Крцкав ослиќ од компир Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Рецепти за готвење Риба - Треска во крцкави компири
ослиќ е една од нашите омилени риби и ако ја подготвиме на овој начин, завиткана во вкусна крцкави компири, навистина е извонредно вкусно. Рецепт тоа е многу едноставно и може да се подготви со секаков вид риба, па дури и со гради од пилешко или мисирка, исечено на тенки парчиња.
Од кога пристигнав во Германија, барав завршена свежа, но досега успеав да најдам пастрмка, еднаш, во една турска продавница. Можеби не ги забележав, но навистина не ги видов рибарите во градот во кој живееме. И бидејќи сакам риба и едвај чекав да се вратам во Италија, купив 1 кг филети од ослиќ. Замрзнато, што е точно, но вкусно.
Состојки - крцкав ослиќ од компир
- 1 кг филети од треска
- 250 гр суров рендан компир
- 100 гр лебници
- магдонос
- сол
- пипер
- 3 чешниња лук
- сок од лимон
- маслиново масло (околу 5-6 лажици)
Подготовка - Крцкав треска од компир
- Одмрзнете го ослиќот и потоа избришете го многу добро со хартиени крпи.
- Ние ги чистиме компирите, ги миеме и ги ставаме на ренде со средни дупки. Добро исцедете ги и измешајте ги со презла, ситно сецкан магдонос (ставам 1 лажица полна со сецкан магдонос), 1 чешне лук даден преку ренде со мали дупки, сол и бибер.
- Ставете ги филетите од ослиќ, добро избришани, во плех обложен со хартија за печење и подмачкајте ги со малку свеж сок од лимон. Над секое филе формирајте крцкав слој компири, дебел околу 1 см, и лесно притиснете го со лажица.
- Посипете ги филетите со 5-6 лажици маслиново масло и ставете ги меѓу нив другите две чешниња лук цели, нечисти, но малку мелени.
- Печете го ослиќот во загреана рерна на 180 ° C 20 минути.
- Вкусно е и многу лесно се прави!