веб-страница и лого
сега се преработени во целост. Новиот слоган е „За вашето мислење
подобро “.
Паста за заби Кандида со вкус на мохито, Блевита Грујер AOC, донер ќебап
Букс или сладоледот „Mary Jane’s Swiss Chilbi“. Блескави
Производи од Мигрос кои имаат една заедничка работа: сите тие ги направија клиенти
развиен во тесна соработка со сопствената индустрија на Мигрос
се многу успешни. Генерално, производите на Мигипедија достигнуваат повеќе
40 милиони продажби. По четири години, Мигрос се сели и на друго место
позитивен биланс на пионерскиот проект.
Регистрирани корисници: 60.000 различни посетители во последните
Година: 1 милион прегледи и коментари за производи: 86.000 продажби
Производи од Мигипедија (развиени од клиенти, барани во опсегот)
или избрани): 40 милиони франци број на производи на Мигипедија што се вметнати
Мигрос-Регал откри: 50 Социо-демографски податоци на заедницата: 66% жени,
25-45 години
Студиите покажуваат дека препораките на клиентите одат далеку за потрошувачите
се поверодостојни од традиционалното рекламирање. Благодарам над 86.000
Совети за производи и прегледи што корисниците на Мигипедија ги создадоа се
веб-страницата за хоџод на корисна, загарантирана без реклами
Стана информација за производот. Тие се и за Мигрос
Повратните информации вредат злато. Но, секоја проценка, секоја идеја, секоја желба
секоја критика исто така се наоѓа директно до одговорната личност
во рамките на Мигрос.
Заедницата Мигипедија ги става своите срце и душа во Мигипедија за
Мигрос и неговите производи и вредности имаат директен контакт со
компанијата. Голем дел од швајцарското население
се идентификува со Мигрос. Ова е единствено во оваа форма
во Европа. „Мигрос“ произведува и голем дел од своите производи
дури и во Швајцарија. «Благодарение на нашата блиска соработка со
Индустриски компании Мигрос можеме брзо
Да одговорам на барањата на клиентите “. објаснува Хансуели Сибер, маркетинг менаџер
МГБ. Овие два аспекта ја прават Мигипедија само за други компании
тешко е да се копира.
Особено заедницата Мигипедија цени дека тие секогаш
може повторно да тестира нови производи бесплатно и да учествува во настани, како на пр
на пример на професионални дегустации. И конечно е
возбудливо е кога ќе го погледнете производот што сте го одбрале или вие самите
има развиено, наоѓа во „неговиот“ Мигрос.
Сега Мигрос, во соработка со заедницата
Migipedia.ch обновен. Вклучувајќи ново лого и ново тврдење. На
резимира за што се залага платформата за клиенти: «Ваше мислење
подобро “.
Клиентите на Мигрос можат да користат www.migipedia.ch од јуни 2010 година
Проценете 10.000 производи, изразете желби, тестирајте производи и
Помогнете во развој на производи. Но, секоја проценка, секоја идеја, секоја желба
секоја критика исто така се наоѓа директно до одговорната личност
во рамките на Мигрос. Тоа му помага на Мигрос, нејзиниот опсег на клиенти
да се подобри правично.
Мигипедија е прогласена за најдобра веб-страница на Швајцарија во 2011 година (Најдобра од Швајцарците)
Веб) одличен. И вклученоста на клиентите во
Добиен развој на производи, т.н. проекти за опременост со луѓе
наградата за посакуваната публика на денот на швајцарскиот маркетинг 2014 година.
(МГБ 26.08.2014)
ЕУ ги дискриминира швајцарските производители на храна
Извозниците на храна го вклучуваат алармот: нов
Регулативата на ЕУ, која стапува на сила во декември, се бара од Швајцарците
Компаниите да им даваат на своите производи адреса на ЕУ. Всушност
ЕУ принудува чоколади, производители на сирење и
Производителите на пијалоци да формираат подружница во ЕУ
отворете се, како што покажа истражувањето на „Ханделзејтунг“. На
Инаку, извозниците на храна ризикуваат да ја изгубат својата стока
границата е задржана.
