Кравјо млеко или алтернативи за зеленчук; Изберете да бидете здрави!
Луѓето пијат млеко на други цицачи скоро 10.000 години - всушност, може да се каже дека цивилизацијата, како што ја знаеме, се должи и на фактот дека нашите предци припитомиле животни што ги користеле за месо, млеко, волна, чувар или транспорт. . Потрошувачката на млеко и млечна храна е практично составен дел од модерната човечка историја.
Сепак, последните децении се обележани со трансформација која станува парадигматска - Глобално, сè повеќе луѓе се откажуваат од класичното кравјо млеко и се свртуваат - од здравствени, етички или животни причини - да засадат алтернативи: таканаречено млеко од соја, бадем, ориз или кокос.
Во кој било супермаркет или онлајн продавница со природни, вегански и органски производи сега можете да најдете мноштво алтернативи од растително потекло - може да биде навистина тешко да се избере, ако сакате да бидете водени од хранливата содржина, не само од вкусот. Се обидуваме да ви помогнеме да го направите најдобриот избор за вас со подолу.
Кравјо млеко
Чаша полномасно млеко/маснотии содржи 150 kcal, 12 g јаглени хидрати (лактоза), 8 g маснотии, 8 g протеини. Кравјото млеко во целата верзија ги содржи сите негови природни компоненти, па затоа е богато со протеини, маснотии (заситени), витамини (А, Д, Е, К, Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Б12) и минерали (калциум, фосфор, селен, калиум, цинк, магнезиум, натриум, бакар). Покрај тоа, тој содржи холестерол и траги од природни хормони. Постојат и (полу) обезмастени варијанти, 1,5% или 0,1% маснотии, кои задржуваат протеини, некои витамини и минерали, но губат калории и маснотии (отсуството на вторите може да ја намали апсорпцијата на одредени минерали).
И покрај тоа што е добар извор на калциум, кравјото млеко не е лесно за сите да се вари - со други зборови, овој минерал не може секогаш да се апсорбира во организмот. Покрај тоа, ако немате доволно лактаза (ензим кој вари лактоза) во дигестивниот систем, може да развиете нетолеранција или чувствителност на лактоза. Млекото може да биде чест алерген за бебиња и некои возрасни (поради казеин, протеин што може да предизвика симптоми како надуеност, болки во стомакот, дијареја, гастроезофагеален рефлукс, иритација на кожата, оток на усните, јазикот, лицето, грлото, назална конгестија ) Алергијата на кравјо млеко во детството може да се влоши во зрелоста или дури да доведе до нетолеранција на лактоза. Истражувањата покажуваат дека алергијата на млеко во детството значи зголемена предиспозиција за астма. Други студии откриле врска помеѓу казеинот и ракот на простата.
Веганите кои се откажуваат од животинско млеко, исто така може да бидат мотивирани од етички прашања поврзани со практиките на земјоделците, третманот со животни или од фактот дека кравјото млеко не е еколошки одржлив производ (потребни се 7,381 литри вода за производство на 3,8 литри млеко). млеко).
Бадемово млеко
Чаша незасладено бадемово млеко содржи 30-60 kcal, 1 g јаглехидрати, 3 g маснотии, 1 g протеини. Без лактоза, бадемовото млеко содржи витамини (А, Б2, Е), минерали (калциум, магнезиум, натриум, железо), незаситени масти и мала количина јаглехидрати. Не содржи холестерол, заситени масти и глутен. Очигледно, не се препорачува за луѓе кои се алергични на ореви и кикирики.
Бадемовото млеко може да биде вистинскиот избор за оние со нетолеранција на лактоза или чувствителност на млечни производи, за оние кои слават религиозни пости или за оние кои се борат со вишок килограми. Можете успешно да го замените млекото во вашето дневно кафе или во садот за утрински житни култури со оваа алтернатива за зеленчук: млеко од бадем има помалку калории од кој било друг вид млеко од животинско потекло (ако не е засладено). Покрај тоа, незаситените масти што ги содржат помагаат срцето да остане здраво, а студија од 2011 година сугерира дека бадемовото млеко, редовно консумирано, може да го контролира развојот на клетките на ракот на простата.
Изберете органско млеко од бадем за врвен органски производ!
