Krautkopf Вегетаријанска loveубов ЈАдете ПОПАМА
Сузан и Јаниќ не само што стојат заедно во кујната и зад камерата за нивниот блог „Крауткопф“ - тие се и пар во приватниот живот. Manyивеајќи вегетаријански начин на живот долги години, тие сакаа да им покажат на своите читатели со блогот колку може да биде лесна, здрава, разновидна и избалансирана дневна исхрана без месо. Како го правиш? Со фотографии кои никогаш не престануваат да ме воодушевуваат.
Мислев дека по скоро една година вежбање како страствен готвач и хоби-фотограф за храна, ќе ги имам основите: Како да подготвам јадење јасно, а потоа да го украсам со цел да го фотографирам во последниот чекор, така што ќе биде на готовиот производ Сликата изгледа што е можно поубаво. Јас барем секогаш сум бил задоволен со последното мое дело. Но, кога ќе погледнам наоколу во Крауткопф, блогот за храна на берлинскиот пар Јаниќ и Сузан, гледам: тешко дека можам да направам нешто.
Двајцата берлинци по избор со наклонетост кон кујна од свеж зеленчук, од друга страна, веројатно со своите фотографии ќе можат да го претворат дури и последниот steубител на стек во вегетаријанец, сигурен сум! Сезонски состојки, разновидни идеи за рецепти, различни јадења, различен прибор за јадење и нов стил ги прават фотографиите да изгледаат толку посебно - и пред сè: особено професионално - што станувам зелена од завист гледајќи ја почетната страница.
Како вегетаријанец, исто така сум импресиониран од рецептите: Без разлика дали е класична пита со цреши за сезоната на цреши, шарена, срдечна пица од зеленчук или палачинки од корејски мушички - Сузан и Јаниќ со себе ги носат идеите за нивните јадења од патувања во странство или ги оставаат сами инспирирана од нејзините бројни книги за готвење. Двајцата исто така сакаат да истражуваат ресторани во и околу Берлин - и редовно земаат дома идеи за тоа како можат да трансформираат и подготват јадење за нивниот блог со цел да го претстават убаво таму.
Krautkopf има уште еден мал, но убав додаток - особено за луѓето со нетолеранција на храна: Под секој рецепт, Сузан и Јаниќ користат симбол за да наведат дали рецептот е вегански, без глутен или без лактоза и дали не вклучува индустриски шеќер.
Покрај импресивните слики и јасните рецепти, ги забележувам и текстовите што ги воведуваат рецептите на Крауткопф. За разлика од повеќето блогери за храна, кои со екстравагантни текстови објаснуваат дека така и така јадењето е точно правото да се заврши денот, Сузан и Јаниќ пренесуваат нутриционистички информации што тие - се разбира - вешто ги ставаат во лична врска и на тој начин ги пренесуваат на забавен начин.
Да ги земеме палачинките од мун грав како пример: Никогаш не би знаела дека овие се корејски. Дека тие ми обезбедуваат многу важен протеин преку состојката грав, можеби и повеќе, што веројатно е едноставно поврзано со мојата работа во редакцијата на храна. Ако тогаш ја земете во предвид кратката анегдота за нивната loveубов кон корејската храна - и ако ставите ваков воведен текст во врска со целиот спектар на нивните рецепти - Сузан и Јаниќ веројатно се добро подготвени за работа на нивната прва книга за готвење, ако тоа го планираат. Ако е така - дефинитивно ќе го купам!