Бесот во индустријата е соодветно голем: „ЕУ создава
свесно нова трговска бариера за увоз од Швајцарија »,
го критикува Дејвид Ешер, шеф на Швајцарскиот маркетинг со сирење.
Производителот на чоколадо Даниел Блох ја обвинува ЕУ дека не се напаѓа самата себе
Да се задржи билатералниот договор: «Новото правило не е
кохерентна со одредбите за слободно движење на стоки “. Камил
Блох, како и десетици други компании во изминатите неколку месеци, има една
Подружница основана во ЕУ. Компаниите го сакаат тоа
спречи властите на ЕУ да бидат насочени кон нив.
Федералните власти во меѓувреме се обидуваат да најдат политичко решение
ЕУ да најде. Според Државниот секретаријат за економски прашања (Seco)
Се одржаа „првите дискусии со експерти од Комисијата на ЕУ“. Тоа
ЕУ сепак прави исклучок за Швајцарија
малку веројатно: Помеѓу Брисел и Берн има да
Иницијатива за масовна имиграција во леденото доба. Федералната канцеларија за
Безбедноста на храната, исто така, признава дека преговорите се во тек
во моментов се блокирани. Во моментов нема
Можност за акција. Претставниците на индустријата сега бараат и сојузната влада да го стори истото
Прописи за увоз на производи на ЕУ во Швајцарија
создаваат „Вака добиваме иста должина на плукање како и нашите конкуренти во ЕУ“,
вели Ешер. Сепак, Seco ја отфрла оваа противмерка.
(Handelszeitung 3.9.2014)
„Баланс“ ја критикува хигиената на производите од колбаси
(Биланс на 27.08.2014) - До крајот на минатата година, колбаси и кокосови, како и варени лекувани производи како шунка им беше дозволено да содржат до еден милион микроби на грам во Швајцарија. Оваа вредност се однесуваше на сите производи што беа произведени од месарници и исто така продадени од нив самите.
Од оваа година, Федералната канцеларија за безбедност на храна и ветеринарство значително го зголеми лимитот: пет до десет пати. Варените колбаси и зготвените излечени производи сега можат да содржат 5 милиони микроби на грам. Ако производите се сечат или се делат, дозволени се дури 10 милиони микроби на грам.
Зачинета: Минатата година, Швајцарското здружение за месо објави свои „Упатства за квалитет за месо и месни производи“. Здружението, исто така, специфицира водечки вредности за варени колбаси и варени лекувани производи? точно исто како и новите вредности на толеранција во хигиенските прописи. Со други зборови: Федералната влада даде препораки од законот за индустрија.
Професионалното здружение е задоволно од касапскиот весник: „Додека старата хигиенска уредба дозволуваше општа вредност на толеранција од 1 милион микроби на грам, швајцарското здружение за месо успеа да ги усвои вредностите наведени во упатствата за квалитет во новата уредба за хигиена. »
Бидејќи сега се дозволени многу повеќе микроби, на месарите им е дозволено да ги оставаат своите производи подолго и да ги продаваат. Мецгерцејтунг продолжува: „Зголемувањето на вкупниот број на микроби е за поздравување во текот на целото време. Таа доведува до
подолг рок на траење на производите “.
Хигиената на месото не е најдобра подолго време: Во годишниот извештај за 2013 година, Кантоналната лабораторија од Берн го критикуваше микробиолошкиот квалитет на попарени и варени производи од колбаси од комерцијални месарници. Лабораторијата мораше да го отфрли скоро секој трет примерок бидејќи беше премногу контаминирана. Во тоа време, сè уште се применуваат пониските вредности на толеранција.
Во својот извештај, лабораторијата Бернес кантонал зборува за „големи проблеми“, особено со колбаси и производи од супа. Ја лоцираше причината за зголемениот број на микроби „во обработката на делови и остатоци од производи од месо и колбаси“ и „во не секогаш доволна температура на јадрото за време на попарување“.